大家好，我是桑妮。

山東不僅有燦爛的文化，還有“孔孟之鄉(xiāng)”的美稱，大教育家儒家文化創(chuàng)始人孔子就是山東曲阜人。

山東自古以來就是中國政治，經(jīng)濟(jì)，文化中心，山東人更是給大家留下了憨厚、實(shí)在的印象。

山東人普遍好客，凡是來山東下過館子的大多數(shù)人都知道，正宗山東人開的餐館，普遍菜量大，價(jià)格低，既好吃，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

說到山東的美食更是數(shù)不勝數(shù)，那么今天桑妮就作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的山東妹子，就來給大家盤點(diǎn)一下，山東有哪些有名的特色美食吧？

盤點(diǎn)1：

德州扒雞

德州扒雞又稱“五香脫骨扒雞”。德州扒雞是中國山東傳統(tǒng)名吃之一，魯菜中的經(jīng)典，德州扒雞源于明朝，創(chuàng)于清朝已經(jīng)有三百多年的歷史了。

德州扒雞的起源，據(jù)史料記載：康熙三十一年（公元1692年）,德州城西門外大街有個(gè)叫賈建才的人，經(jīng)營著一家燒雞鋪,他家以做燒雞為營生，代代相傳。

一天,賈掌柜有事外出,但鍋里還煮著燒雞,于是便囑咐伙計(jì)王小二給看好火?？少Z掌柜前腳剛走,他就在灶臺(tái)前睡著了,一覺醒來,雞煮過了火。正在王小二急得束手無策時(shí)，賈掌柜回來了，于是只能趕緊小心翼翼地取出放在木盤上，勉強(qiáng)端到門市上賣。結(jié)果卻意想不到，哪知道煮過火的燒雞散發(fā)出獨(dú)特的異香,吸引了不少圍觀的顧客，有的客人買來吃了一口，發(fā)現(xiàn)不僅肉爛味香,就連骨頭也入口即化,眨眼間功夫整只雞就賣完了。這便是今天“德州扒雞”的由來。

德州扒雞的特色：肉質(zhì)鮮嫩松軟，香氣撲面，入口即化，骨頭也酥軟鮮香，是一道老少皆宜的美食。

盤點(diǎn)2：

山東煎餅

山東煎餅起源于泰安，是魯西南地區(qū)的主食之一。相傳當(dāng)年孟姜女哭長(zhǎng)城所帶的食物就是煎餅，現(xiàn)在煎餅的制作方法起始年代，難以考證。

山東煎餅，長(zhǎng)期以來，備受人們喜愛。煎餅的吃法更是多種多樣，可以用來卷豆腐，卷肉絲以及其他各種菜肴，最經(jīng)典的吃法莫過于“煎餅卷大蔥”了， 煎餅上面涂點(diǎn)面醬，放上一顆大蔥，卷起來咬一口，更是味道十足， 泰山人常用來卷豆腐，山野菜，咸魚吃。

盤點(diǎn)3：

濰坊肉火燒

濰坊火燒可是桑妮最愛的一款家鄉(xiāng)特色小吃了！不瞞大家說，本人就是濰坊人，早上必會(huì)去買兩個(gè)火燒外加一碗豆腐腦（讓老板多加香菜多放辣那種）作早餐，吃飽喝足，可謂是全身通暢，特別滿足。

濰坊肉火燒的歷史起源可以追溯到東漢,只不過當(dāng)時(shí)它的原型并不是火燒，而是普普通通的餅而已。

《資治通鑒》中記載：東漢人趙歧流落北海(即濰坊）以賣餅為生。這是有文字記載以來較早經(jīng)營燒餅的例子。

在清朝乾隆年間,百姓生活逐漸繁榮,小吃也開始慢慢興起,一開始是被稱作“杠子頭”的火燒很盛行,后來慢慢的隨著生活水平的提高,肉食也被融合到火燒里,“濰坊肉火燒”便由此而來。

傳統(tǒng)的濰坊肉火燒是用土爐烤制而成的,外酥里嫩,邊緣厚，里面薄，中間鼓起，色澤焦黃，餡料鮮香。

如果有機(jī)會(huì)歡迎大家來濰坊玩玩,可以品嘗一下正宗的濰坊肉火燒。

好了，今天的美食就分享到這里！喜歡我文章的記得點(diǎn)贊、關(guān)注和收藏奧！大家還吃過哪些讓你難忘的山東特色美食？歡迎留下你的評(píng)論，我們一起討論分享關(guān)于美食的樂趣。

我是桑妮，我們下期再見！拜拜～