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來自: 常熟老李jlr5mr > 《★美食》
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各派系火鍋,你最愛哪款?
重慶火鍋網(wǎng)是重慶火鍋調(diào)料師最大的交流平臺。每日更新火鍋資訊、火鍋技術(shù)、菜品、火鍋廚藝展示!四川火鍋和重慶火鍋的差別還是比較明顯...
綠色健康純天然……兩江門重慶魚火鍋
兩江門重慶魚火鍋。綠色健康純天然……兩江門重慶魚火鍋綠色健康純天然……這次大家聚吃兩江門重慶魚火鍋店。到達(dá)店里,聽老板介紹,兩...
令人愛恨兩難的牛油麻辣鍋
令人愛恨兩難的牛油麻辣鍋。一口好的牛油鍋底必須翻滾出百分百的紅色,一點點白湯都不能見,才能做到味醇油香,當(dāng)然這也意味著牛油一定...
比火鍋便宜,比冒菜味道好,這鍋麻辣燙里還有小龍蝦
比火鍋便宜,比冒菜味道好,這鍋麻辣燙里還有小龍蝦?;疱佊绣伒?,菜品需要我們自己單獨燙食;麻辣燙可以看做是火鍋和冒菜的“混血”,...
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在炒制火鍋底料時每鍋鍋底都有糊鍋,怎么解決?火鍋底料炒制過程糊鍋主要是因為料在鍋內(nèi)攪拌不均勻,加上火力過大所造成:2、炒鍋設(shè)計缺陷,好的炒鍋是鍋底受熱面比較均勻,熱量溫度要很好的散發(fā)開去,...
重慶火鍋的秘密之紅油鍋底!
重慶火鍋鍋底做法
重慶火鍋鍋底做法重慶火鍋鍋底做法來源:網(wǎng)絡(luò) 作者:迭名 加入時間:2008-1-6 20:21:50 點擊:814 次。3.在熱鍋內(nèi)倒入菜油燒熱,然后放入牛油,待牛油融化后投入生姜、大蔥和小蔥,爆香后再接著下郫縣豆瓣...
吃火鍋的注意事項 冬季養(yǎng)生小知識
吃火鍋的注意事項 冬季養(yǎng)生小知識。目前的火鍋大多以燒液化氣或者電磁爐為主,也有傳統(tǒng)的炭鍋,無論是哪種鍋都要注意涮鍋安全,燒液化氣的要注意管道是否漏氣,聞到異味要及時引起注意及時作出應(yīng)對處理...
冬天到--各種火鍋鍋底制作方法大全
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