我蒸了一些南瓜做南瓜泥吃，但是不小心蒸多了，這幾天可能都吃不完，扔掉又覺(jué)得浪費(fèi)，請(qǐng)問(wèn)我能將蒸好的南瓜放在冰箱冷凍保存嗎？

南瓜蒸好了可以冷凍嗎

可以冷凍。

蒸南瓜中含有較為豐富的水分及糖分，很容易滋生細(xì)菌而變質(zhì)，而冰箱冷凍溫度較低，可以在一定程度上抑制細(xì)菌的繁殖及滋生，延長(zhǎng)南瓜的保存時(shí)間，因此南瓜蒸好后是可以將它置于冰箱冷凍保存的，但是一般若是蒸南瓜的量不多的話，不建議采取這種方法，因?yàn)槔鋬龊蟮恼裟瞎掀淇诟幸矔?huì)變差。

蒸熟的南瓜放冷凍多久

10-15天。

冷凍條件下可以很好的抑制細(xì)菌的滋生，延長(zhǎng)南瓜的保存時(shí)間，一般情況下，蒸熟的南瓜置于冰箱冷藏能保存10-15天左右；若是保存的比較好，其保存時(shí)間還可以更長(zhǎng)。但是保存時(shí)間過(guò)久，南瓜的口感也會(huì)變差，所以建議最好還是盡早食用，食用時(shí)，將蒸熟的南瓜置于冰箱冷藏層慢慢解凍即可。

蒸熟的南瓜冷凍還有營(yíng)養(yǎng)嗎

有一定的營(yíng)養(yǎng)。

南瓜中含有豐富的淀粉、維生素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，而冷凍層的溫度過(guò)低，將蒸熟的南瓜置于冰箱冷凍后，其中的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)慢慢流失，若是冷凍時(shí)間不長(zhǎng)的話，其中仍然還是有一些營(yíng)養(yǎng)的，仍然可以繼續(xù)食用；但是若是保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)大量流失，南瓜的口感也發(fā)生改變，那么它的食用價(jià)值就不高了。

蒸好的南瓜可以做什么

南瓜餅

材料：蒸南瓜、面粉、酵母、白糖、精鹽、熟豆油、五香粉。

做法：

1、將蒸南瓜搗碎，加入面粉、酵母、白糖、鹽和少許溫水?dāng)嚢杈鶆颉?

2、和成面團(tuán)后，醒發(fā)一小時(shí)備用。

3、然后將面團(tuán)分成若干份，將每一份搟成圓片備用。

4、然后在圓片上抹上熟豆油、撒上少許食鹽及五香粉。

5、卷起，壓扁，再搟成圓片。

6、平底鍋加熱，將南瓜圓片放入，煎至兩面金黃后裝盤即可。

南瓜丸子

材料：蒸南瓜、面粉、白糖、食用鹽、食油、味精。

做法：

1、蒸南瓜搗碎，放入面粉、白糖、食鹽揉成面團(tuán)。

2、鍋中放油，燒至七成熱，將南瓜泥搓成合適大小的丸子，放入油鍋中。

3、炸至金黃色后撈出，瀝油備用。

4、鍋中留少許底油，放入白糖、食鹽和適量清水，勾芡，淋少許醋，將炸好的丸子攪拌后盛出。

南瓜多久可以蒸熟

10-30分鐘不等。

蒸南瓜的時(shí)間與切南瓜的厚薄有一定的關(guān)系，若是切的南瓜片，那么置于蒸鍋中開(kāi)大火蒸10-15分鐘就可以蒸熟；若是切的南瓜塊，受熱比較難，那么大約需要蒸20-30分鐘才能熟。