今年十月二十日是六八屆知青下鄉(xiāng)五十周年的日子。

五十年，正好是半個(gè)世紀(jì)，再加上山下鄉(xiāng)時(shí)的年齡，我們這屆知青均已近古稀之年。

回首當(dāng)年，不勝唏噓，雖然已經(jīng)事過(guò)境遷，可是那個(gè)火熱的年代卻始終令知青們難以忘懷。

在這個(gè)特殊日子，寫(xiě)幾個(gè)在農(nóng)村時(shí)的生活小片段，獻(xiàn)給那些曾和我一起上過(guò)山下過(guò)鄉(xiāng)的知青們，共同緬懷一下那段值得留戀的歲月。

一、

那一天，在遼南大地一個(gè)叫大劉家公社的地方突然熱鬧了起來(lái)，十幾輛大卡車(chē)上裝滿(mǎn)了一群城里來(lái)的學(xué)生。

車(chē)上，他們高喊：向貧下中農(nóng)學(xué)習(xí)！向貧下中農(nóng)致敬！響應(yīng)偉大領(lǐng)袖毛主席的號(hào)召，扎根農(nóng)村鬧革命！

車(chē)下，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴！幾十輛由各個(gè)生產(chǎn)隊(duì)派來(lái)接學(xué)生的牛車(chē)、馬車(chē)也早早擠在歡迎的人群中。

也許就是這一刻，我們似乎完成了一生中第一次蛻變：由城里人變成了鄉(xiāng)下人。

喧囂過(guò)后，一輛輛馬車(chē)、牛車(chē)?yán)晒绶峙鋪?lái)的學(xué)生，沿著崎嶇的鄉(xiāng)間小路奔向各自的村莊。

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　　時(shí)至深秋，遠(yuǎn)處炊煙裊裊，路邊已經(jīng)收割的莊稼整齊的堆放在田間；偶爾經(jīng)過(guò)一片果園，成熟的果實(shí)已掛在枝頭。

此刻，父母送行離別時(shí)飽含淚水的面孔已經(jīng)模糊，興奮和新奇已經(jīng)占據(jù)了我們的心頭！

二、

后山村南面有一座小山，小山下邊有條小河，趟過(guò)這條小河就到了村里。村子以一條街為界，東邊的叫后山東隊(duì)，西邊的叫后山西隊(duì)。

城里年青人的到來(lái)，一時(shí)間給這個(gè)靜寂村子帶來(lái)了活力和期盼。

剛到那會(huì)兒，老人們摸著我們的手，心痛的說(shuō)：嘖嘖，多嫩的小手，爹媽怎么舍得叫你們上農(nóng)村！村里姑娘們面對(duì)這些城里來(lái)的小鮮肉，害羞地站在遠(yuǎn)處偷偷地瞧著，村里小伙子就更興奮了，一下子來(lái)了這么多如花似玉的大閨娘，從來(lái)可沒(méi)有見(jiàn)識(shí)過(guò)！

聽(tīng)說(shuō)這兩個(gè)隊(duì)為了爭(zhēng)取男生還是女生還費(fèi)了一番周折，后來(lái)考慮西隊(duì)適齡青年比東隊(duì)多，而東隊(duì)勞動(dòng)力少，雙方才達(dá)成一致：男生到后山東隊(duì)，女生到后山西隊(duì)。

這可著實(shí)讓東隊(duì)的小伙子們沮喪了好長(zhǎng)時(shí)間，而西隊(duì)的小伙子們則興高采烈。

西隊(duì)的適齡青年為了得到姑娘們的青睞，各顯神通，整天殷勤地圍著女生們的屁股轉(zhuǎn)。

更讓東隊(duì)男生羨慕的是，那些有兒子的大娘大媽們?nèi)粍?dòng)就炒幾個(gè)菜，爭(zhēng)著搶著請(qǐng)女生到家里吃飯，雖然目的很明顯，但是那時(shí)候的女生非常單純，情竇未開(kāi)，根本不會(huì)知道大娘大媽們的心思，一來(lái)二往，也就樂(lè)不思蜀了。

