“通天老狐”袁枚：做自己喜歡的事，是保持長(zhǎng)壽的秘訣

寶妞 2023-01-31 發(fā)布于河南

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慈懷觀

慈懷讀書(shū)會(huì)推出全新欄目“慈懷觀”：外觀世音，內(nèi)觀自在。解世間迷局，洞世事學(xué)問(wèn)，察人性之美，明人情道理。讓我們不僅僅是觀世界，更是觀內(nèi)心，用心靈去洞察，用心靈去過(guò)更好的生活，達(dá)到通透明了的人生境界。

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苔花如米小，也學(xué)牡丹開(kāi)。

白日不到處，青春恰自來(lái)。

苔，這種毫不起眼的植物，生長(zhǎng)在潮濕角落，太陽(yáng)也照射不到，但它照樣擁有青春，心懷理想，照樣可以歡快地綻放。

一朵花，可以美在姿勢(shì)，也可以美在風(fēng)骨。一個(gè)人，因?yàn)樯娑Γ獮閴?mèng)想而盡力。

這首清雅的小詩(shī)，給人以鼓勵(lì)，讓眾多人找到自我生命的價(jià)值。

這首詩(shī)的作者，是人稱“通天老狐”與“文化怪杰”的清朝大才子：袁枚。

袁枚少年成名，官場(chǎng)沉浮十多年，然后棄官?gòu)奈?，歸隱園林，吟詩(shī)，寫字，設(shè)計(jì)園林，鉆研美食，人到晚年又漫游江南，賞盡山水美景。

這只活到八十幾歲的通天老狐，體驗(yàn)過(guò)人世的種種美妙。因?yàn)樗靼祝?/section>

天地悠悠，過(guò)客匆匆。人生一世，但求快意。

企業(yè)家吳曉波曾讀過(guò)袁枚的故事，認(rèn)為他活成了一篇很長(zhǎng)的閑淡散文。

愛(ài)讀書(shū)的人，運(yùn)氣總不差

康熙初年，袁枚出生在錢塘江畔的一戶官宦人家。

不過(guò)他出生時(shí)，熱鬧已成過(guò)去式。

看得見(jiàn)的千金會(huì)散盡，看不見(jiàn)的家風(fēng)代代傳?？v使家道中落，書(shū)香家學(xué)也對(duì)一個(gè)人的成長(zhǎng)起著深遠(yuǎn)影響。

小時(shí)候，袁枚家境貧寒，父親外出謀生，一家婦孺全靠母親做手工活支撐，她有時(shí)還得賣掉自己的首飾衣服，來(lái)填飽全家老小的肚子。

令人欣慰的是，小小年紀(jì)的袁枚天資聰穎，愛(ài)讀書(shū)。通曉文史的姑姑成為袁枚的啟蒙老師，陪伴他，鼓勵(lì)他，在他心田埋下求知的種子。

七歲，他正式拜師學(xué)習(xí)，開(kāi)始讀四書(shū)五經(jīng)、唐詩(shī)宋詞。那時(shí)候，讀書(shū)成為袁枚最大的興趣愛(ài)好。每次路過(guò)書(shū)肆，就走不動(dòng)了。兜里沒(méi)錢，夜里做夢(mèng)都要把書(shū)買回。

若干年后，回憶起童年歲月，他寫道：

“我年十二三，愛(ài)書(shū)如愛(ài)命。每過(guò)書(shū)肆中，兩腳先立定?？酂o(wú)買書(shū)錢，夢(mèng)中猶買歸?！?/section>

沒(méi)錢買書(shū)，就向別人借來(lái)讀。別人看他年少，往往不愿借予。這種艱難，讓他倍加珍惜讀書(shū)時(shí)光，還悟出一份流傳后世的人生經(jīng)驗(yàn)：

書(shū)，非借不能讀也。

十二歲，袁枚就考取了秀才。官員來(lái)報(bào)喜時(shí)，這位小秀才還在門前騎竹馬玩兒呢。

愛(ài)讀書(shū)的習(xí)慣讓袁枚打下深厚的文史功底。有一次，師長(zhǎng)想考考他，提了兩個(gè)生僻典故，誰(shuí)知袁枚立即作出答復(fù)。

