雖然知道垃圾食品不是好東西，但它卻充滿著誘惑力，總能勾起人的食欲。就算在不餓的時候，如果它們在眼前出現(xiàn)，也會忍不住想嘗嘗，甚至一塊接一塊、一口接一口，停不下嘴。

為什么垃圾食品對食欲有那么大的誘惑力？為什么很多人明知它不是好東西，還要大開“吃”戒？對于這個問題，很多人甚至都不用思考就會給出答案：因?yàn)楹贸??？此坪芎唵蔚膯栴}，其實(shí)一點(diǎn)都不簡單，甚至不同的科學(xué)家還做出了不同的解釋。

美國科學(xué)家做了一系列的研究后提出，垃圾食品之所以誘人，除了的確可口美味外，更重要的是垃圾食品含有的脂肪會抑制體內(nèi)某些控制胃口的激素分泌，結(jié)果使人胃口大開，越吃越香。也就是說，在人體內(nèi)有胰島素之類的激素，它們就像控制飲食的監(jiān)督員，一旦攝入一定數(shù)量的食物后，激素們就會通過大腦發(fā)出警告：別吃了！但是，當(dāng)吞食含有大量飽和脂肪的垃圾食品時，脂肪分子會刺激大腦，使激素發(fā)出的警告信息變?nèi)酰踔镣耆弧捌帘巍?。?dāng)一個人失去了飲食監(jiān)督，聽不到警告，當(dāng)然就難以抵擋垃圾食品的誘惑了。

垃圾食品特別誘人，除了脂肪的原因外，還有一個原因是壓力?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)一個人受到較大壓力的時候，體內(nèi)會分泌出一種叫皮質(zhì)醇的激素，這種激素會使人的饑餓感增加，從而特別想吃高熱量的垃圾食品。

十大垃圾食物

世界衛(wèi)生組織已經(jīng)公布了全球十大垃圾食物，它們是：

（1）油炸類食品；

（2）腌制類食品；

（3）加工類肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）；

（4）餅干類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）；

（5）汽水、可樂類食品；

（6）方便類食品（主要指方便面和膨化食品）；

（7）罐頭類食品；

（8）果脯、話梅和蜜餞類食品；

（9）冷凍甜品類食品（冰激凌、冰棒、雪糕等）；

（10）燒烤類食品。