 -材 料- 娃娃菜半顆，新鮮栗子仁20粒 紅綠燈籠椒各半個(gè) 素高湯400毫升 姜片3片，大蒜2瓣 鹽、植物油適量，水淀粉1~2湯勺 蔥花少許 -做 法- 1. 娃娃菜洗凈，切小段；燈籠椒切大片；栗子去皮洗凈備用；大蒜拍扁、姜切薄片、蔥切小段 2. 熱鍋冷油，倒入適量植物油，放入大蒜和姜片爆香，放入栗子仁、素高湯，滾開(kāi)后中小火煲15分鐘左右 3.放入娃娃菜煮3分鐘，放入燈籠椒、倒入勾好芡的水淀粉和鹽，繼續(xù)煮2分鐘 4.出鍋后撒上蔥花即可 |
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