人勤奮，好讀書(shū)，這樣的年輕人總會(huì)獲得賞識(shí)。因?yàn)橛匈F人賞識(shí)，年紀(jì)輕輕的袁枚更加用功。

二十歲，因某一機(jī)緣，袁枚結(jié)識(shí)了人生中“六十年來(lái)生平第一知己”——廣西巡撫金鉷。金大人對(duì)這位晚生大加贊賞，說(shuō)袁枚是“奇才應(yīng)運(yùn)，卓識(shí)冠時(shí)”，并舉薦他去參加科考。

二十三歲那年，袁枚先后中了舉人、進(jìn)士，從此踏上仕途。他寫道：“一日姓名京兆舉，十年涕淚桂花知?！?/section>

越努力，就會(huì)越幸運(yùn)。越幸運(yùn)，就會(huì)越努力。

對(duì)于袁枚來(lái)說(shuō)，因?yàn)樽x書(shū)，讓他的人生路越走越開(kāi)闊。

愛(ài)讀書(shū)的人，運(yùn)氣總不會(huì)差。因?yàn)槭篱g的機(jī)會(huì)，總是賜予準(zhǔn)備好的人。

做自己喜歡的事，是保持快樂(lè)的秘訣

哲人說(shuō)，看輕功利，做符合自己性情的事情，是保持快樂(lè)的秘訣。

袁枚大概明白這一點(diǎn)，宦海沉浮七年，他主動(dòng)遞上辭呈，從此走上一條棄官?gòu)奈牡牡缆贰?/section>

告別官場(chǎng)后，袁枚在江寧（現(xiàn)在的南京）小倉(cāng)山腳下買下一座舊莊園，將之修繕一番，成為他后半生的精神棲息地：隨園。

據(jù)說(shuō)這園子，就是《紅樓夢(mèng)》大觀園的原型，袁枚在《隨園詩(shī)話》寫道：“雪芹撰《紅樓夢(mèng)》一部，備記風(fēng)月繁華之盛，中有所謂大觀園者，即余之隨園也?！?/section>

隨遇而安，隨喜而居，隨心所欲，隨性而行。

不知這是否是莊園名字的寓意，但總歸是袁枚的人生態(tài)度。

很快，隨園成為江南文人聚會(huì)的地方，他們?cè)诖宋栉呐髟?shī)作畫。這些文人雅士的到來(lái)，也提升了隨園和它主人的知名度。

成名后的袁枚開(kāi)始招募門生，不論男女，不分貧富。很多思想先鋒的女子成為他的弟子。

從小有才名，當(dāng)過(guò)官，又結(jié)交了不少名流，這讓辭官后的袁枚足以通過(guò)賣文養(yǎng)家糊口。有一次，大概是為某個(gè)有錢人撰寫墓志銘，竟獲贈(zèng)銀萬(wàn)金。

天底下，不管窮人還是富人，對(duì)身外之物具有很強(qiáng)的占有心。袁枚這個(gè)人很特別，他舍得將隨園四面墻壁拆除，將私家園林變成公共花園，任人游賞。

為此，袁枚還驕傲地寫了一副對(duì)聯(lián)：

放鶴去尋山里客，任人來(lái)看四時(shí)花。

居于隨園五十年，袁枚筆耕不輟，寫成《隨園詩(shī)話》、《隨園食單》等著作。他也因此與趙翼、蔣士銓成為乾隆年間的詩(shī)壇三大家。

袁枚這個(gè)人，不信佛道，也不求仙方，只在意這一世過(guò)得好不好。他把全部的熱情用于當(dāng)下追求和享樂(lè)。

隨園再大，與園外的世界一比，便成了方寸之地。五十開(kāi)外的袁枚精力充沛，于是出門漫游天下，訪遍各地的名山大川。

就像他詩(shī)里所寫：

“不負(fù)升平有此身，姑蘇二月做游人?！?/section>

“看書(shū)多擷一部，游山多走幾步。倘非廣見(jiàn)博聞，總覺(jué)光陰虛度?！?/section>

讀萬(wàn)卷書(shū)，行萬(wàn)里路。聽(tīng)從內(nèi)心，愛(ài)我所愛(ài)，行我所行。袁枚的后半生，過(guò)得豐盈而快意，這大概也是他長(zhǎng)壽的秘訣吧！

懂得做飯，也就懂得處世

在書(shū)里，袁枚這樣介紹自己：“袁子好味，好色，好葺屋，好游，好友，好花竹泉石，好圭璋彝尊、名人字畫，又好書(shū)……”

