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春節(jié)快樂!上海人過年必須要有的習(xí)俗,你做到幾個?

 黃之中 2023-01-22 發(fā)布于上海

上海老底子每天呈送精彩文章一組

打開塵封的記憶,尋覓往昔的歲月

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敘上海老底子事  憶上海老底子人

訴上海老底子情

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新春特輯

年俗篇

大家日盼夜盼的春節(jié)到啦!

祝大家春節(jié)快樂!

但你知道上海人過年的習(xí)俗嗎?
小編今天為大家一一羅列

上海人臘月里講究自己動手

體會濃濃的年味!

臘月里我們吃些啥呢,都要進行哪些準(zhǔn)備呢?過年應(yīng)該是一個享受的慢過程,上海講究自己動手,才能體會到濃濃的年味。

臘肉



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一到臘月,上海阿姨爺叔就開始準(zhǔn)備腌臘肉了,去市場選肉、調(diào)料、腌制、風(fēng)干,每一樣都是自己動手來。


這樣腌制出來的臘肉透明鮮亮,色澤鮮艷,黃里透紅,吃起來肥不膩口,瘦不塞牙。雖然現(xiàn)在到處都有賣,但老上海人還是喜歡自己做臘肉。
老底子掛在陽臺、屋檐下,或者弄堂里,路過的行人都要流口水,一直到除夕和春節(jié)團圓飯,這道臘肉都是不可多得的美味!

湯茶



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進入臘月,老派上海人早晨均喝“糖湯茶”,有的放蜜棗、棗子,有的加入一勺白糖或冰糖。還有人家提前灌熱水瓶里,第二天一早喝。

過年,這些習(xí)俗也不能丟!

個么,上海人臘月里除了準(zhǔn)備以上,還要做些啥呢?一起來講講清爽,對照這份清單,一項項打完勾,就過年三十了。

檐塵



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在上海,從臘月下旬起至除夕,家家戶戶都要大掃除,用長柄掃帚撣掉屋頂四角及墻上灰塵、蛛網(wǎng),稱“撣檐塵”。
撣檐塵是個隆重的事情,兒時是要一起幫忙的。老話曰“越撣越發(fā)”,在上海話中,“塵”與“陳”諧音,所以也叫“撣陳”,寓意撣除“晦氣”。同時,這一階段,人們都要剪指甲、理發(fā)、洗澡、拆洗被褥、擦洗器皿,干干凈凈,辭舊迎新。

年貨



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進入臘月,賢惠的媽媽們要開始購置起年貨了,糖果、瓜子、開心果、水果以前都是過年必備的零食,現(xiàn)在買的東西比以前更高檔,各種堅果、包裝零食,應(yīng)有盡有。
小編小時候最盼望的就是聽說要買年貨!因為可以一直吃,吃到春節(jié)。

新衣



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每到過年,上海寧都講究穿新衣,最重要的一項工作就是:買新衣服。舊時講究直接讓裁縫做,全家上下,全身上下都是新的,也有送舊迎新的意思。這是小編小時候最為之興奮的事了!

民間以紅色象征吉祥,所以兒童大多穿著大紅色衣服,年輕女性也滿身紅艷,連老阿婆也系著大紅裙。

所以,在新年來臨之前,一定要準(zhǔn)備好新衣服。走親訪友,把自己打扮得優(yōu)雅一些,精神一些,一年到頭精氣神滿滿。

春聯(lián)



春節(jié)期間,多數(shù)人家有貼春聯(lián)、貼年畫的習(xí)慣。不同的年畫代表著不同的寓意,比如——
貼在水缸上,象征年年有余(魚)
貼在米囤上,象征五谷豐登
客堂上懸掛福祿壽三星圖,象征子孫滿堂、長命富貴
上海有些人家不喜歡買現(xiàn)成的,覺得少了一分味道,可以去請師傅現(xiàn)場手寫春聯(lián)。

夜飯


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除夕之夜的一頓年夜飯,是上海人最為看重的。吃年夜飯也有許多講究,對上海人來說,肉圓、蛋餃?zhǔn)潜夭豢缮俚摹?/span>
肉圓象征團圓,蛋餃寓意招財進寶。這天吃的每一道菜,都有討口彩的叫法,圖個吉利。比如——
菠菜因為梗長,所以叫做“長庚菜”;
青菜色綠,所以又叫做“安樂菜”;
黃豆牙因形狀像如意,所以叫做“如意菜”;
火鍋會邊吃邊燒,熱氣騰騰象征家道興旺發(fā)達;
飯里須預(yù)埋荸薺,吃飯時用筷子挑出來,叫做“掘元寶”;
一般不將魚吃光,叫做年年有魚(余)……

歲錢



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除夕晚上,家長有給孩子壓歲錢的習(xí)俗,所以每逢過節(jié),要準(zhǔn)備好壓歲錢。以前用的銅錢,中有方孔,用紅繩將錢幣貫穿起來,放置在床腳,驅(qū)避邪惡。
現(xiàn)在都流行直接給紅包了,這應(yīng)該是孩子們最開心的時候,每年盼著盼著就只等這一刻!有多少人和小編一樣,小時候的壓歲錢都上交了呢!
以上過年習(xí)俗你都做到了嘛?
如果小編沒有盤點周全,
歡迎留言補充哈~~

勞動報綜合自上海社區(qū)發(fā)布,轉(zhuǎn)載請注明出處

勞動報新媒體編輯:范晨光

轉(zhuǎn)自:“勞動報”公眾號

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