蛋白質(zhì)對(duì)于身體而言特別重要，是身體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是人體的細(xì)胞當(dāng)中，都需要有蛋白質(zhì)的參與，占人體總重量的16%~20%。

蛋白質(zhì)在體內(nèi)還可以運(yùn)載各種物體，維持滲透壓平衡，還可以產(chǎn)生膠原蛋白，提供生命活動(dòng)能量。

其實(shí)人體內(nèi)是存在蛋白質(zhì)的，但是具體需要多少，大部分人并不是特別清楚，而且有些人還會(huì)出現(xiàn)缺乏蛋白質(zhì)的情況。

01蛋白質(zhì)有哪些生理功能？

蛋白質(zhì)是人體組織非常重要的組成部分，比如指甲，牙齒，骨骼，皮膚，肌肉組織當(dāng)中都含有蛋白質(zhì)，所以蛋白質(zhì)也是人體生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。

蛋白質(zhì)還能夠參與生理活性物質(zhì)，比如說(shuō)細(xì)胞膜通道，載體，抗體，激素，酶等，如果身體缺乏蛋白質(zhì)會(huì)造成生理功能異常，身體也會(huì)出現(xiàn)異常的表現(xiàn)。

蛋白質(zhì)還能夠?yàn)槿梭w提供能量，屬于產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素，蛋白質(zhì)燃燒的過(guò)程當(dāng)中還能夠釋放大量的能量，保證生命活動(dòng)正常完成。

02身體缺乏蛋白質(zhì)，會(huì)有哪些表現(xiàn)？建議對(duì)照自查，及時(shí)補(bǔ)充

免疫力下降

免疫力相當(dāng)于人體的保護(hù)屏障，可以阻擋細(xì)菌和病毒的入侵，避免身體出問(wèn)題，想要提升免疫力，蛋白質(zhì)特別的重要，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是構(gòu)成免疫細(xì)胞的重要成分，如果身體缺乏蛋白質(zhì)的話(huà)，會(huì)造成免疫力下降。

視力下降

膠原蛋白也是蛋白質(zhì)的一種，而膠原蛋白可以有效保養(yǎng)皮膚，對(duì)眼睛也有好處，能夠維持神經(jīng)系統(tǒng)，有效保護(hù)視力，如果蛋白質(zhì)不足的話(huà)，會(huì)造成膠原蛋白含量減少，使人的視力容易下降。

睡眠質(zhì)量差

色氨酸對(duì)人體而言也特別重要，可以改善睡眠質(zhì)量，但這種物質(zhì)身體無(wú)法合成，需要通過(guò)食物當(dāng)中的蛋白中獲取，如果體內(nèi)蛋白質(zhì)不足，會(huì)對(duì)睡眠造成影響，使睡眠質(zhì)量變差。

脫發(fā)、頭發(fā)干枯、易斷

頭發(fā)當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量大約是90%以上，尤其是角質(zhì)蛋白，而如果身體缺乏蛋白質(zhì)，會(huì)造成發(fā)質(zhì)變差，容易斷裂或者是掉發(fā)。

注意力無(wú)法集中

如果身體長(zhǎng)時(shí)間缺乏蛋白質(zhì)的話(huà)，還容易出現(xiàn)頭暈，記憶力下降，注意力不集中，情緒低落等問(wèn)題，所以在平時(shí)應(yīng)該積極調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

03想要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，不妨多吃這些食物

魚(yú)肉

魚(yú)肉是餐桌上常見(jiàn)的一種美食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較多，比如脂溶性膳食纖維，卵磷脂，蛋白質(zhì)等，可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，尤其是幾乎不含脂肪，更容易被身體消化和吸收，還可以為身體補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。

蛋制品

常見(jiàn)的蛋類(lèi)食物也是比較多的，比如雞蛋，鵝蛋，鴨蛋等，含有的優(yōu)質(zhì)蛋白比較多，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)身體，還可以為身體提供能量。

青少年兒童多吃蛋制品，可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，為身體提供營(yíng)養(yǎng)；而老年人每天可以吃1~2個(gè)雞蛋，也可以為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

牛奶

現(xiàn)在牛奶的種類(lèi)非常多，比如高鈣牛奶，全脂牛奶，低脂牛奶等，其中的優(yōu)質(zhì)蛋白以及鈣含量都是比較高的，可以滿(mǎn)足身體營(yíng)養(yǎng)所需。