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出品 | 搜狐健康 作者 | 施桂娟 編輯 | 袁月 進入陽春三月了，又到了所謂“春天不減肥，夏天徒傷悲“的“黃金減脂期”。 都說“管住嘴，邁開腿”是甩掉脂肪的好方法。但對于“堅持不吃晚飯，還是堅持運動，哪個更難？”，很多人的回答卻是后者更難，似乎堅持不吃晚飯成了部分人減重的首選。 不吃晚飯真的能瘦嗎？ 日本一項發(fā)表在《Nutrients》上的研究，對來自大阪大學的1.7萬名男生、9000名女生研究分析發(fā)現(xiàn)，不吃晚飯會導致男生體重增加風險上升42%，肥胖風險上升74%，會導致女生體重增加風險提高67%，肥胖風險提高68%。 南方醫(yī)科大學的研究團隊也做了相關實驗，結果發(fā)表在美國《新英格蘭醫(yī)學雜志》上，題為《Calorie Restriction with or without Time-Restricted Eating in Weight Loss》。研究以139名BMI在28～45之間的肥胖人群為對象展開了為期一年的真人實踐。 研究人員將參試者隨機分為兩個組： ①A組采用限時+限能量飲食：只允許在8:00～16:00 之間吃東西，同時限制整體熱量，簡稱不吃晚飯組； ②B組僅采用限能量飲食：隨時可以吃但需控制整體熱量，簡稱均勻少吃組。 （兩組攝入的能量要求均是男性1500~1800千卡，女性1200~1600千卡。） 最后實驗結果顯示：不吃晚飯并不會瘦很多，而且難以堅持，這和人們覺得堅持不吃晚飯容易的觀察相悖，并且不吃晚飯比均勻少吃減得更慢，減肥效果不佳。 看到這大家才驚覺！原來不吃晚飯，瘦了又仿佛沒瘦，這種短暫的減重到最后只是一場空。這是為什么呢？ 首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院普外科主任醫(yī)師劉殿剛介紹，不吃晚飯，就會間接逼迫優(yōu)先合成和儲備脂肪，以保證人體生命活動所需的能量。同時，不吃晚飯，更容易引發(fā)報復性的進食。長此以往，人的基礎代謝率降低，反而可能讓人變?yōu)椤耙着煮w質(zhì)”。
長期不吃晚飯的人都怎么樣了？ 長期不吃晚飯，非但不會讓你達到且維持想要的體重，還會讓你的身體吃不消，還可能被很多疾病盯上。 1、胃腸疾病 經(jīng)常不吃晚飯，容易患上胃潰瘍、腸胃炎等疾病，增加消化系統(tǒng)病變的風險。 2、免疫系統(tǒng)紊亂 長期吃晚飯人的抵抗力會下降，還會導致免疫系統(tǒng)疾病風險增加。 3、精神不佳、虛弱 不吃晚飯的饑餓感會影響心情，長此以往會導致人精神不佳、疲乏。 4、刺激膽囊 規(guī)律進食會刺激膽囊收縮排出膽汁來助消化，但不吃晚飯可能會刺激膽囊，形成結石。 《中國居民膳食指南》推薦，一日三餐能量占比為3∶4∶3，說明晚餐和早餐、午餐一樣重要，都可以為人體提供能量。不吃晚飯會給身體各項機能帶來威脅，體重沒減下去反倒落了一身病，得不償失。
晚飯到底應該怎么吃？ 時間上，不宜過晚。 研究證明，晚飯吃太晚可能會導致糖尿病、胃癌等。 晚餐后四小時內(nèi)不要就寢，給咱們的胃留足時間，讓食物充分消化。 食物上，晚飯宜進行“查缺補漏”。 我們可以參照早餐和午餐的膳食種類進行補充搭配，若白天的肉蛋奶攝入足量，晚餐可以以綠葉菜為主，主食則以雜糧米飯或雜糧面食為主。 堅持少油少鹽少酒精！ 食量上，要吃得適量，不宜過飽、過撐。 若晚餐長期吃的太好、太飽，會容易引發(fā)大腸癌、胰腺炎、糖尿病等，還會迫使人體消化系統(tǒng)持續(xù)工作，讓大腦始終處于興奮狀態(tài)，容易造成失眠多夢，進而引發(fā)神經(jīng)衰弱，還可能會增加年老后患老年癡呆的風險。 速度上，要放慢速度，切忌狼吞虎咽。 吃飯時要讓食物充分咀嚼后再咽下去。研究證明，細嚼慢咽的人肥胖的概率可要比狼吞虎咽的人低 42%。 重要提示：千萬不要不吃晚餐就進行運動，危害很大。 培養(yǎng)健康的飲食觀念，是非常重要的。食物是我們的朋友，追求理想身材，要在健康的前提下進行。堅持科學鍛煉，搭配合理飲食，才是不傷害身體的更佳選擇。 資料參考： 1.研究證實：晚飯吃得太晚易患糖尿病[J].中國食品學報,2020,20(06):47. 2.何希雨.不要狼吞虎咽地吃晚飯[J].心血管病防治知識(科普版),2018(13):51. 3.佘桂爵.晚餐吃錯導致疾病與晚餐的宜忌[J].心血管病防治知識(科普版),2017(09):38-39. 4.科普中國.晚餐竟決定體重和壽命？最害人的兩種吃法，卻是很多人喜歡的 https://mp.weixin.qq.com/s/c-omfo28hKKVn_CoYwmWPA 5.科普中國.那些長期不吃晚飯的人，最后都怎么樣了？這些后果，希望你沒有！https://mp.weixin.qq.com/s/qJaploWFcRzJpyRPvySmAg   |
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