文/龍吟師傅

一、廚房為什么朝東

按照傳統(tǒng)風(fēng)水的觀點，廚房應(yīng)該朝東或東南，為大吉。這一說法源自五行的概念。東屬木，東南屬水、廚房用火和水。木可生火，水可以潤木。這些是相生的關(guān)系。它們是木火通明格局，給人一種非常和順的感覺，可以培養(yǎng)一個健康、和諧、勤奮的家庭。

從實用性的角度來看，我國北方的冬天經(jīng)常刮西北風(fēng)。廚房設(shè)置在東或東南方向，可與風(fēng)向相匹配，便于生火和燒柴；雖然現(xiàn)在不需要生火燒柴，但西北風(fēng)可以把各種味道從廚房吹到外面，保持整個房子的空氣新鮮，避免了廚房造成的空氣污染。

在衛(wèi)生方面，廚房位于東方或東南方，最適合安全衛(wèi)生地儲存食物。東方和東南方有新鮮空氣。早晨氣溫低，可以享受陽光照射；到了中午，氣溫高了，這里又變成了涼爽的地方。食物的新鮮度可以保持很長時間，而且不易腐爛。

如果廚房設(shè)置在其他方向，那多半是不利的。如果無法改變，則應(yīng)盡可能補救。例如：

南方位：這個方位的光線非常充足，夏天有南風(fēng)。表面上看起來是個不錯的方位，但實際上，這個方位太亮了，容易讓人患上神經(jīng)疲勞、神經(jīng)衰弱、精神緊張和消化系統(tǒng)疾病。此外，由于太陽輻射熱的影響，溫度容易升高，火太重，食物容易腐爛。此外，廚房里的氣味、熱量、濕氣和炊煙也會隨著南風(fēng)滲透整個房子。一旦發(fā)生火災(zāi)，它更容易擴散和擴大，這是非常危險的。因此，廚房不應(yīng)位于南方。在現(xiàn)代城市住宅中，南方是一個非?！皩氋F”的方向，應(yīng)該盡可能安排客廳或臥室。

西南方位：這個方向?qū)⑹艿较挛鐭釟獾挠绊懀瑢⒂锌諝馕廴?。即使通風(fēng)設(shè)備好，對人體也不好，也會影響食物的保存。因此，我們應(yīng)該嘗試放棄朝這個方向設(shè)置廚房。

西方方位：廚房是烹飪的地方。它需要大量的水，而且是潮濕的，而且食物很臟，很難清洗。此外，西方夕曬，容易發(fā)生食物腐敗。然而，如果墻壁隔熱并配備冰箱設(shè)備，問題不會太嚴重。

北方位：這個方位在冬天容易受到寒風(fēng)的侵襲，對家庭主婦的健康不是很好。然而，由于現(xiàn)代建筑材料、設(shè)備和技術(shù)都相當發(fā)達，因此影響并不太大。此外，這也是一個潮濕的位置，因此我們需要添加排水和除濕設(shè)備。其次，燃氣灶和消防設(shè)備應(yīng)盡可能不位于北方位的正中，以減少此方位的不佳。

簡而言之，廚房是住宅的一個非常重要的部分?？紤]到所有因素，將其配置在住宅的東方或東南方是最合適的。

二、廚房為什么要方便清潔

一般來說，中國人非常注重食物，但有些人不注意廚房環(huán)境的清潔。他們經(jīng)常在廚房里堆放許多不必要的雜物，這使得廚房狹窄、黑暗和潮濕。這樣的環(huán)境最容易滋生蚊蟲病菌，成為疾病滋生的溫床，對人類健康構(gòu)成極大威脅。因此，在日常生活中，保持廚房清潔至關(guān)重要。

根據(jù)風(fēng)水，廚房不夠干凈，容易使家人變得瘦弱。從現(xiàn)代健康的角度來看。這也是事實。廚房是烹飪食物的地方。如果一個家庭不注意廚房環(huán)境的清潔，廚房環(huán)境生熟不分、污穢不堪，那么很容易滋生細菌，導(dǎo)致腸胃不適，家人健康狀況不佳。

此外，如果廚房的衛(wèi)生環(huán)境不理想，也會影響你做飯的心情。如果你在骯臟混亂的環(huán)境中做飯，心情不好，那么烹飪出來的食物色、香、味都會大大降低，這會影響人的食欲，在一定程度上損害整個家庭成員的身體和心情。

當然，在日常生活中，打掃廚房是相當傷腦筋的。油、鐵銹、蔬菜汁等難以處理；墻壁、臺面、洗滌、鍋碗瓢盆、殘羹剩菜等各方面都要保持干凈整潔，這確實是一項繁瑣的工作。

但是，只要掌握以下幾點小技巧，就可以擁有合理的布局、干凈有序、潔凈流暢的廚房。

1、廚房的墻壁應(yīng)采用易于清潔、不易沾油的墻體材料，同時還應(yīng)具有防火和抗熱變形的功能。廚房里有大量的油煙，特別是我們國家的人喜歡煎炒，講究“火候爐氣”，這使得廚房里的油煙污漬很難去除。因此，四面墻壁的表面材料應(yīng)具有良好的抗油污和防油煙能力，以便長期保持表面清潔。