世間美物，無(wú)所不愛(ài)。美物之中，最愛(ài)美食。除了詩(shī)人、散文家，袁枚還有一個(gè)“美食家”的稱謂。

這位美食家每次受邀參加飯局，都會(huì)帶上自家廚師一起，嘗到可口的、新奇的菜肴，就讓廚師去廚房拜師學(xué)藝。

多年的請(qǐng)客吃飯、后半生的走南闖北，讓袁枚積累三百多種美食佳肴的撰制方法，以及自己的心得。

他將這些內(nèi)容進(jìn)行整理，分門別類，遂而誕生了一部記載清朝年間大江南北的菜肴、美酒、茗茶的古代中國(guó)烹飪著作：《隨園食單》。

“凡事不宜茍且，而于飲食尤甚?！?/strong>

袁枚認(rèn)為，任何事都不該茍且，吃飯更是如此。

“凡物各有先天，如人各有資稟。人性下愚，雖孔孟之道教之，無(wú)益也；物性不良，雖易牙烹之，亦無(wú)味也?！?/section>

在袁枚看來(lái)，世間的萬(wàn)事萬(wàn)物都有自己的天賦與秉性，人如此，菜亦如是。做菜，食材的選擇是基礎(chǔ)。

比如，豬肉要挑皮薄的，雞肉要挑童子雞的，鯽魚(yú)要挑扁身肚白的，竹筍要挑生長(zhǎng)在肥沃之地的……

烹飪的成敗，火候是關(guān)鍵。什么菜用猛火，什么菜用微火，什么菜先用武火再轉(zhuǎn)文火，袁大廚了然于心。他說(shuō)：

“道人以丹成九轉(zhuǎn)為仙，儒家以無(wú)過(guò)、不及為中。司廚者，能知火候而謹(jǐn)伺之，則幾于道矣?！?/section>

掌握火候，不偏不倚，遵循中庸之道，便也掌握了處世之道。

三百六十行，若是熟能生巧，游刃有余，便和莊子筆下的庖丁一樣——道進(jìn)乎技矣。

主持人曹可凡寫過(guò)一本書(shū)，書(shū)中，他記錄了多年采訪所結(jié)識(shí)的名流雅士。在與這些深情之人的聚餐中，一邊品著白斬雞、八寶鴨、腌篤鮮等精致美食，一邊聽(tīng)他們講述民國(guó)的傳奇與流言。

在他看來(lái)，吃飯并不只是一個(gè)消耗食物的過(guò)程，還蘊(yùn)含諸多人情世故、藝術(shù)情懷，就像歷史學(xué)家唐振常所言：“飲食一項(xiàng)，并非什么了不起的大事，但也絕然不是小道……”

再小的事情，也蘊(yùn)藏大道。懂得做飯，也就懂得做人，懂得處世。

袁枚就是一個(gè)例子。

自古以來(lái)，文人相輕，卻也惺惺相惜

袁枚和鄭板橋是同時(shí)代的兩位才子，兩人實(shí)力相當(dāng)，各有春秋。有一天，鄭板橋收到友人書(shū)信，信尾另注了一句，說(shuō)錢塘的袁枚沒(méi)了。

鄭板橋讀到這句時(shí)，“心跳，目瞪，鼻酸，搓手，頓足”，又覺(jué)得“天地昏沉，云日黯淡。奇才變滅，萬(wàn)物無(wú)光。”

實(shí)際上，這只是友人誤傳，但足見(jiàn)同時(shí)代文人學(xué)士對(duì)袁枚的賞識(shí)。

公元1798年，八十二歲的袁枚病逝于他鐘愛(ài)的隨園。

人生苦短，誰(shuí)能無(wú)死。倘若活得通透自在，做自己喜歡的事，選擇自己喜歡的生活方式，世間走一遭，也算一種圓滿吧。

作家木心說(shuō)：“一個(gè)人到世界上來(lái)，來(lái)做什么？愛(ài)最可愛(ài)的、最好聽(tīng)的、最好看的、最好吃的?！?/strong>

這句話可以作為袁枚一生的注腳。

也愿你我，在修行路上成為自己，自在有為，快意而活。

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來(lái)自：寶妞 > 《詩(shī)人》

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