【藥材來源】阿膠為馬科動物驢的干燥皮或鮮皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。

　　【古代炮制方法】漢代有炙令盡沸(《玉函》)。南北朝劉宋時代有豬脂浸炙(《雷公》)。唐代出現(xiàn)了炙珠(《外臺》)，炒制、熬制(《千金翼》)。宋代增加了麩炒(《藥證》)，蛤粉炒制、米炒制(《總錄》)，蚌粉炒珠(《傳信》)，面炒制、蒸制(《朱氏》)，炒黃(《圣惠方》)等方法。元有火炮法(《湯液》)。明代有酥制(《醬濟方》)、草灰炒制(《準(zhǔn)繩》)、酒制(《醒齋》)等方法。清代又增加了牡蠣粉炒制(《說約》)、蔥姜汁制(《大成》)、煮膠法(《鉤元》)、蒲黃炒(《尊生》)、童便制(《備要》)、土炒制(《大全》)等炮制方法。此時，其炮制方法已達(dá)20余種。

　　【現(xiàn)代炮制方法】

　　1.阿膠?。喊⒛z塊，置文火上烘軟，切成小方塊。

　　2.蛤粉炒阿膠：取蛤粉適量熱鍋內(nèi)，用中火加熱至靈活狀態(tài)時，投入阿膠丁，不斷翻動，炒至鼓起呈圓球形而內(nèi)無溏心時取出，篩去蛤粉，放涼。

　　3.蒲黃炒阿膠：將蒲黃置鍋內(nèi)，用中火加熱至稍微變色，投入阿膠丁，不斷翻動，炒至鼓起呈圓球形而內(nèi)無溏心時取出，篩去蒲黃，放涼。

　　【飲片性狀】本品為長方塊或小方塊，呈黑色或黑褐色，有光澤，質(zhì)硬，斷面光亮，對光照視呈棕色半透明；氣微，味微甘。蛤粉炒后呈圓球形，質(zhì)松泡，外表灰白色或灰褐色。蒲黃炒后外表呈土黃色或棕褐色；圓球形，無溏心，質(zhì)松泡，無焦枯，易碎。

　　【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】阿膠水分不得過15.0%，含鉛不得過百萬分之五，鎘不得過千萬分之三，砷不得過百萬分之二，汞不得過千萬分之二，銅不得過百萬分之二十，水不溶物不得過2.0%，含L-羥脯氨酸不得少于8.0%，甘氨酸不得少于18.0%，丙氨酸不得少于7.0%，L-脯氨酸不得少于10.0%。阿膠珠水分不得過10.0%，總灰分不得過4.0%。

　　【炮制目的】阿膠味甘，性平。歸肺經(jīng)，肝經(jīng)、腎經(jīng)。具補血滋陰，潤燥止血的功能。阿膠丁長于滋陰補血，用于血虛萎黃，眩暈心悸，：心煩失眠，虛風(fēng)內(nèi)動，溫燥傷肺，干咳無痰。蛤粉炒后降低了滋膩之性，同時也矯正了不良?xì)馕?。善于益肺潤燥。用于陰虛咳嗽，久咳少痰或痰中帶血。蒲黃炒阿膠以止血安絡(luò)力強，用于陰虛咳血，崩漏，便血。

　　【應(yīng)用選擇】

　　1.生用

　　(1)虛煩失眠：常與黃連、雞子黃、芍藥等同用，具有滋陰清熱的作用，可用于熱病后期，耗傷陰血，心神失寧，心煩不眠。如黃連阿膠湯(《傷寒論》)。

　　(2)手足抽動：常與鉤藤、雞子黃、生牡蠣等同用，具有柔肝息風(fēng)的作用，可用于熱病灼傷陰液，血不養(yǎng)筋，肝風(fēng)內(nèi)動，筋脈拘攣，手足蠕動，如阿膠雞子黃湯(《通俗傷寒論》)。

　　2.制用

　　(1)肺虛燥咳：常與杏仁、馬兜鈴、炒牛蒡子等同用，具有養(yǎng)陰補肺的作用，可用于肺癆陰虛火旺，虛勞燥咳、痰中帶血，咽喉干痛，如阿膠散(《藥證》)。

　　(2)咳血、衄血、便血：常與生地黃、蒲黃同用，具有補血止血的作用。用于血虛燥動的各種出血癥，如阿膠湯(《總錄》)。

　　(3)胎前產(chǎn)后下血：常與當(dāng)歸、川芎、艾葉、生地黃同用，具有補血安胎的作用。用于婦人經(jīng)水淋漓，胎前產(chǎn)后下血不止，以及妊娠腹痛，如膠艾湯(《金匱》)。

