今天要教大家做的是一碗非常好吃的香菇肉醬面，面條爽滑勁道，肉醬鮮香入味，真是好吃到停不下來了，太過癮了，喜歡吃面條的朋友們要記得收藏。

干香菇適量、五花肉半斤、洋蔥半個(gè)、生姜一小塊、郫縣豆瓣醬一大勺、黃豆醬一勺、五香粉少許、料酒適量、老抽半勺

步驟：

1、準(zhǔn)備好要用的所有食材，將五花肉切成小丁，切好備用。

2、干香菇是需要提前浸泡的，大家要是用新鮮的香菇也可以，但是個(gè)人感覺還是干的香菇味道好，因?yàn)樗軌蛭找恍奈兜溃愎降奈兜谰蜁?huì)更加的濃郁了，然后將洋蔥切成小丁，生姜切成姜末備用。

3、鍋中加入適量的食用油燒熱，然后將切好的五花肉放入油鍋中煸炒一下，加入生姜和料酒，將五花肉煸炒出油脂，五花肉的顏色微黃了就可以了。

4、加入洋蔥丁和干香菇丁繼續(xù)煸炒。

5、再加入郫縣豆瓣醬和黃豆醬少許的老抽和白糖，再加入適量的五香粉，因?yàn)榧尤肓它S豆醬就沒有再加鹽，大家可以嘗一下，覺得味道不夠的話再適量添加。

6、浸泡香菇用的水大家不要倒掉，這個(gè)時(shí)候加入到鍋中，要注意里面可能會(huì)有些細(xì)小的沙子，把雜質(zhì)過濾出來之后倒入鍋中，湯汁收干濃郁了就可以了，將面條煮熟撈出來放入碗中，將做好的醬料林在上面，這樣一碗好吃的香菇肉醬面就做好了。

【烹飪小貼士】

1、做醬料的時(shí)候大家可以根據(jù)自己的口味來適當(dāng)添加，因?yàn)榧尤肓硕拱赆u就沒有放入太多的鹽。

2、想要醬料更加濃郁一些的話可以在最后要出鍋的時(shí)候加入半碗的水淀粉，這樣的湯汁就很濃郁了。

3、調(diào)味料的用量大家可以根據(jù)自己的口味來適當(dāng)添加。