胰腺、肝膽、腸、胃是消化系統的「四大金剛」，分別負責消化液中淀粉酶、脂肪酶、膽汁和蛋白酶。胰腺主要負責分泌淀粉酶和脂肪酶、蛋白酶。如果規(guī)律進食，飲食中的營養(yǎng)物質都可以被體內消化酶消化。而暴飲暴食會促使胰腺產生大量分泌物，如果流動管道受阻，會造成胰液泛濫、自我消化，引發(fā)急性胰腺炎。

老年人因為唾液、胃液、腸液分泌量減少，消化食物的能力降低，對比年輕人更容易腹脹。晚餐盡量少吃各種豆類，豆類所含低聚糖被腸道細菌發(fā)酵，會分解產生氣體，引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等。另外，像青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、面包、柑橘類水果及甜味飲料、甜點等，也會讓人產生腹脹感，影響睡眠。

一些朋友晚餐喜歡吃冒菜、麻辣香鍋、水煮魚、辣椒、大蒜、洋蔥、大蔥等“重口味”食物，這些食物首先會加重腸胃的灼燒感，導致胃食管反流、腹瀉、便秘、消化不良等問題；其次，重口味食物的氣味也會滯留在體內，通過毛孔、汗液釋放，造成體味重的現象。

秋分過了夜晚漸長，天氣轉涼，很多人覺得吃點暖胃、暖心的小甜品最好了。但實際上它們是“甜蜜的殺手”。

甜品中的糖分很難在身體中分解，過量的糖會轉化成脂肪，堆積在體內引發(fā)肥胖；糖分會導致維生素B族代謝速度減緩，導致水油失衡而長痘；糖會讓人體的堿環(huán)境逐漸變?yōu)槿跛嵝裕瑢е伦杂苫龆啵?strong>加速細胞老化；糖分還會進入口腔給細菌創(chuàng)造繁殖條件，引發(fā)牙齒腐蝕、口腔潰瘍和齲齒；分解體內多余的糖會消耗體內大量的鈣質，引發(fā)骨質疏松；甜食還會減弱人體感受飽腹的能力，吃得更多，同時還會削弱其他營養(yǎng)元素攝入導致營養(yǎng)不良。

中醫(yī)里說生冷的食物包含涼的食物，如生魚片、涼拌黃瓜、涼拌海蜇絲、醉蟹、冷飲、冰淇淋等，還包含寒性食物，如梨、香蕉、火龍果、西瓜等；黏硬食物，如湯圓、年糕、打糕或干炸、水分少的食物，可以說生冷粘硬食物是摧殘“脾胃”的禍首。這些食物會增加體內寒氣，削弱脾胃陽氣，阻礙脾氣升降，同時，脾胃動力減慢長期來看會積累濕氣，讓脾胃功能越來越弱，短期來看還可以能導致急慢性胃炎等。

一些人家會將大餐放到晚上來吃，做點肉菜、肉湯、海鮮湯等，或吃些鹵味，如豬蹄、雞爪等。實際上這類肥甘油膩的食物飽和脂肪酸很高，長期損傷心血管。口重的會在湯菜中放過量的鹽，可能導致血壓進一步上升，加重血管、腎臟負擔。在中醫(yī)看來脾胃無法把所有東西轉變?yōu)闋I養(yǎng)物質，反而會積累痰濕，阻塞經絡、瘀堵血管，引發(fā)多種慢性疾病。