　　【現(xiàn)代研究】阿膠含有膠原(骨膠原、明膠原)，水解后產(chǎn)生多種氨基酸，并含鈣、硫等無機元素。炮制后對其成分有一定的影響。

　　實驗證明，阿膠的燙制條件與蛤粉溫度和燙制時間呈函數(shù)關(guān)系。蛤粉溫度在145～160℃之間，時間在3～5分鐘，炮制品質(zhì)量好。對阿膠丁、烤阿膠珠、燙阿膠珠進(jìn)行了總氮、氨基酸測定，以及烊化速率、溶出度的比較實驗。結(jié)果表明，含氮量三者無明顯差異，但阿膠丁溶出慢，燙阿膠珠因表面部分蛋白質(zhì)焦糊變質(zhì)，含量略低，而烤阿膠珠質(zhì)量好。

　　阿膠及其炮制品中氨基酸和微量元素的分析表明，阿膠含甘氨酸最多，其次為輔氨酸，不同的產(chǎn)地含量不一。炮制后，某些氨基酸含量稍有下降，某些氨基酸含量略有增加，對大多數(shù)氨基酸含量基本無影響，微量元素含量因產(chǎn)地不同而有明顯差異。

　　阿膠珠與阿膠丁比較研究表明，相同條件處理的水解液，經(jīng)用氨基酸自動分析儀測定其所含氨基酸，兩者均含有相同種類的氨基酸，但阿膠丁氨基酸總量為63.55%，阿膠珠氨基酸總量為73.13%。阿膠珠較阿膠丁含量高，是經(jīng)燙珠后水分大大降低，同時燙珠溫度可達(dá)140℃，肽鍵易斷裂，亦使氨基酸含量提高。而燙炒受熱時間短，氨基酸種類并無變化。阿膠燙珠后，可入湯劑煎煮，而且易于粉碎制備丸、散劑。

　　微波加熱，受熱均勻，飲片潔凈度高，省工省時，工藝簡便，易掌握準(zhǔn)確控制加熱火的時間，避免環(huán)境污染。采用正交試驗法，以總氮量為指標(biāo)，優(yōu)選微波炮制阿膠珠的工藝為：阿膠丁大小為0.5厘米×0.5厘米×0.6厘米，微波強度為高火，微波時間為4分鐘，加水量為15毫升為宜。以外觀質(zhì)量及溶解速度為指標(biāo)，優(yōu)選微波燙阿膠珠工藝參數(shù)為：以高微波強度加熱60秒鐘為宜。其成品外觀質(zhì)量明顯優(yōu)于傳統(tǒng)法和烘制法，且薄層對比實驗證明微波對阿膠珠的有效成分無任何影響。

　　【附】

　　1.近代炮制方法還有滑石粉燙等。

　　2.文獻(xiàn)摘錄“必取鳥驢皮，牡者，刮凈，急流水中浸七日，入大鍋七口內(nèi)，漸增阿井水煮至化，化后每日遞減一口，聚其融化之極者，止得一口，熬時入鹿角一片即成膠”，“調(diào)經(jīng)丸藥中用，宜入醋重湯燉化，和藥。胃弱作嘔者，弗烊化服，打碎同蛤粉、蒲黃、牡蠣粉炒，隨宜”(《鉤元》)?！昂脱?，酒蒸。止血，蒲黃炒。止嗽，蛤粉炒。清火，童便化”(《得配》)。

　　【總結(jié)】阿膠從漢代開始使用輔料和采用不同的方法炮制，近年來各地的炮制規(guī)范中收載的大多為蛤粉炒法。也有用蒲黃炒法，增強止血的作用。古代阿膠所采用的各類炮制方法，均能起到矯臭矯味，使其質(zhì)地酥脆而便于粉碎，降低其膩滯之性的作用。在阿膠的加輔料制法中，蛤粉炒、牡蠣粉炒等增強滋陰降火、化痰的作用；草灰炒、蒲黃炒等增強止血作用；水浸蒸、豬脂浸炙增強滋陰潤燥的作用；土炒健脾而增強藥物的療效；麩炒、糯米炒、面炒等增健脾和胃之功，降低膩滯之性。