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吃得好血糖還不高?糖尿病飲食有“五個一”

 0709xmh 2022-11-20 發(fā)布于湖南
你眼中的糖尿病飲食是怎樣的?

是這種:

糖尿病飲食=苦行僧

生活不敢吃肉、清水煮菜是日常

不敢吃飽、每天忍饑挨餓

只要是甜的都拒絕

還是這種:

糖尿病飲食=想吃就吃

管住嘴太難, 應酬多

遇到喜歡吃的停不下來

只喜歡肉類不喜歡蔬菜

那有沒有這樣的飲食?

既能吃得美味健康

還能使血糖平穩(wěn)

當然有!看以下介紹的'五個一'


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01
吃得雜一點

糖友不能吃肉?這是對糖尿病飲食最大的誤區(qū)。

其實糖友的飲食種類越多越好,《中國居民膳食指南2022 》版提出:

每天的膳食

應包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶和豆類食物;平均每天攝入12種以上食物,每周25種以上,合理搭配。

糖友的一日三餐的組合應該是這樣:

全谷類主食+蔬菜+肉蛋類,水果、堅果類宜放在兩餐中間當加餐食物來吃。

這里需要注意的是:糖友在吃含淀粉比較多的蔬菜時要相應減少主食的攝入量(如土豆、老南瓜、山藥等)。

要多吃葉莖類蔬菜,少吃根類蔬菜。

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02
主食粗一點

糖友都熟知:粗糧含有豐富的膳食纖維,可以延緩餐后血糖的上升速度。

所以糖友主食要粗細結(jié)合,多吃點全五谷類主食,比如玉米、小麥、藜麥等。


不能只憑自己的口味喜好,專食一種或兩種,要盡可能地換著品種,也就是交替著來吃??梢詫⒋旨Z、細糧混合制作成饅頭或是雜糧米飯。


也可以一頓粗糧、一頓細糧。一般而言,每日1~2兩粗糧即可。

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03
吃肉瘦一點

糖友能吃肉,但是要注意對肉類的選擇很重要。

吃肉要多吃白肉,四條腿的不如兩條腿的,兩條腿的不如沒有腿的。吃雞鴨鵝等禽類最好去皮,多吃魚蝦。要保證餐桌上每周至少能有一二次魚蝦類菜肴。


沒有腿的:魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品

兩條腿的:去皮的雞、鴨、鵝等禽肉

四條腿的:牛、羊、豬、兔等紅肉


總之,肉要吃得瘦一點!

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04
吃得淡一點

糖友飲食宜清淡,像喝湯時宜撇去湯面上的油。烹飪時不放糖、不勾芡、不油炸、少放鹽、少放油。

所以能涼拌、蒸、煮、燉著吃的菜,就不要炒著、煎著吃,更要避免炸著吃。

還有熏臘肉、香腸等腌制食物也要少吃。要多吃加工程度低、新鮮程度高的天然食物,這樣可以最大程度的保留了食物的原汁原味。


05
做飯懶一點

糖友自己在家做飯時可以'懶'一點,這里所說的'懶'可不是不做,而是在食物加工時要越懶越好。

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因為食物的加工程度可以影響到血糖生成指數(shù)(也就是食物升高血糖的快慢)。

比如蔬菜能不切就不切,能切大塊就切大塊,豆類能整粒吃就不要磨,面條米飯煮得時間不要太長,水果也不要榨汁喝,這樣腸道吸收會比較慢,對血糖控制十分有利。


糖友在吃新的食物時,不確定對血糖影響怎樣?可以在吃后測下血糖,這樣就能找到適合自己的控糖飲食了,這個食物每次吃多少是合適的,也會讓自己的飲食種類豐富起來,享受了美食也做到了健康。

本文內(nèi)容僅做健康科普。具體診療請到正規(guī)醫(yī)院咨詢醫(yī)生建議

——本文結(jié)束——

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