近期放開后，路上行人反而少了、車也少了，孩子都居家網(wǎng)課，家長也都居家辦公，身邊同事、鄰居、朋友不斷地變陽。 大家在備好藥、做好防護(hù)的同時(shí)仍然需要提高自己的免疫力哦，營養(yǎng)是提高免疫力的最好方法，民以食為天，一日三餐變得更加重要，近期介紹一些營養(yǎng)好吃的食物做法。

干煸排骨的做法：

干煸排骨原料：

排骨2斤左右，大料2顆、生姜、大蒜、蔥，少量郫縣豆瓣、老干媽豆豉

做法：

1、將排骨宰成3厘米長的段（超市買排骨一般都會(huì)給剁好）洗凈備用, 蒜、姜、蔥切末；

2、 將郫縣豆瓣醬剁碎備用；

3 、將半兩左右的食用油倒入燒熱的炒鍋中，等油燒至6-7成熱后倒入剁好的郫縣豆瓣翻炒，炒至郫縣豆瓣變成金黃色并有香氣出來后，倒入蔥姜蒜末再繼續(xù)翻炒幾下 ；

4、將洗凈的排骨倒入鍋中繼續(xù)翻炒至排骨有些變色，然后倒入水沒過排骨，開大火到水沸騰改為中火，將大料放入后蓋上鍋蓋；

5、35分鐘左右后（為了不到3歲的孩子能吃，我通常會(huì)用40分鐘），鍋內(nèi)的水基本上燒干，翻炒5、6分鐘并放入少量老干媽豆豉，即可起鍋。

不過大家注意了，這段時(shí)間適當(dāng)多補(bǔ)充些水，多吃些新鮮蔬菜、水果哈。祝大家健康！