導(dǎo)讀：不管燉什么肉，只用清水就錯了，多加2樣，肉軟嫩入味香氣撲鼻！隨著社會的進(jìn)步跟發(fā)展，人們的生活水平以及生活質(zhì)量都得到了一定的提高，現(xiàn)如今的人們只要兜里面有一點(diǎn)錢的話，就可以直接去市面上買到自己想要的東西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上買的到的。

像我們今天跟大家分享的肉制品，大家在當(dāng)下這個季節(jié)應(yīng)該是非常喜歡吃的，尤其是一些豬肉、雞鴨魚肉等等，在這個季節(jié)，應(yīng)該是大家最受歡迎的一些肉制品，因?yàn)檫@些肉制品，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，尤其是里邊兒的蛋白質(zhì)、脂肪，以及維生素和鈣鋅鐵礦物質(zhì)的含量都是非常高的。那么在這個季節(jié)，我們最常見的一種肉的吃法就是直接將其燉奶吃了，口感是非常美味的，而且一口下去非常的滿足。

那我們平時在燉肉的時候，大部分的朋友們，可能就只會往里邊加一些清水，就開始大鍋燉的，其實(shí)這個方法是錯誤的，這樣的話只會使得我們燉好的肉，出現(xiàn)心才難吃的情況，口感是非常差的，還會影響我們的食欲，所以，我們不管在燉什么肉的時候，只用清水，這個方法是臭的，一定要記得再往里邊多加這兩樣，這樣我們燉好的肉，它才會更加的軟嫩入味，好吃又香氣撲鼻。感興趣的朋友們，可以跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下，這個燉肉的方法，非常的簡單。

小編今天就以燉五花肉來給大家分享一下我們正確燉肉的方法，非常的方便和簡單，使用的食材，也并不多。

第一步，首先，我們肯定是要準(zhǔn)備好要用到的一些食材，那就是新鮮的五花肉，最好是準(zhǔn)備肥瘦相間的五花肉，這樣燉好的肉，它才會更加的好吃，不會出現(xiàn)油膩的情況。

第二步，然后再準(zhǔn)備一些冰糖，啤酒，蔥姜蒜以及干辣椒，八角，料酒，桂皮，香葉，生抽，老抽，油鹽，胡椒粉等一些廚房常用的調(diào)味品和器具，將這些調(diào)味品和食材準(zhǔn)備好了之后，我們就可以進(jìn)行處理五花肉了。

第三步，將準(zhǔn)備好的五花肉先清洗干凈，然后放在案板上切成塊狀，放在清水中浸，浸泡15分鐘左右，將里邊的血水浸泡出來。

第四步，將浸泡好的肉，這個時候我們拿出來沖洗干凈，然后再將其放在鍋中，往鍋中倒入剩下的水，這個時候，將我們上面說到的一些調(diào)味品全部倒在里邊，然后加入料酒，開始將鍋中煮開，煮的過程中，上面會有一定的浮沫，這個就是豬肉里邊的一些血水，我們用勺子將其撇出來。

第五步，這個時候我們將五花肉煮至變色的時候，將琴撈出來放在溫水中沖洗干凈，然后重新起鍋燒油，先往鍋中加入一把冰糖翻炒，慢慢的翻炒，炒成糖色，然后再將五花肉放在鍋中開始上色，同時往里邊加入一點(diǎn)老抽和干辣椒段，還有少量的生姜，以及八角、香葉和桂皮，炒出它的香味。

第六步，這個時候，重點(diǎn)就來了，我們需要往里邊加入一罐啤酒和少量的清水，再放入我們事先切好的大蔥段和少量的生抽。這個時候，我們就開始開大火，先將鍋中煮開，煮開了之后，再將大火轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮上，繼續(xù)燉上三四十分鐘左右。

第七步，等到時間到了之后，大家就可以發(fā)現(xiàn)這個肉已經(jīng)燉得非常的軟嫩了，然后，大家就可以撒上一把蔥花和少量的鹽，翻拌均勻之后，就可以直接出鍋了。當(dāng)然，大家在這個時候，還可以加入自己喜歡吃的一些食材，包括土豆片都是可以的。

所以，我們在燉肉的時候，大家一定要記得往里邊兒加入一些啤酒，啤酒，它是可以起到去腥的效果，使得這個肉燉好了之后，口感更加的美味。第二個，大家一定要記得往里邊加入少量的香料，會使得肉質(zhì)更加的香濃可口，好吃又入味兒，方法也非常的簡單，喜歡的朋友們，可以嘗試著自己在家里邊兒做一做，非常的簡單。

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