綠茶是我國最多的茶葉，不僅產(chǎn)量高，而且品種豐富，有七成的茶友都喜歡喝綠茶，綠茶在國內(nèi)很受歡迎。

綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，茶葉又是鮮嫩的葉子和新芽，保留了茶葉最清爽的味道，喝綠茶就是圖一個(gè)“鮮”。

不過綠茶雖然簡單，但是泡茶的過程也是有一番門道，不是茶葉買回家就能泡的，喝綠茶要注意這3點(diǎn)。

不能是剛燒開的開水

生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們，泡出來的茶要香，那么水的溫度就要高，高溫才能激發(fā)出茶葉的香氣。但是綠茶不是，綠茶不能用剛燒開的開水沖泡，綠茶的溫度很重要，一般在80℃-85℃之間。

水溫過高，會把茶葉燙壞，綠茶都是新鮮的嫩芽，經(jīng)不起高溫的，溫度過高茶湯會反酸反澀，一泡好茶就浪費(fèi)了。溫度過低又會茶水分離，茶味寡淡，在85度左右是最佳的沖泡溫度。

茶葉不能整包放冰箱

綠茶茶葉包裝簡單，都是半斤的散裝包裝，茶葉買回家為了延長保鮮，直接整包塞冰箱，本質(zhì)上是沒錯(cuò)。但是半斤的茶葉不是一兩次就能喝完的，茶葉頻繁的放入、拿出冰箱，會在茶葉的表面形成水珠，使茶葉受潮，反而影響茶葉的保鮮期。

最聰明的方法是，把買回來的茶葉，分成若干小份，每逢一兩或者二兩茶葉，要喝的時(shí)候就拿一小罐出來，這樣就不會影響到其他茶葉的品質(zhì)，隨時(shí)隨地有好茶喝。

這樣的茶葉罐就很合適，迷你的造型，少量保存茶葉，即使出門旅游也可以帶著出門。琺瑯彩的罐體，漂亮而且高貴。螺旋設(shè)計(jì)的罐口，茶葉長時(shí)間鎖鮮。

或者不用放冰箱，純錫的茶葉罐也不錯(cuò)，純錫是所有金屬中最適合保存茶葉的，不僅能夠長時(shí)間鎖鮮，而且還不會有討厭的金屬味道。錫有很好的延展性和密封性，密封效果絕佳。

還有，錫器之所以自古至今以來廣受歡迎，是因?yàn)樗小笆⑺逄穑⒕凭葡愦?，貯茶不變色，插花花長久”的美譽(yù)。明朝的周高起認(rèn)為“純錫為五金之母，以致茶兆，能益水德，沸亦聲耳”。

用錫制作的茶葉罐有良好的密閉性和保鮮功能，儲藏茶葉不走氣、不變色、無異味。故儲茶之容器，最宜純錫。如果講究的話還可以再茶葉罐里面，再放上一包石灰石粉，防潮效果更好。

泡綠茶不能加蓋

泡綠茶是不能加蓋的，你知道嗎？紫砂壺、茶壺并不是泡綠茶最好的茶具，綠茶因?yàn)轷r嫩，如果沖泡的時(shí)候加蓋泡，茶葉很容易被燜黃了，影響茶湯的品質(zhì)。如果用茶壺沖泡，要及時(shí)把蓋子打開散熱，最好是用開口的泡茶器。