吃肉使我快樂，每隔一段時間，就想大口吃肉。

作為食肉的人類，你是否也每當看見桌上有肉，就難以抵擋誘惑？

但有一群減肥的朋友們，真的相當有勇氣，居然可以不吃肉！

拒絕肉類真的可以成功瘦下來嗎？

結果可能和你想得正巧相反……

不吃肉，其實不會瘦

1.缺少蛋白質，基礎代謝下降

肉食中富含優(yōu)質動物蛋白，動物蛋白的氨基酸與人類的營養(yǎng)需求結構十分接近，所以更易被人體吸收利用。而且蛋白質是合成肌肉的主要成分之一，肌肉含量越高，人體的基礎代謝就會越快。長期不吃肉可能會造成蛋白質的攝入不足，導致肌肉含量減少，進而降低人體的基礎代謝。當基礎代謝較低時，只要稍微多吃一點東西，很容易發(fā)胖，反而得不償失。

2.缺少B族維生素，易引發(fā)脂肪堆積

肉類中還含有豐富的B族維生素，B族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。如果缺少B族維生素，就容易引起代謝障礙，使脂肪難以轉化成熱量被消耗，其后果就是脂肪堆積，引起肥胖。

3.缺少鐵、鋅元素，影響代謝

每天攝入充足的肉類可以補充人體所需的鋅、鐵等微量元素。鐵是氧氣的載體，充足的鐵可以保證人體氧氣供應充足，提高脂肪分解酶的活性，加速脂肪燃燒。而鋅會影響骨骼肌生長和能量代謝，還能參與脂肪類的合成和降解。

看來，減肥期間也不能不吃肉，但是吃多了還是容易發(fā)胖，那到底應該吃多少呢？

減肥期間每天該吃多少肉？

雖然適量吃肉可以為我們補充充足的營養(yǎng)，但在減肥期間，過量攝入也會給身體帶來多余的熱量。《中國居民膳食指南》指出，每周吃魚280-525克，畜禽肉280-525克，平均每天攝入總量120-200克。

除了控制肉類攝入的分量，熱量和營養(yǎng)也不能忽略，小康康這就為大家整理了常見肉類的熱量和蛋白質含量表，幫助你更好地為吃肉“精打細算”。

魚蝦肉（每100克）

對蝦熱量：93大卡

蛋白質：18.6克

蛋白質：18.6克

鱸魚熱量：105大卡

三文魚熱量：139大卡

蛋白質：17.2克

畜肉（每100克）

瘦牛肉熱量：106大卡

蛋白質：20.2克

瘦羊肉熱量：118大卡

蛋白質：20.5克

瘦豬肉熱量：143大卡

蛋白質：20.3克

禽肉（每100克）

雞胸肉熱量：133大卡

蛋白質：19.4克

鴨胸肉熱量：90大卡

蛋白質：15克

鵝肉熱量：218大卡

蛋白質：17.5克

除了要控制量，

吃肉還有一些要訣，

為了收獲更好的減肥效果，

一起來看看吧！

減肥吃肉的5大要訣

1.盡量少加油

紅燒、油炸等烹飪方式固然會增加口感，但卻容易囤積脂肪。吃太油容易導致體內熱量超標，因此烹飪時建議多用蒸煮的方式。另外，經過蒸煮后，最好除去浮油，可以有效減少脂肪和膽固醇的攝入。

2.盡量少放鹽

肉類其實本身有一定的鈉含量，同時，英國科學家發(fā)現(xiàn)，一個人每天多攝入1克鹽，肥胖的風險會增加25%。所以為了健康，建議烹調時不要再添加太多的鹽，或者可以使用少量黑胡椒、天然檸檬汁等進行調味，這樣相比其他調味料，可以使菜品中的熱量和脂肪含量更低一些，對減肥很有幫助。

3.葷素合理搭配

人體代謝與生命活動所必需的一些微量元素，分別藏于動物性食物和植物性食物中，所以為了均衡營養(yǎng)，葷素都要吃。最好將葷素比例控制在1:3至1:4，建議在吃肉的同時，可以搭配些低脂、高膳食纖維的食材，如木耳、香菇等菌類，海帶、紫菜等藻類，芹菜、西蘭花等深色蔬菜。

4.選低脂肉和肥肉含量低的部位

肥肉部分的口感固然很好，但是脂肪含量也較高，如肉皮的脂肪含量達30%-40%，碳水化合物占20%-25%。吃肥肉易導致脂肪攝入過多，造成肥胖，還可能影響心腦血管健康。所以在減肥期間盡量選擇雞胸肉、豬里脊、牛里脊等低脂肉類，少吃五花肉、雪花牛肉、肥羊肉、排骨等這類肥肉含量較高的部位。

5.多吃白肉，少吃紅肉

紅肉多指牛、羊、豬肉等畜肉，含有較高的飽和脂肪，吃太多會導致膽固醇升高，對心血管造成損害，盡量少吃。白肉多指雞、鴨等禽肉以及魚肉，白肉的脂肪含量較低，特別是魚類中含有豐富的ω-3脂肪酸，屬于不飽和脂肪，適量攝入不僅不會引起肥胖，還能幫助降低體內的膽固醇水平，有益心血管健康。

所以，減肥期間大可照樣吃肉，

營養(yǎng)均衡，才是減肥的關鍵，

靠不吃肉減肥，還是別想多了，

該吃肉時，還得吃，

收好這份吃肉指南，

讓你暢快吃肉，不長胖，更助力減肥！