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近幾年食品安全事件造成的社會影響,尤其是一些網(wǎng)絡直播及銷售端夸大宣傳衍生的食品安全問題,已經(jīng)遠遠超出傳統(tǒng)食品安全及質(zhì)量管理研究的范疇。產(chǎn)生這些問題的根源,往往是因為對相關標法的不理解、落實不到位等等,所以亟需普及并落實基本的法律法規(guī)要求,夯實法律法規(guī)安全底線。由此,食品合規(guī)管理體系應運而生。
食品伙伴網(wǎng)推出的食品合規(guī)管理體系,主要是研究食品及其生產(chǎn)經(jīng)營過程中需要符合的標法合規(guī)義務,以及由于不合規(guī)造成的風險的管理與控制。食品合規(guī)管理體系可以協(xié)助企業(yè)落實履行具體法律法規(guī)及標準的相關合規(guī)義務,是食品設計與生產(chǎn)、經(jīng)營的基礎,也是其他管理體系(如QMS(ISO9001)、FSMS(ISO22000)、HACCP管理體系等)的基礎。食品安全及質(zhì)量提升管理,也必須以符合法律法規(guī)和標準等強制義務為前提。 食品合規(guī)管理體系與其他管理體系關系如圖一所示:
圖一:食品合規(guī)管理體系與其他管理體系關系圖 對于食品企業(yè),首先需要履行合規(guī)義務,在遵紀守法的前提下實施生產(chǎn)經(jīng)營。作為食品行業(yè),在做好合規(guī)管理的基礎上,落實食品安全管理為企業(yè)的第一要務,需在確保食品安全的前提下,提升質(zhì)量管理水平,以期增強企業(yè)的市場競爭力。 結合食品行業(yè)及食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的現(xiàn)狀,食品伙伴網(wǎng)主要對食品合規(guī)管理體系與HACCP、QMS及FSMS體系之間的區(qū)別作如下的分析:
小 結 食品合規(guī)管理體系和其他管理體系的關系,總結來說有三個方面:基礎性、互補性和兼容性。 首先,基礎性方面,QMS、FSMS、HACCP體系等其他管理體系未對企業(yè)需遵守的全部法律法規(guī)及其相關義務的執(zhí)行情況進行一一落實,且其他管理體系雖然是國家鼓勵但并非強制,但是合規(guī)是食品企業(yè)的紅線和底線,食品企業(yè)必須做好合規(guī)管理,所以說食品合規(guī)管理體系是其他管理體系能夠良好運行的基礎。 其次,互補性方面,側重點不同,質(zhì)量管理體系側重的是質(zhì)量的提升和改進,食品安全管理體系側重的是食品安全,而食品合規(guī)管理體系側重的是食品合規(guī),遵守標法規(guī)定及企業(yè)承諾;同時,對合規(guī)風險進行分析、評估、控制,形成一個完整的PDCA閉環(huán)管理。所以對企業(yè)來說,各體系之間互相補充,并不沖突,共同打造企業(yè)堡壘。 最后,兼容性方面,食品合規(guī)管理體系和其他管理體系一樣都是采用ISO的高階架構,以及采用風險管理的思維模式和PDCA過程管理的方式,能很好地融合到企業(yè)現(xiàn)有的管理體系中。 企業(yè)實施食品合規(guī)管理體系,可以使QMS、FSMS、HACCP等其他管理體系運行更加順暢。食品合規(guī)管理體系和其他相關管理體系一起為食品企業(yè)的合規(guī)、安全、質(zhì)量保駕護航。 |
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