英女王伊麗莎白二世在位時間70余年，在96歲去世，被稱為 “超長待機女王”，女王的長壽到底和什么因素有關呢？

《鳳凰大健康》為大家找到了女王的皇家御廚Darren McGrady出版的《皇室飲食》，里面詳細記載了英女王的每日餐單！

這本餐單中是否就隱藏著女王的“健康密碼”？《鳳凰大健康》邀請到了營養(yǎng)領域權威專家，北京大學人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任柳鵬，為大家深度剖析女王飲食中暗藏的秘密！

英女王的日常飲食是非常私密的，想知道英女王每天都吃什么嗎？ 

從英女王的每日食譜中，我們總結出了英女王飲食中的長壽密碼，除了第六餐一杯晚安酒外，其他食譜是：

據(jù)劍橋大學和牛津大學的聯(lián)合研究顯示，英女王這種一日六餐的飲食方法有助于熱量限制，比一日三餐的飲食方法減少約25%的每日食物總攝入量，可以輔助英女王保持苗條的身材。

不僅如此，一日六餐的飲食模式，會讓人的血糖波動變得更小！

研究發(fā)現(xiàn)，每天 6 餐的人，相比 3 餐，可以更好控制血糖，改善糖尿病前期受試者的餐后血糖波動。而血糖波動的減少，對長壽有相當大的幫助！多項觀察性研究顯示，血糖的波動過大會增加糖尿病微血管并發(fā)癥和心血管疾病的發(fā)生率！

英女王還有一個飲食方式對長壽非常重要！來自權威醫(yī)學雜志柳葉刀的研究發(fā)現(xiàn)，這種飲食方式，是死亡率最低的飲食方式，這種方式就是“精致”碳水飲食法！

揭秘女王的食譜發(fā)現(xiàn)，女王每日飲食中的碳水化合物攝入來源大約在50%左右，柳葉刀的研究發(fā)現(xiàn)，當一個人的每日飲食中，碳水化合物的攝入量占整個熱量來源 50% - 55%時，死亡率最低。而與適量碳水飲食相比，高碳水和低碳水飲食的死亡率總體增加了20%。

女王由于比較愛吃甜品，所以她會嚴格控制吃飯時的主食攝入量，從而“精致”地控制她的每日碳水化合物攝入量。

從英女王愛吃的三種食物中，也可以找到她長壽的蛛絲馬跡！

梳理英女王最愛吃的甜品發(fā)現(xiàn)，里面類黃酮含量非常高。有研究發(fā)現(xiàn)，類黃酮可以將患心血管病的風險降低35%，而且有抗炎保護心血管和調節(jié)胃腸道菌群的作用！

這種甜品就是巧克力蛋糕！女王熱愛純度60%及以上的黑巧克力，黑巧克力富含類黃酮、異花青素等多酚類物質，還含有白藜蘆醇，這些元素都是被證實可以輔助延壽的！

當然，黑巧克力固然健康，但是黑巧克力做的蛋糕，里面含有大量的糖和奶油，熱量很高，建議適量吃！

英女王雖然愛吃巧克力蛋糕，但是每天只吃一小塊，絕不多吃，既能滿足口腹之欲，又能保證吃甜品不過量！

英女王最愛吃的肉類是什么呢？從英女王的日常飲食習慣來看，她最愛吃的就是魚！

金槍魚、鱈魚、三文魚等魚類富含omega-3不飽和脂肪酸，有助于抗炎抗氧化、降血壓調血脂、改善血管內(nèi)皮功能，在世界公認的健康飲食食譜DASH飲食（輔助控制血壓）和MIND飲食（輔助預防癡呆）中，都選擇了魚類作為主要的食材！

英國女王每天早上、下午茶都會喝一點伯爵紅茶，紅茶對延壽真的有幫助嗎？

一項近50萬名參與者的前瞻性研究數(shù)據(jù)顯示，喝紅茶能降低死亡率。在11.2年的中位隨訪期間，每天至少喝兩杯紅茶的人，全因死亡率顯著降低。

不僅如此，喝紅茶還能降低心血管病、缺血性心臟病和腦卒中死亡風險。這是因為茶中的多酚化合物和類黃酮，都有減少氧化應激和炎癥的作用。無論茶中是否添加了牛奶或糖，紅茶對死亡風險的影響仍較顯著。