大櫻桃，又叫車?yán)遄樱瑢儆谒N薇科落葉喬木，它是中國櫻桃之后最成熟的果樹品種，有“春果第一枝”的美譽(yù)，其廣泛分布在遼寧，河北，陜西，江西和四川等地，它營養(yǎng)豐富，色艷味美，成熟期早，是一種非常值得種植的水果之一。

大櫻桃成熟時(shí)顏色鮮艷，玲瓏剔透，味美形嬌，又有“含桃”的別稱。我國作為果樹栽培的櫻桃品種，分別有中國櫻桃，甜櫻桃，酸櫻桃和毛櫻桃。中國的櫻桃產(chǎn)量有3500萬千克，但是人均只有29克，相當(dāng)于每個(gè)人只有大櫻桃3個(gè)或中國櫻桃15個(gè)，由此可見，在我國櫻桃具有廣闊的市場前景。

在我國北方落葉喬木的果樹中，中國櫻桃成為果實(shí)成熟最早的樹種，在調(diào)節(jié)鮮果淡季，均衡周年供應(yīng)和滿足人民生活需要方面，有著非常特殊的作用。大櫻桃果實(shí)中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以滿足人體中一定的營養(yǎng)需求，不過大櫻桃管理用工少，經(jīng)濟(jì)效益高，生產(chǎn)成本低，適合在我國北方多地種植。

中國栽培的甜櫻桃品種來自歐美品種，在我國北方種植比較合適，因?yàn)闅W洲甜櫻桃需要7.2攝氏度以下低溫，且900—1400小時(shí)才可以完成冬季休眠，這大大限制了它在我國南方種植。在南方，櫻桃種植品種以中國櫻桃為主，但是優(yōu)良的品種卻很少，種植過程中普遍表現(xiàn)出果實(shí)小，味道酸，果實(shí)開裂，易落果等情況。

櫻桃常栽培在山坡陽處或者溝邊，種植在海拔300—600米的區(qū)域，野櫻桃在亞洲和歐洲有兩個(gè)大品種，它們互相沒有任何聯(lián)系，其它的一些品種都是后面培育出來的，全世界的櫻桃主要分布在北半球，國內(nèi)主要是遼寧，河北，陜西，山東，河南，江蘇，浙江等。

大櫻桃是“水果中的鉆石”，它的鐵含量比較高，比蘋果高20—30倍，鐵是人體中血紅蛋白，肌紅蛋白的原料，在人體免疫，蛋白質(zhì)合成，能量代謝中發(fā)揮至關(guān)重要的作用。櫻桃中有褪黑激素，又是名副其實(shí)“美味又美麗”的水果。此外，櫻桃中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A,B,C，還有鉀，鈣，磷等礦物質(zhì)，總體來說食用價(jià)值是非常高的。

櫻桃樹栽種時(shí)死樹常見的原因。大櫻桃主要以嫁接繁育為主，砧木直接影響整個(gè)生長發(fā)育進(jìn)程，親和不親和是造成死樹的原因之一。大櫻桃根系呼吸旺盛，土壤通氣性要求比較高，排水不暢果樹很容易壞死和腐爛。凍害和營養(yǎng)分布不均，這也是樹體枯死的原因，近幾年種植過程中來看，病蟲害慢慢成為樹體死亡的最大原因。

死樹常見的防治措施。選擇優(yōu)質(zhì)的苗木嫁接，特別是與大櫻桃嫁接親和性好且進(jìn)行脫毒的苗木制作砧木。挖溝排水，健全排灌系統(tǒng)結(jié)合起壟栽培，可以有效解決死樹問題。避免凍害要選擇霜凍高發(fā)期過后萌芽開花的品種，加強(qiáng)病蟲害則是使用脫毒苗木建園，減少根癌病的發(fā)生率。

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