  圖片來源：秀米 我前面的文章強調過，春氣通肝，在春天，肝氣旺盛而升發(fā)，肝旺之時正是養(yǎng)肝之時。著名醫(yī)家張景岳有言：春應肝而養(yǎng)生。 但是肝要如何養(yǎng)，可能很多家長都不是很清楚，今天我建議大家先從觀察小孩日常表現的癥狀入手，了解小孩的體質狀況，分型調養(yǎng)，才會有更好的效果。 養(yǎng)肝的重要性 肝對人體的重要性不言而喻，主藏血，主藏魂，主疏泄，還可調節(jié)脾胃。 藏血：當小孩活動的時候，肝會把血運送到需要的地方，若肝血充足則五臟得養(yǎng)。 藏魂：指的是五臟精氣化生的精神情志活動藏于肝，體現了精神活動和內在臟器的聯系。 疏泄：肝氣主升主動，可調暢氣機與情志，肝氣疏泄條達則情志正常。 與脾胃的關系：肝屬木，脾屬土，春季肝木易張揚，脾土易受傷，肝木容易克脾土，脾與肝關系密切，常相互影響，相兼為病。脾之升清有賴于肝的疏泄功能正常，肝之氣機調暢亦需脾運化有序。 若春季不能好好養(yǎng)肝，以上的臟腑功能都會受到抑制，甚至是受到損害，從而導致各種病癥的出現，影響小孩的日常生活，嚴重者會危害身體的生長發(fā)育。 要養(yǎng)好肝，需要做好兩點：不僅要順應時節(jié)，還要對癥。臨床上多見肝郁氣滯、肝火亢盛、肝脾不調、肝血不足這4種類型，家長們可認真閱讀下文，幫自己小孩辨證，選擇對應的調養(yǎng)食療。 01 肝郁氣滯——辛散疏肝 上文提到，肝主疏泄，對全身氣機升降出入的平衡和協調發(fā)揮著重要作用，亦是情志應激反應的調節(jié)中樞。 若小孩肝氣郁結，則易出現情志有傷，悶悶不樂，情緒波動大，吃不下飯等癥狀，同時可能會伴有打嗝、胸悶脹痛、肋骨痛的表現，時間久了還可能會肝郁化火，轉換成別的證型。 中醫(yī)認為，辛潤通絡，疏肝必用辛味。若小孩身上出現這樣的癥狀，可以適當食辛以助肝氣疏泄，因金克木，辛味入金，肝木可由辛味疏泄。 常見辛味的食物有：生姜、韭菜、香蔥、 芥菜、香菜等； 常用的疏肝中藥有：柴胡、郁金、防風、 紫蘇、桂枝、香附、佛手、陳皮等。 我推薦一道芍藥雙皮飲（食療方見文末，下同），其中青皮偏于疏肝膽氣分，并能消積化滯；陳皮偏理脾胃氣分，可健脾理氣燥濕；青皮行氣于右，陳皮理氣于左，左右兼顧，升降調和，搭配柔肝止痛的芍藥，共奏舒肝和胃、理氣止痛之功。 02 肝火亢盛——酸收斂肝 春天陽氣生發(fā)，若升發(fā)太過，肝陽亢盛，加之肝氣長期不疏，氣郁化火，小孩會出現口干口苦、煩躁易怒、面紅目赤、眼部分泌物多、眼干、失眠多夢等肝火旺盛的癥狀。 《內經》記載：“酸收斂肝”，酸入肝就可以收斂肝氣，防止其升發(fā)太過，所以這時候可以食用適量的酸味食物以收斂肝氣。 常見酸性的食物有：番茄、檸檬、話梅、 醋等。 在平日的飲食中可以加入適量的陳醋和 米醋，比較適合孩子，還能去腥解膩， 增加食物鮮味。 若家長想要緩解孩子心肝火旺的癥狀，還可以直接沖飲沁芳寧，能清肝明目、養(yǎng)心安神，2歲以上小孩每天喝2~3次，每次1袋。 03 肝脾不調——疏肝健脾 肝遇春而旺，同時小孩“脾常不足”，兩者“相遇”，旺盛的肝氣很容易乘機克乏脾土，導致小孩脾胃消化不良，出現食欲不振、惡心嘔吐、腹脹便溏等癥狀。 此時的飲食關鍵就是要健脾養(yǎng)胃，疏肝理氣。有積食的小孩可以先喝新三星湯消積導滯，然后再配合食療方——金橘山藥小米粥來調理。 此粥中金橘具有行氣解郁、生津消食的作用，與健脾養(yǎng)胃的山藥和小米同煮，整方具有疏肝健脾、行氣止痛、開胃消食的功效，適用于春季食養(yǎng)。 04 肝血不足——柔肝養(yǎng)血 上文提到，肝藏血，當孩子體內肝血不足時，就會有易驚、常常一驚一乍、皮膚蠟黃粗糙、指甲易斷、視物模糊的表現，偶爾還會有頭暈目眩、肢體震顫之證。此時飲食上可以選擇一些養(yǎng)肝血的食材。 養(yǎng)肝血：豬肝、雞肝、鴨血、菠菜、 當歸、紅棗、桂圓、枸杞等。 家長還可以選擇做一道簡單的菠菜炒鴨血，既能補血，還有保護視力、清熱解毒的作用，營養(yǎng)豐富又易消化。 小結 在日常生活中，家長們需要關注小孩的身體狀態(tài)，因時因人因癥來分型調養(yǎng)。 若對于日常食療有疑問，常常想不好給孩子做什么調養(yǎng)身體的美食，可以看我的《許尤佳教授說兒童經典食療方》，書中針對小孩的各種體質都有較詳細對應的食療方劑分析，幫助家長們更好地調理小孩體質，使養(yǎng)娃事半功倍。 許尤佳育兒堂·食療方 芍藥雙皮飲 材料：芍藥3g，青皮3g，陳皮3g，麥芽糖5g。 做法：材料入鍋煎煮，3碗水煮至1碗水，分次服用，每次服用時加入適量麥芽糖調味。 功效：健脾柔肝，行氣止痛。 宜忌：適用于3歲以上小孩消化好時對證、少量多次分服。蠶豆病可服。 許尤佳育兒堂·食療方 金橘山藥小米粥 材料：金橘2顆，干山藥10g，小米30g。 做法：鍋中加入適量水、干山藥、小米，煮至濃稠狀；金橘洗凈切片去核，放入粥中，煮5分鐘即可。 功效：疏肝健脾，助消化。 宜忌：適用于2歲以上小孩，對證時分次服用。蠶豆病可用。 許尤佳育兒堂·食療方 菠菜炒鴨血 材料：菠菜80g，鴨血80g，鹽、蔥少許。 做法：菠菜煮熟，鴨血切塊后焯水撈出備用；鍋中放油，放入鴨血、菠菜翻炒，最后撒適量鹽和蔥花即可。 功效：補血，補充維生素，緩解便秘。 宜忌：適用于3歲以上小孩少量多次分服。蠶豆病可用。尤其適合缺鐵性貧血的患兒。 |
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