而分到東隊(duì)的男生就沒(méi)有那么幸運(yùn)，因?yàn)楣缬辛睿瑢?duì)知青要同工同酬，可我們這些臭小子什么農(nóng)活也不會(huì)干，掙的工分竟然和他們一樣！所以我們不僅不能得到東隊(duì)小伙子們的呵護(hù)，反而還要挺起瘦弱的身軀，咬緊牙關(guān)，起早貪黑和這些黝黑強(qiáng)壯的男人一起從事各種繁重的農(nóng)活。

更可悲的是，隊(duì)里第一年曾送給我們一頭小豬，隊(duì)長(zhǎng)告訴我們：這頭豬長(zhǎng)大以后，肉要腌起來(lái)，豬油要?出來(lái)，這是明年一年的油腥。由于我們超負(fù)荷的勞動(dòng)，每天還吃不飽，所以，這頭豬還沒(méi)等長(zhǎng)大就提前被我們殺掉吃了。

后來(lái)的慘狀就可想而知了，轉(zhuǎn)過(guò)年來(lái)，鹽水煮黃豆，清水煮蘿卜，涼拌地瓜梗等就成了歺桌上的家常菜，再后來(lái)，伴隨著青年點(diǎn)的夜半飲煙，老鄉(xiāng)家里的雞鴨鵝狗也開(kāi)始逐漸減少。

后山東隊(duì)青年點(diǎn)成了村里最不穩(wěn)定因素。

三、

村前面的小山，是一座石頭山，刨開(kāi)表皮，下邊就是青石，是蓋房子的好材料，也是村里二個(gè)生產(chǎn)隊(duì)主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

冬季農(nóng)閑時(shí)候，村里就會(huì)派上一些強(qiáng)壯的年輕人到這里采石。

采石不僅是一項(xiàng)體力活，還需要有一定的采石經(jīng)驗(yàn)。

經(jīng)驗(yàn)豐富的好手，能根據(jù)石頭的紋路，判斷出石料的優(yōu)劣，然后再選出合適的爆破點(diǎn)，用鋼釬打眼，裝進(jìn)火藥，將孔塞實(shí)，最后點(diǎn)燃導(dǎo)火索，迅速跑開(kāi)，在遠(yuǎn)處等待石頭爆裂?；鹚幯b多了，石頭就炸飛了，不出活兒；放少了石頭不能爆裂。最危險(xiǎn)的是，當(dāng)導(dǎo)火索燃盡，不見(jiàn)炮聲，這個(gè)時(shí)候就要上去排除啞炮，但有時(shí)候會(huì)遇到導(dǎo)火索又重新燃起的情況，村里有個(gè)老鄉(xiāng)曾為此付出生命的代價(jià)，被飛石砸傷也是經(jīng)常發(fā)生的事。

當(dāng)然我們初來(lái)乍到，這種技術(shù)活兒還輪不到我們。

所以，往石坑上搬運(yùn)石頭就是我們活兒了。

重重的石頭要沿著徒峭的石壁靠手搬肩抬一塊塊地運(yùn)到石坑的上邊，其勞動(dòng)強(qiáng)度可想而知了，幾個(gè)小時(shí)下來(lái)，胳膊和雙腿已經(jīng)不聽(tīng)使喚。

為了讓我們體力得到恢復(fù)，每隔一天改為讓我們扶釬打炮眼：師傅們站立，雙手掄起大錘，重重的砸在鋼釬上，我們蹲在石頭上，手扶鋼釬的雙手要隨著大錘下落有節(jié)奏地轉(zhuǎn)動(dòng)，幾錘下來(lái)，雙手虎口已經(jīng)震麻。當(dāng)釬子逐漸深入到石層里時(shí)，雙手除了要轉(zhuǎn)動(dòng)鋼釬還要用力拔動(dòng)鋼釬，避免鋼釬被石頭卡住。

一天下來(lái)，雙手已經(jīng)麻木，雙臂也抬不起來(lái)了。

一冬天就這樣日復(fù)一日的勞作著，光鞋子就磨破了好幾雙，雙手磨破了又長(zhǎng)，長(zhǎng)了又破，最后終于形成了一層厚厚的老繭。

四、

說(shuō)起后山東隊(duì)做的粉條，方圓幾十里是出了名的，縣城供銷(xiāo)社每年都是定點(diǎn)前來(lái)定購(gòu)，價(jià)格要比其他隊(duì)高出幾分錢(qián)。

