多位醫(yī)生聯(lián)合抵制：盡快停用廚房2調(diào)料，或使胰島爛如渣，少碰

江海博覽 2023-02-14 發(fā)布于浙江

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“開(kāi)門(mén)7件事，柴米油鹽醬醋茶”，從這句話中能看出2件事，其一是“飲食”對(duì)人們有很重要的作用；其二是人們?cè)谂腼兪澄飼r(shí)離不了油、鹽、醬、醋等調(diào)味料。

雖然調(diào)味料的使用能讓食物更美味，但對(duì)于患有高血糖、糖尿病的患者來(lái)說(shuō)，日常使用時(shí)要有所取舍，部分調(diào)味料不可多用。

案例分析：

54歲的羅大媽在一所高校的餐廳里上班，平時(shí)主要負(fù)責(zé)切菜、打飯等事，工作不累還包三餐。但最近，羅大媽卻經(jīng)常感到疲乏、頭疼，而且在自測(cè)血糖時(shí)，還發(fā)現(xiàn)空腹血糖從6.6mmol/L升至了10.9mmol/L。

一看到這個(gè)結(jié)果，羅大媽就趕緊到醫(yī)院進(jìn)行了檢查。當(dāng)時(shí)，醫(yī)生再次為她檢查后，確認(rèn)羅大媽的血糖水平確實(shí)升高了。但作為一位糖尿病患者，羅大媽平時(shí)的飲食很注意，一般只吃素，怎么還會(huì)升高血糖呢？

之后，在醫(yī)生的了解下，發(fā)現(xiàn)羅大媽平時(shí)跟隨餐廳吃飯，而餐廳的飯菜都是大鍋菜，為了出味道，里面的菜肴放調(diào)味品較多。比如豆瓣醬、蠔油都是用量很大的調(diào)味品。

多位醫(yī)生聯(lián)合抵制：盡快停用廚房“2調(diào)料”，或使胰島“爛如渣”，少碰

1、豆瓣醬

豆瓣醬是烹飪食物時(shí)很常用的調(diào)味品，而它含鹽、油量大，其實(shí)并不適合糖尿病患者常用。因?yàn)?，油脂攝入過(guò)量會(huì)使血糖出現(xiàn)波動(dòng)，給胰島造成負(fù)擔(dān)。而鹽的過(guò)量攝入，會(huì)使胰島素抵抗加重，增加血糖控制的難度，使血糖更易上升。

2、蠔油

蠔油能為食物提鮮，但它在制作時(shí)，其中需要加入淀粉、糖、鹽等物，平均每15克的蠔油中含糖2~3克，鹽1~2克，這會(huì)使蠔油的熱量、含糖量上升。對(duì)糖尿病患者而言，極易導(dǎo)致糖攝入、鹽攝入增加，促使血糖上升。

血糖偏高時(shí)，身體或有以下3異常，莫忽視

1、平時(shí)容易口渴，喝很多水依然沒(méi)緩解；

2、皮膚莫名干癢，瘙癢不止，泛紅易干裂；

3、平時(shí)容易餓，吃得多，體重下降較快；

4、身體受傷時(shí)，傷口愈合非常緩慢，易發(fā)炎感染；

5、視力慢慢下降，經(jīng)?？床磺鍠|西，甚至有眼部疾病出現(xiàn)；

調(diào)節(jié)血糖，日常牢記這2點(diǎn)，利于血糖平穩(wěn)

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

2、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

想要血糖穩(wěn)定，日常就要養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣。因?yàn)椋藗冊(cè)谶\(yùn)動(dòng)時(shí)，能幫助調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、代謝，利于促進(jìn)糖類物質(zhì)的排出，對(duì)血糖穩(wěn)定很有幫助

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