湯料:

【配方組成】花椒93克 八角60克  小茴香60克 白芷360克 草果360克  草扣30克 白扣20克  良姜360克 香葉360克 胡椒60克 香草45克。

【制法】以上配料共碾成極細(xì)粉末，裝瓶密封備用。

鹵肉料:

【配方組成】草扣25克 丁香25克 八角100克 小茴香100克  花椒100克 草果75克 桂皮50克  良姜70克  香砂70克 白扣25克 山奈15克  桂皮15克  胡椒25克  香葉15克。

【制法】以上配料共碾成極細(xì)粉末，裝瓶密封備用。

油潑辣子料:

【配方組成】花椒63克 草果63克 八角63克  桂皮30克 白扣20克 小茴香60克  胡椒30克  肉扣15克  丁香10克  香葉10克。

【制法】以上配料共碾成極細(xì)粉末，裝瓶密封備用。