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大學(xué)之都可可城 我們?cè)诿绹?guó)東部游覽的4個(gè)城市，上一篇已說(shuō)了“雪城古樸盡素顏，曼島繁花人留連”，即華盛頓和紐約，本篇繼續(xù)講述“學(xué)府高深園無(wú)籬，可可之城苦蘊(yùn)甜”，即波士頓和哈里斯堡。 三、大學(xué)之都波士頓 波士頓（Boston），位于美國(guó)東北部，是馬薩諸塞州的首府，市區(qū)面積125平方公里，人口65萬(wàn)，包括附近郊區(qū)城鎮(zhèn)的大波士頓地區(qū)人口600萬(wàn)。波士頓瀕臨浩瀚的大西洋，是優(yōu)良的海港城市。城市經(jīng)濟(jì)以銀行、保險(xiǎn)、投資管理和其他金融服務(wù)業(yè)為主，主要工業(yè)有紡織、食品、服裝、制鞋、皮革、出版，以及電子、金屬加工、造船等。波士頓學(xué)府林立，教育事業(yè)在美國(guó)首屈一指，被譽(yù)為世界科技教育與研究的重鎮(zhèn)。全市現(xiàn)有大專院校80多所，居全國(guó)各州之冠。著名學(xué)府有哈佛大學(xué)、麻省理工學(xué)院、波士頓大學(xué)、東北大學(xué)、塔夫茨大學(xué)等。我們?cè)诓ㄊ款D參觀了哈佛大學(xué)、麻省理工學(xué)院，以及唐人街。 1．哈佛大學(xué) 哈佛大學(xué)（Harvard University），簡(jiǎn)稱哈佛，世界頂尖級(jí)研究型私立大學(xué)，常春藤盟校成員之一，位于美國(guó)馬薩諸塞州波士頓的劍橋城，占地154萬(wàn)平方米。在文學(xué)、醫(yī)學(xué)、法學(xué)、商學(xué)等多個(gè)領(lǐng)域擁有崇高的學(xué)術(shù)地位及廣泛的影響力，被譽(yù)為美國(guó)政府的思想庫(kù)，其商學(xué)院案例教學(xué)也盛名遠(yuǎn)播。在世界各研究機(jī)構(gòu)的排行榜中，經(jīng)常名列全球大學(xué)第一位。這里走出了8位美國(guó)總統(tǒng)、40位諾貝爾獎(jiǎng)得主、30位普利策獎(jiǎng)得主。哈佛是美國(guó)歷史最悠久的高等學(xué)府，誕生于1636年。為了紀(jì)念在成立初期給予慷慨支持的約翰·哈佛，1639年3月更名為哈佛學(xué)院。1780年改稱哈佛大學(xué)。2014年時(shí)學(xué)校有本科生6700余人，碩士及博士研究生14500余人。  哈佛大學(xué)全方位開(kāi)放，沒(méi)有正式大門，有的進(jìn)出口甚至沒(méi)有門，可隨意進(jìn)出，很多公共設(shè)施也可以參觀。  約翰·哈佛銅像，位于哈佛園的西面，每位來(lái)哈佛參觀的人必來(lái)瞻仰。銅像底座刻著三行字“約翰·哈佛，建校者，1638年”（John Harvard，F(xiàn)ounder，1638）。底座左側(cè)刻有哈佛?；眨旱谷切闻帕械娜敬蜷_(kāi)的書(shū)，書(shū)上刻有七個(gè)拉丁字母：“VERITAS”，意為“真理”。約翰·哈佛銅像又被戲稱為“三謊雕像”，因?yàn)樗腥齻€(gè)“謊言”，一是約翰·哈佛并非哈佛大學(xué)的創(chuàng)始人，只是捐贈(zèng)了遺產(chǎn)和書(shū)籍；二是哈佛大學(xué)的成立并非1638年，而是1636年；三是雕像形象并非哈佛本人，而是當(dāng)年學(xué)校中的一名學(xué)生。聽(tīng)了“三謊雕像”的介紹，很有感觸。我想，這個(gè)“謊言”背后是約翰·哈佛的善行，也是哈佛人對(duì)善行的尊崇。學(xué)校雖于1636年成立，但第一屆開(kāi)學(xué)是1638年（教師1人，學(xué)生9人）；學(xué)校成立之初，議會(huì)每年撥款400英鎊，而哈佛的捐款近其兩倍（720英鎊），其意義更在于開(kāi)了個(gè)人為學(xué)校捐款之先河（哈佛大學(xué)受捐資金居于世界教學(xué)、科研機(jī)構(gòu)之首，2013年已累計(jì)達(dá)到320億美元）；哈佛去世年僅31歲，未留下任何圖像資料，后人建銅像時(shí)請(qǐng)直接受益于他善行的學(xué)生來(lái)代表，理所當(dāng)然。所以哈佛創(chuàng)始人的殊譽(yù)對(duì)他來(lái)說(shuō)是名至實(shí)歸，這也是當(dāng)年學(xué)校命名的理由吧。 哈佛雕像左邊的鞋子，被成千上萬(wàn)的參觀者用手摸得锃锃發(fā)亮。據(jù)說(shuō)給哈佛先生擦皮鞋，本人或后代就有機(jī)會(huì)進(jìn)哈佛大學(xué)哦。  