其實(shí)，做粉條每個(gè)村都會(huì)做，但是唯獨(dú)后山東隊(duì)做出來(lái)的粉條色澤光亮，煮出來(lái)筋道爽滑，堪稱(chēng)一絕。

每年到了地瓜收獲的季節(jié)，老鄉(xiāng)們先把長(zhǎng)的光溜的、大小均勻的選出來(lái)，留做過(guò)冬食用，剩下的用井水洗凈，用粉碎機(jī)磨成漿，再用濾布濾出淀粉，沉淀后包在紗布中擠凈水份，自然涼干，放入密封室，用硫磺熏蒸，以增加白度。

到了數(shù)九寒冬，漏粉房間里就開(kāi)始忙碌起來(lái)。

首先，粉匠將一盆淀粉倒入大鐵鍋中，加入開(kāi)水快速攪拌，直至變成透明面糊。

緊接著，再倒入淀粉，圍繞在大鍋周邊的人要把雙手迅速插進(jìn)滾燙的淀粉糊，不斷用力向下推動(dòng)淀粉，直至揉成光滑的面團(tuán)，開(kāi)始由于不掌握方法，雙手常被燙起水泡，鼓起的水泡再被面團(tuán)擠破，幾天下來(lái)，已是遍手鱗傷。

在揉面團(tuán)時(shí)，一大鍋水已經(jīng)滾開(kāi)，鍋的正上方吊著一個(gè)底部開(kāi)滿(mǎn)孔的漏勺，放進(jìn)一塊揉好的面團(tuán)，掌勺的隨即用力拍打面團(tuán)，漏勺便擠出來(lái)一束粉條，隨著加入的面團(tuán)和連續(xù)的拍打粉條就陸續(xù)進(jìn)入開(kāi)水中。粉匠先用筷子挑出一段滾燙的粉條放進(jìn)嘴里咀嚼，如果他認(rèn)為可以，漏粉就繼續(xù)進(jìn)行，如果覺(jué)得口感不對(duì)，揉好的這一鍋淀粉就算作廢了。

漏出的粉條纏掛在小木棍上再掛在場(chǎng)院里，經(jīng)過(guò)一夜就凍成冰砣了，再用棒槌敲打，待冰渣全部打掉后，粉條就完全干燥了。

當(dāng)捆好了的粉條被裝上一輛輛馬車(chē)，浩浩蕩蕩地送往縣城時(shí)，手上的燙傷已經(jīng)地把原來(lái)磨出來(lái)的老繭又重新揭掉，老繭處又形成了嫩嫩的鮮紅的疤痕。

五、 下鄉(xiāng)到后山村，經(jīng)歷了四個(gè)春播、夏種與秋收，生產(chǎn)隊(duì)里所有的農(nóng)活基本都能拿得起放得下了。與此同時(shí)，也親身體驗(yàn)到了農(nóng)民生活的艱辛，也感受到了農(nóng)民樸實(shí)善良的品質(zhì)，這對(duì)于我后來(lái)的工作和生活都受益匪淺。

　　退休以后，曾和青年點(diǎn)的同學(xué)回訪(fǎng)過(guò)后山村：村子中間那條把村莊一分為二的小街依然還在，只是已經(jīng)失去了當(dāng)年的意義；慈祥的大娘大媽們?cè)缫巡辉?，偶爾?jiàn)到當(dāng)年的農(nóng)村小伙伴都已經(jīng)老態(tài)龍鐘；采石場(chǎng)也不見(jiàn)鐵錘的叮當(dāng)聲，石坑里積滿(mǎn)了雨水；村頭的漏粉房也不見(jiàn)蹤影；只有門(mén)前老槐樹(shù)上掛的那口鐘依然隨風(fēng)擺動(dòng)，象是對(duì)我們?cè)V說(shuō)著這幾十年來(lái)村里的變化。

后山村，這個(gè)曾經(jīng)承載著我們無(wú)數(shù)痛苦與歡樂(lè)的地方，雖然已經(jīng)物是人非，但依然是值得我永遠(yuǎn)懷念的第二故鄉(xiāng)。