![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 1001篇紫砂筆記丨71篇 壺與茶搭配最全配方 ??茶葉與紫砂壺的搭配方法,以供大家參考。 咱們常說好壺配好??,不同的茶用不同的壺來配,會(huì)配出不同的口感。 [星R]紫砂與茶,是一種始于根脈、惺惺相惜的關(guān)系,是一種達(dá)于信仰、文化互補(bǔ)的默契。 而吃??的人,更希望在茶與壺的泡養(yǎng)之間、在湯色的轉(zhuǎn)換之間、在茶香的入喉之間,感悟紫砂與茶之間那種無(wú)與倫比的匹配之美,然后將這種美悄悄地浸入生活。? [煙花R]用紫砂壺泡茶,茶香濃郁持久。由于壺嘴小、蓋嚴(yán)、壺的內(nèi)壁較粗糙,能有效地防止香氣過早散失。 長(zhǎng)久使用的紫砂茶壺,內(nèi)壁會(huì)掛上一層棕紅色茶銹,使用時(shí)間越長(zhǎng),茶銹積在內(nèi)壁上越多,故沖泡茶葉后茶湯愈加醇郁芳馨。?? 紫砂茶壺里外都不施釉,保持微小的氣孔,透氣性好,但又不透水[流汗R],并具有較強(qiáng)的吸附力,這是一般茶壺所不能比擬的。 ??它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉變餿腐,所謂“盛暑越宿不餿”,道理就在這里。 ??對(duì)于與茶葉最相配的紫砂,zui好是讓它們“專一”點(diǎn);一茶一壺,不要一壺多茶。因?yàn)樽仙坝兄芎玫耐笟庑?,同時(shí)也有很好的吸附作用,長(zhǎng)時(shí)間用一把壺泡一款茶,壺本身會(huì)留有一種茶葉的芬芳,而與其他的茶混泡的話,則會(huì)互相影響茶性。 [私信R]但是,泡茶不是做公式,而是要用心去感受。因?yàn)椴璧钠贩N成千上萬(wàn),如何結(jié)合茶性泡出頂尖的口感,是一個(gè)“綜合”過程,可能每個(gè)人都有不同的心??。 [打卡R]整理不易,歡迎收藏?關(guān)注 |
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