王師傅說：“民間有兩句話，是關(guān)于師徒關(guān)系的，它們都變了味道。”

“哪兩句話？”我問道。

“你一定聽說過，要想學(xué)的會(huì)，得跟師傅睡?！?/span>

   “聽說過，這是一句調(diào)侃的話?！?/span>

“其實(shí)，這句話非常有道理。原來本不是現(xiàn)在的含義。老時(shí)候，講究師徒如父子。徒弟會(huì)跟師傅住在一起，負(fù)責(zé)給師傅端飯，疊被子，端尿盆，伺候師傅的日常生活。”王師傅接著說。

     “對(duì)，老社會(huì)么，師傅剝削徒弟被認(rèn)為是應(yīng)該的?！?/span>

     “你認(rèn)為這是師傅剝削徒弟嗎？其實(shí)不是。只有徒弟跟師傅睡在一起，才能夠更好地了解師傅的生活習(xí)慣，從而融入到師傅的狀態(tài)中，獲得更好的生活體驗(yàn)。古代講究師徒如父子，那是一種非常深刻的感情。

    前面說過，徒弟學(xué)不好就要挨打，這挨打也不是隨便就有的。這里有原則。”

    “原則？打人也要原則？”

“對(duì)，有原則。師傅生氣的時(shí)候不要打徒弟。因?yàn)槟闵鷼獾臅r(shí)候可能把握不好輕重，搞不好會(huì)打壞徒弟。打他的目的是為了更好地學(xué)會(huì)，如果做不到，就失去了打徒弟的意義。

       一般來說，一次兩次做不好不會(huì)挨打。只有到了七八次甚至十多次還做不好的時(shí)候，師傅才會(huì)打。其實(shí)他們內(nèi)心是那種恨鐵不成鋼的情懷?！?/span>

     “是啊。對(duì)了，王師傅，還有一句呢？”

     “另一句是教會(huì)了徒弟，餓死了師傅?！?/span>

     “對(duì)對(duì)對(duì)，這句話也很好理解，徒弟學(xué)會(huì)了就會(huì)搶師傅的飯碗！”

     “其實(shí)也不是。剛才說過，師徒如父子，確實(shí)這樣。古代講究這些，所以師傅老了還要靠徒弟養(yǎng)老送終。師傅愿意把畢生所學(xué)教給徒弟，從而讓徒弟掌握所有技能?！?/span>

“原來是這樣的??！”

    聽完王師傅的師徒論，有所感悟。      

     我們對(duì)古人的做法往往產(chǎn)生誤解，所以才會(huì)以否定甚至批斗的態(tài)度對(duì)待它們。很多東西失傳了并不是因?yàn)閹煾怠傲粢皇帧痹斐傻?，往往是因?yàn)槲覀儧]有認(rèn)真對(duì)待它們。

   “貿(mào)然問一句，你收徒弟了嗎？”我問道。

   “沒有。沒有人學(xué)?。　?/span>

“那，這門手藝豈不是失傳了？”

    王師傅無奈地說：“那也沒有辦法。當(dāng)初公私合營(yíng)，我爺爺教過一些徒弟，可惜他們都沒有傳下來。”

   “那時(shí)候，滄州成立了糕點(diǎn)廠，請(qǐng)了一些師傅進(jìn)去，但也只是二流的師傅，一流的都很有個(gè)性，不愿意去?！?/span>

     王師傅接著說，“那時(shí)候條件差，很多材料都很缺，做出來的食品達(dá)不到效果，他們怕壞了名聲，所以不去。他們寧可去干別的?！?/span>

   后來，又說了一些關(guān)于食品廠的事情，馬老師也跟他探討了一番。

   “二十多年前，我開了這家店鋪。有一天一位六十多歲的老頭兒來到這里，他見到這些東西十分驚奇，問我家里有誰(shuí)在食品廠上班。哈哈，他哪里知道食品廠的手藝都是用的我家的！”

  “雖然那時(shí)候我才三十多歲，就算那些老人也做不出這些！另外，我還有一套絕活兒，我能用手工做出最大十斤的月餅！”

   之所以愿意聽這些，是因?yàn)橄肓私膺^去。實(shí)際上，這已經(jīng)偏離了這次訪談的主要意圖。

      看了一個(gè)空隙，我又把話題插了進(jìn)來。我覺得說得再好也沒用，過去做得再好也沒用，關(guān)鍵是現(xiàn)在。

   于是，我決定打斷這些話題，回到當(dāng)下，這次他家藏著的最后一個(gè)秘密終于解開了！

   結(jié)果如何，下期文章繼續(xù)，敬請(qǐng)期待！