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來自: 孫克敏zi6yyo0p > 《好味道》
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鹵料
五香老鹵:八角100克、桂皮60克、白芷100克、花椒50克、良姜50克、小茴香60克、山奈50克、砂仁30克、干姜15克、香果20克、草果20克、香葉12克。全網(wǎng)五香老鹵配方:今天我給大家挑戰(zhàn)全網(wǎng)五香老鹵。五香...
制作鹵肉只需掌握一個配料公式,做出的鹵肉香飄四溢
通常豬肉類的主香料使用:八角、桂皮、肉蔻、良姜、砂仁,輔助香料添加丁香、胡椒、甘草、白扣、陳皮、草果、小茴香,香葉,白芷,山奈...
大廚手里的配方就是戰(zhàn)場上士兵的子彈
花椒25克,麻椒10克,小茴香13克,八角10克,草果18克,桂皮15克,白蔻12克,香葉8克,白芷10克,毛桃4.5克,草扣8克,肉蔻9克,丁香3克...
鹵豬頭肉配方
白芷50克,陳皮10克,丁香10克,白扣50克,山奈30克,良姜30克,八角50克,甘草25克,草果30克,砂仁20克,香葉8克,草寇30克,桂皮20克,當歸八克,小茴香30克,香菜籽12克,花椒28克,肉蔻39克。
香料配方
香料配方。香料分為十三香香料、五香粉香料、火鍋香料、鹵肉香料等多種,配方各有不同。配方二:小茴香0.2克、大料0.5甘草0.15克、桂皮0...
鹵肉配方匯總@用戶14275820496...
香葉20克,八角10克,白芷30克,香菜籽20克,桂皮15克,草果20克,香砂仁20克,白蔻15克,肉蔻10克,毛桃10克,陳皮15克,丁香5克,靈草...
研磨40年五香和十三香的爺爺,日銷量468斤,教大家合理配制香料
爺爺說市面上售賣的五香粉和十三香,各自的配方和口味都有一些差異,但其主要調(diào)香原料有八角、桂皮、小茴香、砂仁、豆蔻、丁香、山柰、...
10款特色鹵水料包配方解密
配方1 砂仁、小茴香、桂皮各20克,香葉、黃芪、花椒各15克,八角、良姜各50克,陳皮、甘草各5克,豆蔻、黨參、當歸各25克,羅漢果4個,大紅棗、白芷、白胡椒各10克,丁香30克。配方2 八角25克,山柰...
八角30克 白芷20克小茴18克肉寇30克 桂皮30克 草果30克良姜30克砂仁15克
八角30克 白芷20克小茴18克肉寇30克 桂皮30克 草果30克良姜30克砂仁15克。
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