哈佛大學(xué)科學(xué)中心。  哈佛大學(xué)圖書(shū)館，藏書(shū)超過(guò)13億冊(cè)，是世界第四大圖書(shū)館。  哈佛大學(xué)紀(jì)念教堂。  哈佛校園風(fēng)光。     2．麻省理工學(xué)院 麻省理工學(xué)院（Massachusetts Institute of Technology，MIT），位于美國(guó)馬薩諸塞州波士頓的劍橋城，占地68萬(wàn)平方米，是世界上最負(fù)盛名的理工科私立大學(xué)，被譽(yù)為“世界理工大學(xué)之最”，是全球高科技和高等研究的先導(dǎo)力量，無(wú)論在美國(guó)還是全世界都有非常重要的影響力，培養(yǎng)了眾多對(duì)世界產(chǎn)生影響的人士，先后有78位諾貝爾獎(jiǎng)得主在此學(xué)習(xí)或工作。麻省理工學(xué)院是世界各地莘莘學(xué)子心向神往的科學(xué)圣殿，自然科學(xué)和工程學(xué)科赫赫有名，其管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、哲學(xué)、政治學(xué)、語(yǔ)言學(xué)等人文社科也同樣優(yōu)秀。麻省理工學(xué)院的入學(xué)考試競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，每年錄取2000人，能在此順利畢業(yè)的人無(wú)疑是世界上最精英的知識(shí)分子。 麻省理工學(xué)院也向游人開(kāi)放，與哈佛大學(xué)一起成為波士頓旅游中不可或缺的項(xiàng)目。 3．波士頓城市風(fēng)光 4．唐人街 波士頓的唐人街（China Town），位于波士頓的市中心，是北美第四大的中國(guó)城，面積很小，只有三條主街、近百家店鋪，萬(wàn)余人口中一半為亞裔，通用語(yǔ)言是粵語(yǔ)。 唐人街的入口是中國(guó)傳統(tǒng)建筑的牌坊，這在海外是中華文化的象征。牌坊的正面題字是“天下為公”，另一面是“禮義廉恥”。 漫步唐人街時(shí)，導(dǎo)游指著街上懸掛的橫幅說(shuō)，馬英九歷次到美國(guó)都很低調(diào)，過(guò)境嘛，這次華埠掛出了橫幅，不同尋常。（注1） 波士頓唐人街風(fēng)光。 唐人街的傍晚。（要說(shuō)這張照片是在中國(guó)某地拍攝的，估計(jì)都會(huì)相信） 波士頓龍蝦（中文學(xué)名：美洲螯龍蝦，拉丁學(xué)名：Homarus americanus，別稱：美洲螯蝦、緬因龍蝦），生長(zhǎng)于北美洲東北的寒冷海域，肉質(zhì)細(xì)致嫩滑，高蛋白，低脂肪，維生素和微量元素豐富，味道鮮美。 美國(guó)龍蝦通常按每半磅為一個(gè)級(jí)別劃分規(guī)格，級(jí)別命名：Chicken或Chix（454克），Quarters（454-681克），Selects（681－908克），Jumbo（908克及以上）。失去一只或兩只螫足的龍蝦稱為cull。我們此次品嘗的是1磅左右的，飯店價(jià)$9.99。 波士頓龍蝦的螯足：有別于其它種類的龍蝦，波士頓龍蝦的兩個(gè)前螯，碩大粗壯，肉質(zhì)豐厚，其重量約占龍蝦體重的15%，一側(cè)的螯稍大于另一側(cè)。 四、好時(shí)巧克力世界 好時(shí)巧克力世界（Hershey's Chocolate World），位于美國(guó)賓夕法尼亞州首府哈里斯堡的好時(shí)鎮(zhèn)，是美國(guó)最大的巧克力主題公園，由北美地區(qū)最大的巧克力及巧克力類糖果制造商好時(shí)公司（HERSHEY'S）建立和營(yíng)運(yùn)。好時(shí)公司是一家具有105年歷史的老字號(hào)，在這里有三座現(xiàn)代化的巧克力工廠，每天生產(chǎn)的巧克力僅KISSES一個(gè)品種就多達(dá)3300萬(wàn)顆，好時(shí)鎮(zhèn)因此成為世界上最大的巧克力產(chǎn)地，被譽(yù)為“世界上最甜蜜的地方”。 我們乘坐小火車，穿梭于高大的生產(chǎn)車間，參觀巧克力生產(chǎn)流程，可以看到烘焙可可豆，用可可粉、糖和牛奶制漿，精煉，巧克力成形，小粒包裝，小袋包裝等全過(guò)程。 在巧克力商場(chǎng)選購(gòu)巧克力。適量食用黑巧克力（Dark Chocolate）可以增加血液中的抗氧化成分類固酮，提高機(jī)體的抗氧化劑水平，有利于預(yù)防心血管疾病、糖尿病，并可抗衰老；可可含量在70%以上的黑巧克力還具有減肥功效。因此頗受游客的青睞。
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