這4個關(guān)于菜市場里的“謠言”你聽過嗎？四種東西真的不能吃嗎？專家給出答案，揭開真相！隨著人們生活水平的提高，大家對于食物的要求也不僅限于大魚大肉，而是吃得更加綠色，更加的健康，對于食品的質(zhì)量安全，也更加的在意。

其實(shí)大家對食品安全的意識越來越強(qiáng)，這是一件好事，但是不能勻勻一勻聽風(fēng)，就是就有人曾經(jīng)說某些食物是有毒的，而且很臟，所以那段時間對這些食物大家都是敬而遠(yuǎn)之，但是事實(shí)上真的是如此嗎？

謠言一：蘑菇重金屬超標(biāo)，不要吃

曾經(jīng)有一段時間，大家都在說蘑菇會吸收重金屬導(dǎo)致重金屬超標(biāo)吃了對身體不好，但是事實(shí)真的如此嗎？不得不說蘑菇確實(shí)是有吸收礦物質(zhì)的能力，但是，一般上市銷售的蘑菇都會經(jīng)過正規(guī)的機(jī)構(gòu)做檢驗(yàn)檢測的，如果重金屬超標(biāo)是不允許售賣的。

蘑菇中的重金屬是否超標(biāo)取決于栽培的土壤，如果土壤中重金屬不超標(biāo)的話，那么蘑菇也不會吸收大量的重金屬。現(xiàn)在蘑菇的種植水平越來越科學(xué)，不僅重金屬不會超標(biāo)，還會防止蘑菇吸收有害的重金屬。

總得來說如果大家是通過正規(guī)渠道購買的蘑菇就不會有重金屬超標(biāo)的可能，除非有一些人自己上山去采摘或者在沒有經(jīng)營許可的攤販?zhǔn)种匈徺I，這就很難說了。

謠言二:空心菜中有對人體有害的毒素？

有人傳說，空心菜的生長環(huán)境非常臟，而且還會打很多的要，吃了這樣的才對身體怎么會有好處呢？

其實(shí)，空心菜的生長環(huán)境并不像大家所說的這么惡劣，而且空心菜是需要水栽培的，對于水質(zhì)的要求也非常高，如果真的是像大家所說的空心菜是在淤泥里生長的水特別臟，那么空心菜壓根就沒有辦法生長。

謠言止于智者，空心菜中的蛋白質(zhì)和維生素C含量還是比較高的，而且在正常環(huán)境中生長的空心菜重金屬不可能超標(biāo)。

當(dāng)然，大家所關(guān)心到的農(nóng)藥殘留問題并不只出現(xiàn)在空心菜中，現(xiàn)在很多蔬菜都會打農(nóng)藥，只不過現(xiàn)在蔬菜打的農(nóng)藥大多數(shù)是水溶性的，所以只要夠買回家的蔬菜，用水清洗干凈就不會存在農(nóng)藥殘留的問題。

謠言三:豬肝中都是毒素？

豬肝是豬的排毒器官，所以很多人是不建議吃也不敢吃豬肝的，主要擔(dān)心中的毒素比較多，吃到人體中，會對人體有一些傷害，但是確實(shí)如此嗎？

豬肝會不會有毒素殘留主要是由加工方式所決定的，購買新鮮的豬肝，同時在清洗和加工過程中認(rèn)真洗干凈，并且全熟的情況下，自然不會有什么毒素和微生物的殘留，所以大家可以放心吃，而且豬肝的營養(yǎng)成分很高，可以補(bǔ)血養(yǎng)血，女生可以適當(dāng)吃一點(diǎn)。

謠言四:草莓是水果中最臟的

草莓是很多人都喜歡吃的水果，但是有一些人說草莓是水果中最臟的，這種說法讓人非常的匪夷所思。不知道這種關(guān)于草莓是水果中最臟的理論是從何而來說，有人說是因?yàn)椴葺蚝芏噢r(nóng)藥，但是因此就說草莓是最臟的，這種說法確實(shí)是有一些偏頗，因?yàn)榇蟛糠炙L過程中都是要打農(nóng)藥的，而且現(xiàn)在的農(nóng)藥成分都是要被監(jiān)管的，不能亂用，所以大家不用過多的擔(dān)心。

草莓中有豐富的維生素，多吃能夠提高機(jī)體免疫力，建議大家平時可以適當(dāng)吃一些，對身體有益處。