出伏后，天氣漸漸涼爽，溫度逐漸下降，經(jīng)過一個(gè)夏天的酷暑煎熬，很多人都會(huì)有些“體虛”，這個(gè)時(shí)候是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，也應(yīng)了“貼秋膘”那句老話。

凡事不可盲目。貼秋膘也是這樣，我們需要找一些高蛋白、低脂肪、營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)身體有助益的食物來吃。您要是不知道怎么做，接下來這篇文章要好好看看。

如今正值秋天，正是“吃魚”的好季節(jié)，這個(gè)季節(jié)的魚肥美鮮嫩，熬湯喝、吃魚肉、紅燒吃都很不錯(cuò)，做法簡(jiǎn)單，價(jià)格也便宜，建議收藏起來留著用。

第一種：墨魚

墨魚的味道鮮美可口，富含蛋白質(zhì)，維生素還有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。秋天體虛，多進(jìn)食一些墨魚，對(duì)身體來說很是滋補(bǔ)，滋陰降燥，對(duì)女性朋友很友好。

推薦食譜：火爆墨魚

所需食材：墨魚、蔥姜蒜、淀粉

步驟：

1.將墨魚去掉心臟，清洗干凈，然后將墨魚的眼睛和軟骨去掉，切段。

2.把墨魚放在案板上切一下，背部多加幾個(gè)花刀，然后用黃酒、醬油和鹽將墨魚腌制10分鐘，下鍋前抹上淀粉。

3.把蔥姜蒜切碎，鍋中熱油，將蔥姜蒜爆香，接著將墨魚片倒進(jìn)去爆炒，大概三分鐘左右，就可以起鍋裝盤了。

第二種：泥鰍

有句老話這樣說：“秋風(fēng)起,泥鰍肥,初冬泥鰍賽人參”。

這個(gè)時(shí)候吃一些泥鰍能夠很好地壯陽，對(duì)男性朋友很友好。泥鰍春天開始生長(zhǎng)，到了秋天，肉質(zhì)肥美鮮嫩，正是吃它的好時(shí)候。

推薦食譜：紅燒泥鰍

所需食材：泥鰍、蔥姜蒜、朝天椒、料酒、豆瓣醬、食鹽、糖

步驟：

1.把泥鰍處理干凈，去掉所有的內(nèi)臟，扔掉不要，然后放在盆里面腌制半個(gè)小時(shí)。

準(zhǔn)備一些蔥姜蒜和朝天椒，分別切成碎末和小段，起鍋熱油，將蔥姜蒜和朝天椒爆香。

2.接著往里面下入泥鰍，爆炒三分鐘，接著澆入料酒去腥味，再炒個(gè)三分鐘左右，泥鰍就能變得金黃了。

3.往鍋里面加入生抽、老抽、豆瓣醬，食鹽和糖，分量都是一勺，給泥鰍著個(gè)色，然后往鍋里面加入冷水，要淹沒過泥鰍，蓋上鍋蓋。

4.全程開大火煮上10分鐘，最后開小火慢燉一會(huì)兒，就可以出鍋裝盤了。泥鰍肉肥美清香，撒上一些小蔥，就可以吃了。

第三種：鱸魚

如今是八九月份，正是吃鱸魚的好季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的鱸魚，個(gè)頭大，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃它能夠養(yǎng)胃降燥，是滋補(bǔ)身體的首先。

推薦食譜：蔥香焗鱸魚

所需食材：鱸魚、蔥姜蒜、洋蔥、料酒

步驟：

1.把鱸魚清洗干凈，準(zhǔn)備蔥姜蒜，洋蔥，切成碎段，然后將鱸魚切成兩半，魚肉切成大小均勻的魚肉段。

2.將鱸魚腌制一會(huì)兒，往里面加入一勺食鹽、兩勺生抽、一勺花生油、兩勺芝麻油，撒上一些黑胡椒粉，一把淀粉，用筷子將調(diào)料和魚肉攪拌均勻。

3.鍋中熱油，放一些花椒進(jìn)去爆香，接著把蔥姜蒜洋蔥放進(jìn)去爆香，然后把腌制好的鱸魚放進(jìn)去，加入兩勺料酒去腥，開中小火焗15分鐘。

4.15分鐘后，將鍋蓋打開，擺一些小蔥和蒜末在上面，往鯉魚身上澆一勺熱油，淋出香味，就可以享用了。

第四種：鯉魚

“春鳊，秋鯉，夏三來”，秋天是吃鯉魚的好季節(jié)，鯉魚蛋白質(zhì)豐富，還有很多微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，多吃一些對(duì)身體有好處。

推薦食譜：鯉魚湯

所需食材：鯉魚、蔥姜蒜、枸杞、雞蛋、蘿卜絲

步驟：

1.將鯉魚處理干凈，去掉黑膜。起鍋熱油，煎兩個(gè)雞蛋。

2.切一些蘿卜絲備用，然后將鯉魚放進(jìn)去油煎，煎至兩面金黃，加入一些料酒，接著放入生姜片和蔥。

3.往砂鍋里面加入開水，要淹沒過鯉魚，全程開大火煮至沸騰，往里面滴入白醋，放幾個(gè)枸杞。

4.往鍋里面放入食鹽，加一些胡椒粉調(diào)味，撒入蔥花，可以看到鯉魚湯非常的鮮美。

以上就是推薦的立秋后應(yīng)該多吃的四種魚，分別是：墨魚、泥鰍、鱸魚、鯉魚。行家看到這4種魚就買，因?yàn)閼?yīng)季的最新鮮，價(jià)格也不貴。

你喜歡吃哪道魚，歡迎在評(píng)論區(qū)給我留言。