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 九州好人 2023-04-06 發(fā)布于遼寧

菜譜大全

牛肉拌飯

牛肉拌飯

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用料

  • 牛肉 100克
  • 胡蘿卜 適量
  • 黃瓜 適量
  • 洋蔥 適量
  • 米飯 半碗
  • 生粉 適量
  • 姜絲 適量
  • 油 適量
  • 鹽 適量
  • 雞精 適量
  • 料酒 適量
  • 生抽 適量

做法

  • 牛肉切薄片

    1.牛肉切薄片

  • 用生粉和適量鹽，料酒用手抓均勻腌制5分鐘

    2.用生粉和適量鹽，料酒用手抓均勻腌制5分鐘

  • 胡蘿卜，黃瓜，洋蔥各切絲

    3.胡蘿卜，黃瓜，洋蔥各切絲

  • 準備半碗米飯

    4.準備半碗米飯

  • 取盤子，用洋蔥擺盤

    5.取盤子，用洋蔥擺盤

  • 將米飯倒扣盤里一邊備用

    6.將米飯倒扣盤里一邊備用

  • 鍋里水燒開放胡蘿卜，洋蔥和黃瓜絲焯一下

    7.鍋里水燒開放胡蘿卜，洋蔥和黃瓜絲焯一下

  • 撈起瀝干水份放入米飯盤里

    8.撈起瀝干水份放入米飯盤里

  • 凈鍋放適量油放入將姜絲和腌制好的牛肉炒熟

    9.凈鍋放適量油放入將姜絲和腌制好的牛肉炒熟

  • 灑適量清水調(diào)入適量生抽和雞精煮開

    10.灑適量清水調(diào)入適量生抽和雞精煮開

  • 將煮好的牛肉和湯汁淋在米飯上面即可

    11.將煮好的牛肉和湯汁淋在米飯上面即可

- 小貼士 -

牛肉也可以用切丁的。

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