“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連”，又是一年立春日，新一輪的二十四節(jié)氣也開(kāi)始了。立春標(biāo)志著萬(wàn)物凋零、閉藏的冬季終于結(jié)束了，萬(wàn)物復(fù)蘇、生長(zhǎng)的春天要來(lái)了。俗話說(shuō)“春打五九盡，春打六九頭”，一般立春在五九的最后一天或是六九的第一天，至此之后，沿河兩岸的柳樹(shù)就會(huì)漸漸抽枝發(fā)芽，風(fēng)和日麗、春暖花開(kāi)的美好春景也即將而至。

立春作為冬春交接之時(shí)，也是一個(gè)大吉之日，其實(shí)在古代，它才是正兒八經(jīng)的“春節(jié)”，倍受天子及百姓們的重視，在這天是要迎接春神，祈求豐收，要開(kāi)始新一年的耕種，像迎春、咬春、踏春、躲春等民俗也不少，但這些老傳統(tǒng)習(xí)俗很多都被遺忘了，如“躲春”的習(xí)俗就鮮為人知，分享一些立春節(jié)氣的傳統(tǒng)民俗，忌三事，做三事，迎好歲首，一年萬(wàn)事順?biāo)?，人安康?/p>

立春謹(jǐn)記3個(gè)忌諱

1、5個(gè)屬相忌不“躲春”

俗話說(shuō)“逢立春要躲春”，按照傳統(tǒng)民俗，每到立春這天這一年中“犯太歲”的屬相要躲春。據(jù)說(shuō)是因?yàn)榱⒋哼@天是歲首，是萬(wàn)物的起始，氣候也開(kāi)始交接，以至于有部分人會(huì)容易受其影響而在情緒上產(chǎn)生波動(dòng)，引起沖撞和口舌之爭(zhēng)。

老話說(shuō)的好“惹不起躲得起”，民俗認(rèn)為立春的時(shí)候?qū)傧嘞鄾_“犯太歲”的人就要躲藏起來(lái)，盡量不要外出活動(dòng)。

兔年的立春有5個(gè)屬相要記得躲春，分別是兔、馬、雞、鼠、龍這五個(gè)屬相。在立春的上午最好都待在僻靜的房間里休養(yǎng)身心。如果因有事外出，也一定記得要謹(jǐn)慎行事，不宜沖動(dòng)，減少災(zāi)禍或不愉快的事情發(fā)生。

2、忌諱晚起睡懶覺(jué)

今年的立春恰巧是周末，可能很多朋友會(huì)想著睡個(gè)懶覺(jué)，或是暖暖和和的窩在床上，但立春這日是忌諱晚起、睡懶覺(jué)的，畢竟一年之際在于春，一日之際在于晨，立春是新一年的輪回之始，也是春天的開(kāi)始。

若是在這天的早上就開(kāi)始睡懶覺(jué)，就寓意著這一年都不會(huì)勤快起來(lái)，也難以富足起來(lái)。而且，早起也代表著是珍惜時(shí)光、珍惜大好的春光，早早的起床去做些有意義的事情，自己也能多一份收獲。

另外需要注意的是，要躲春的朋友上午雖不能外出要在房間里，但也要早起不睡懶覺(jué)，可以在房間里看看書(shū)、練練字。不需要躲春的，則可以外出多走動(dòng)走動(dòng)，感受一下春意，迎接春天的到來(lái)。

3、忌諱理發(fā)

過(guò)了正月初八大街小巷里的理發(fā)店基本都已恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)，也有不少人會(huì)想著去修剪一下頭發(fā)。但到了立春這天，最好不要去理發(fā)，因?yàn)榇禾靹倓偟絹?lái)，萬(wàn)物復(fù)蘇，草木開(kāi)始萌動(dòng)發(fā)芽，而這頭發(fā)也像是人身體上的“草木”，也正處于生長(zhǎng)萌芽的時(shí)候。

若是這時(shí)候去剪頭理發(fā)，就代表著是把剛剛冒頭的萌芽給修剪掉了，傷害到了新的生命，是不吉利的象征。而且，在老一輩的傳統(tǒng)觀念里，正月里是不能理發(fā)的，寓意不好，盡量忍一忍，等過(guò)了二月二龍?zhí)ь^之后，再去理發(fā)店理發(fā)。

立春需做的3件事

1、立春要“迎春”

在古時(shí)候，人們是非常重視立春的，也因此專門設(shè)立了“迎春之儀”。迎春可以說(shuō)是立春這天最重要的活動(dòng)，在立春到來(lái)之前就要做好相關(guān)準(zhǔn)備，并進(jìn)行預(yù)演，也被稱為“演春”。立春的前一天，要找兩名藝人頂冠飾帶，作為“春史”沿著街巷邊走邊大聲高喊：“春來(lái)了”，意為“報(bào)春”。

