各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經(jīng)驗(yàn)和大家一起共享，今天我要和大家分享的內(nèi)容是：『二次感染增多，提醒中老年人：多吃這5種“黃金菜”，增強(qiáng)免疫力！』

身邊的朋友體質(zhì)都不錯(cuò)，但也都“陽過”一遍了，可見這個(gè)病毒的傳播能力有多強(qiáng)，不過癥狀都比較輕，恢復(fù)也比較快。不過，陽康了也不要大意，其中一個(gè)朋友剛“轉(zhuǎn)陰”就取出喝酒，結(jié)果第二天就感冒了，用抗原一測(cè)又“復(fù)陽”了。

目前，“復(fù)陽”的人還不少，都是陽康后沒注意造成的，想要防止“復(fù)陽”，一方面是養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣；另一個(gè)是及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體免疫力。

感染后，身體需要充足的睡眠來恢復(fù)，所以每天至少要睡夠8小時(shí)，避免熬夜，盡量不要抽煙喝酒，會(huì)降低身體免疫力；同時(shí)，通過攝入充足的營(yíng)養(yǎng)來增強(qiáng)體質(zhì)。

上了50歲的中老年人，體質(zhì)本來就下降了，而且每天還喜歡吃稀飯、饅頭，這樣營(yíng)養(yǎng)跟不上，不僅身體清瘦，免疫力也很低，就容易復(fù)陽，甚至二次感染，畢竟病毒是在不斷變異的。建議中老年人，多吃5種“黃金菜”，營(yíng)養(yǎng)高易消化，增強(qiáng)免疫力，健健康康過大年。

多吃4樣“黃金菜”

一、維他命C豐富的蔬菜

維他命C是人體必需的維生素之一，它有很強(qiáng)的抗氧化性，有抗病毒的作用，同時(shí)還能防止貧血。同時(shí)，抗體的形成也離不開維他命C，能促進(jìn)生成更多的抗體，從而更好地消滅病毒，增強(qiáng)身體的免疫力，預(yù)防感冒，防止復(fù)陽或二次感染。

推薦美食：【西紅柿炒花菜】

準(zhǔn)備西紅柿2個(gè)、花菜1棵、蒜瓣4個(gè)、番茄醬、生抽、香醋、食鹽、白糖、食用油。

1、西紅柿、花菜都含有豐富的維他命C，花菜掰成小塊，西紅柿洗干凈切成小塊，蒜瓣切末。燒一鍋開水，放入食鹽和油，倒入花菜煮3分鐘，斷生后撈出過涼水，瀝干水分。

2、起鍋燒油，油溫四成熱時(shí)下入蒜末熗鍋，放入西紅柿塊，加入一勺番茄醬煸炒，炒出西紅柿汁后倒入花菜，大火翻炒2分鐘。

3、花菜裹上一層番茄汁后，加入食鹽、生抽、香醋、白糖調(diào)味，大火翻炒均勻后即可出鍋，酸爽開胃。

二、蛋白質(zhì)含量高的肉類

蛋白質(zhì)是人體最重要的成分，每個(gè)細(xì)胞、組織都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，包括免疫細(xì)胞、抗體，所以補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)提高免疫力至關(guān)重要。多吃蛋白質(zhì)，還可以讓身體變得更強(qiáng)壯，增強(qiáng)耐力，腿腳有勁不嫌累。

推薦美食：【番茄雞胸肉丸子湯】

準(zhǔn)備西紅柿3個(gè)、雞胸肉1塊、雞蛋1個(gè)、生姜1塊、淀粉1勺、食鹽、生抽、料酒。

1、雞胸肉洗干凈，切成小塊，放進(jìn)絞肉機(jī)絞成肉泥，打一個(gè)雞蛋，加入食鹽、料酒、生抽、蠔油，用筷子攪拌至上勁。

2、鍋里加水燒開，用手把雞肉泥團(tuán)成丸子，放入鍋中3分鐘，全部漂起來后撈出過涼水，放入碗中備用。

3、西紅柿洗凈去皮，切成大塊。起鍋燒油，放入西紅柿塊，小火炒出西紅柿汁，倒入開水煮開，放入雞肉丸子，加入適量鹽調(diào)味，煮3分鐘即可出鍋。

三、葉酸含量高的蔬菜

葉酸是維生素B9，它和蛋白質(zhì)代謝、核酸合成、細(xì)胞分裂都有重要的作用，還能增強(qiáng)免疫力，是人體不可或缺的物質(zhì)。尤其是中老年人，多吃些葉酸可以抗老防衰。

推薦美食：【菠菜餅】

準(zhǔn)備菠菜1把、雞蛋2個(gè)、糯米粉、面粉、食鹽、雞精、五香粉、食用油。

1、準(zhǔn)備一把菠菜，摘洗干凈，切掉根部。燒一鍋開水，放入食鹽和油，放入菠菜煮1分鐘，撈出過涼水，擠干水分后切碎。

2、菠菜碎加入2個(gè)雞蛋，放糯米粉、面粉、食鹽、雞精、五香粉攪拌成黏稠的糊狀。起鍋燒油，舀一勺菠菜面糊倒入鍋中，用鏟子攤平，小火烙2分鐘。

3、底部定型后翻個(gè)面，如果用電餅鐺會(huì)方便些，兩面都烙至金黃色后即可出鍋，用刀切成三角塊，就可以還吃了，外酥里嫩特別香。

四、含鈣豐富的蔬菜

老年人的腿腳不好，和缺鈣有關(guān)系，年紀(jì)越大鈣流失的速度越快，缺鈣的話骨頭就比較脆，不僅容易酸痛，還易骨折，所以要每天都要補(bǔ)鈣。除了鈣片，還要多吃些鈣含量高的蔬菜，吸收好，營(yíng)養(yǎng)均衡。

推薦美食：【黑芝麻豆?jié){】

準(zhǔn)備黑米50克、黑豆50克、黑芝麻70克。

1、黑芝麻淘洗干凈，放進(jìn)鍋里，小火炒出香味，炒成金黃色后盛出。黑豆、黑米洗干凈，浸泡一個(gè)晚上，至少泡4個(gè)小時(shí)。

2、把黑豆、黑芝麻、黑米倒入破壁機(jī)，加入1000克清水，根據(jù)個(gè)人口味加入20克冰糖或白糖，選擇豆?jié){模式，30分鐘后就好了。細(xì)膩順滑，高鈣香濃，特別好喝。

五、鐵含量高的食物

鐵是“造血元素”，能讓身體氣血充足，保證身體健康，提高免疫力。同時(shí)鐵元素可以合成血紅蛋白，參與氧氣的運(yùn)輸，預(yù)防貧血，防止身體氧氣不足。足量的鐵可以保證免疫系統(tǒng)的正常功能，促進(jìn)人體新陳代謝。

推薦美食：【腐竹炒木耳】

準(zhǔn)備腐竹3根、木耳1把、青紅椒各1個(gè)、胡蘿卜半根、蔥姜、干辣椒、食鹽、生抽、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油。

1、腐竹、木耳泡發(fā)，青紅椒切塊，胡蘿卜切片。蔥蒜切末，腐竹切段，木耳撕成小塊。起鍋燒水，放入腐竹、木耳煮2分鐘，撈出瀝干水分。

2、起鍋燒油，下蒜末爆香，倒入腐竹、木耳翻炒1分鐘，再放入胡蘿卜、辣椒塊翻炒1分鐘。加入適量鹽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均勻，淋入水淀粉勾芡即可出鍋。

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