春天是孩子長個子最快的季節(jié)，此時對鈣的需求量會大大增加，家長要及時為孩子補鈣，以免鈣不足耽誤發(fā)育。老話說“春天不補鈣，錯失一整年”，春天陽光充裕，瓜果蔬菜繁多，特別有利于孩子長個子，所以要抓住春天補鈣的最佳時機。

建議家長，給孩子多吃5種補鈣菜，助力長高個，家長抓緊行動！快來看看吧，學(xué)會了經(jīng)常做。

一、薺菜

推薦食譜：薺菜丸子紫菜湯

薺菜摘凈，再反復(fù)清洗幾遍。洗凈后入鍋焯水，煮到變色撈出，過一遍涼水，擠干水分，再剁碎待用。

豬肉要帶點肥肉做出的丸子才好吃，沖洗干凈切成小塊，放進料理機，打成肉泥。

打好后和薺菜碎放在一起，再加入姜蓉、鹽、白胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋，朝著一個方向攪拌上勁。

鍋內(nèi)加水，煮到鍋底冒小泡，轉(zhuǎn)小火后開始汆丸子。所有丸子都下鍋后，保持小火煮兩分鐘。

最后放入紫菜，再轉(zhuǎn)中火煮兩分鐘，確保丸子熟透后，加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

這道菜中薺菜和紫菜都富含鈣質(zhì)，建議多給孩子吃，補鈣長個。

二、紫菜

推薦食譜：紫菜炒雞蛋

紫菜通常用來做湯，使用的量不多，想要這樣補鈣太難了，建議常做紫菜炒雞蛋這道菜，一次多吃些。

紫菜用涼水浸泡兩三分鐘，泡軟后撈出，將水分擠干，再切碎裝進碗中。

接著打入雞蛋，加入少許鹽，充分攪拌均勻，想要香味足，可以放些香蔥進去。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蛋液，定型后輕輕推動，再翻炒成小塊即可。

三、豆腐

推薦食譜：肉末豆腐

豆腐沖洗一下，切成小塊。豬肉剁成肉末；蔥花、姜末、蒜末切好待用，孩子不吃姜的話，建議切絲或者片，方便夾出來，能吃辣的話可以切點小米椒。

鍋內(nèi)加水，煮開后放入豆腐塊，煮一分鐘，煮好后撈出。

另起鍋加油，燒熱后倒入肉末，炒到變色。再倒入蔥姜蒜翻炒，炒出香味。

接著加入鹽、五香粉、生抽、老抽翻炒均勻，再倒入適量熱水攪拌均勻。

最后加入豆腐塊，蓋上蓋子煮兩分鐘。煮好后收汁即可。

四、毛豆

推薦食譜：毛豆炒蝦仁

準備一些新鮮毛豆，去掉外殼。剝好后加水抓洗，去掉毛豆表面的薄膜，處理好后待用。

蝦仁去掉蝦線，沖洗干凈，將水分瀝干。然后加入料酒、姜絲、胡椒粉抓拌均勻，腌制片刻。彩椒洗凈，切成小塊待用。

鍋內(nèi)加水，煮開后倒入毛豆，煮到斷生撈出。

另起鍋加油，燒熱后放入蝦仁翻炒，炒到變色。再倒入彩椒、毛豆翻炒，炒一分鐘。

最后加鹽、生抽、蠔油快炒幾下，這道菜就做好了。

五、木耳

推薦食譜：木耳山藥炒荷蘭豆

木耳加水浸泡，泡發(fā)后去掉根部，再反復(fù)清洗幾遍，撕成小朵待用。

山藥去皮洗凈，切成薄片，用涼水浸泡。胡蘿卜去皮洗凈，切成薄片。荷蘭豆去掉老筋，洗凈待用。

鍋內(nèi)加水，煮開后依次放入山藥、木耳、荷蘭豆焯水，山藥煮一分鐘，木耳煮兩分鐘，荷蘭豆煮到變色。

另起鍋加油，燒熱后放入蒜片爆香，再倒入胡蘿卜翻炒，炒半分鐘。

接著剩下的食材翻炒到斷生，加入鹽、雞精快速炒均勻出鍋。

以上五種補鈣菜，多給孩子吃，快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。