等到了立春，就會(huì)舉辦正式的迎春儀式，要將春天和句芒神，也就是負(fù)責(zé)草木和生命的春神一起接回人間，保佑新的一年風(fēng)調(diào)雨順、春暖花開(kāi)。雖然這迎春的儀式現(xiàn)今基本都沒(méi)有了，但可以在家貼上一張寫(xiě)有“宜春”、“春”字，或是表達(dá)出“迎春”、“春風(fēng)得意”等字畫(huà)，來(lái)迎接春神。在家中迎完春后，可以同父母、孩子一同到附近的公園或是郊外，踏青游玩，來(lái)“探春”、“踏春”。

2、立春要“打春”

立春古老民俗中的“打春”，也被叫做“打春?！薄ⅰ氨薮号！保康氖且ㄟ^(guò)這一習(xí)俗，提醒各戶農(nóng)人，春天已經(jīng)到了，依照農(nóng)時(shí)，要盡快開(kāi)始播種新一年的谷物了。這鞭打的春牛并非真的牛，而是泥塑或是用桑木搭成骨架而做出的春牛。

此外春牛的身長(zhǎng)和鞭子的長(zhǎng)度也十分有講究，牛的身長(zhǎng)要為三尺六寸五，鞭子的長(zhǎng)度要為二尺四寸，分別代表著一年三百六十五天和二十四節(jié)氣。用此鞭徹底將春牛打碎，就是為了更好的促春耕，以祈求新的一年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，保佑國(guó)泰民安、糧食滿倉(cāng)?，F(xiàn)今雖然仍保留有打春習(xí)俗的地方，不過(guò)已經(jīng)多換成了紙牛，會(huì)在里面裝上五谷，將其打破流出，或是象征性的直接鞭打幾下家中養(yǎng)的真牛。

3、立春要“咬春”

立春里的食俗就是要“咬春”，明朝的《酌中志》曾記載“立春之時(shí)，無(wú)貴賤皆嚼蘿卜，名曰咬春”。在立春的清晨，無(wú)論貧富、無(wú)論老少人人都要咬上一口蘿卜，因?yàn)樘}卜味道辛辣，還是口感堅(jiān)韌的根莖食物，只要吃了蘿卜，就意味著“咬得草根斷，則百事可做”，而且咬了蘿卜也能幫助去除“春困”、疲乏的感覺(jué)，對(duì)身體有好處，保佑春天健康平安。

除了咬蘿卜之外，各地還有吃春餅、春菜的“咬春”習(xí)俗，春菜就是像韭菜、春筍、生菜、薺菜、豆芽、萵筍等生長(zhǎng)在春天的時(shí)令蔬菜，一起做來(lái)吃也是代表了迎春和慶春的美好寓意。在古代，人們還會(huì)把春餅、水果、糖及生菜等春菜裝進(jìn)一個(gè)盤(pán)中，稱之為春盤(pán)，貼上“宜春”二字，用來(lái)宴客和贈(zèng)送親友。

為大家推薦兩道適合立春吃的“春菜”，味道鮮美，飽含了春天里的好滋味。

推薦食譜1：【韭菜炒時(shí)鮮】

第一步：韭菜擇洗干凈，切成長(zhǎng)段，里脊肉沖洗后切絲，放一勺生抽、適量鹽和小半勺油抓勻后腌15分鐘。

第二步：兩個(gè)雞蛋打散后炒熟，打碎后盛出。起鍋倒油，油溫?zé)亮蔁?，倒入肉絲滑炒至變色。

第三步：把洗好的綠豆芽和雞蛋倒進(jìn)鍋中，放入兩勺蠔油和半勺白糖，用大火翻炒均勻入味。

第四步：鍋中倒入韭菜段，撒入適量的鹽、雞精，繼續(xù)用大火快速翻炒半分鐘左右，立刻關(guān)火，淋入小半勺香油，炒勻后盛出。

推薦食譜2：【清炒雙筍】

第一步：春筍剝皮后洗凈切段，或是直接買現(xiàn)成的筍片，蘆筍洗凈斜刀切長(zhǎng)段，另準(zhǔn)備蒜片和小米椒段。

第二步：煮鍋里接水燒開(kāi)，倒入春筍焯水煮2分鐘后撈出，控干水分。鍋中放一勺鹽，再將蘆筍段倒入水中焯水煮半分鐘撈出，并控干水分。

第三步：起鍋燒油，放入蒜片用小火煸香，倒入春筍和蘆筍用大火翻炒。

第四步：炒至春筍、蘆筍八成熟后，放入小米椒，加適量鹽、雞精，炒勻入味即可關(guān)火出鍋。

——老井說(shuō)——

關(guān)于立春的“躲春”，可能在很多人看來(lái)時(shí)沒(méi)有什么科學(xué)依據(jù)，不過(guò)是民間流傳下來(lái)的習(xí)俗。但民間有“信其有，不信其無(wú)”的俗語(yǔ)，這天需要“躲春”的朋友行事謹(jǐn)慎點(diǎn)總是沒(méi)錯(cuò)的。而且立春里的多項(xiàng)民俗，其實(shí)都是寄予了古人對(duì)新一年的美好期望，希望春天風(fēng)調(diào)雨順，吃飽穿暖，家人平安健康，這躲春也是一樣，也是圖個(gè)自己和身邊人都能順利平安，無(wú)災(zāi)無(wú)禍。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂(lè)市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關(guān)注我，享受美食不迷路。

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