齊家村是深藏在南太行大山里的一個(gè)袖珍村，在安陽(yáng)、鶴壁、林州的交匯處。村里既無(wú)礦藏，又無(wú)企業(yè)，全村常住三十多戶(hù)人家，五十多口人，守望著二百多畝山地，依托二百多畝山地，大力發(fā)展香椿種植，把香椿芽做成了大產(chǎn)業(yè)，大品牌，實(shí)現(xiàn)了全村脫貧致富奔小康的目標(biāo)，在鄉(xiāng)村振興新征程上邁出驕人的一步。

                                              一

       齊家村背依南山，前臨深澗，座落在大山的半山腰，一條僅容單車(chē)行駛的水泥路是聯(lián)通外部世界的唯一村道，沿著忽上忽下，七彎八拐的村道，可看到在深不見(jiàn)底的溝壑散落著一塊塊狹小農(nóng)田，有的兩三步見(jiàn)方，有的十多步成圓，但每塊都?jí)酒龅恼R齊。山坡上生長(zhǎng)著梨、桃、杏等果樹(shù)，最多的要數(shù)香椿樹(shù)，有米把高拇指粗細(xì)的，有丈把高兩三個(gè)人才能合圍的，挺立在石縫里，石岸上，山坡上，田地里，一棵挨一棵，密密麻麻，生機(jī)勃勃。

      在齊家村的中途，見(jiàn)一塊木牌上寫(xiě)著醒目的廣告:“齊家香椿，明朝貢品”，覺(jué)得有點(diǎn)意思，問(wèn)村里人，還真是這么回事。

      據(jù)說(shuō)在明朝，齊家香椿已被當(dāng)作貢品進(jìn)獻(xiàn)皇上。清朝乾隆年間，乾隆下江南拜訪南溝村的恩師原勛，品嘗齊家香椿后，夸贊色、香、味俱佳，再次御封齊家香椿為山里極品，敬奉朝庭。從此齊家香椿進(jìn)入了皇宮的御膳房，成為宮室的美饌。

      香椿是齊家村的金飯碗，可長(zhǎng)期以來(lái)，端著金飯碗沒(méi)飯吃。如何做大香椿產(chǎn)業(yè)，振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，讓村民的錢(qián)袋子盡快鼓起來(lái)，齊家人幾經(jīng)考察，頗費(fèi)思量，最后選擇了一條“旅游一一釆摘一一品嘗一一銷(xiāo)售”的香椿文化帶動(dòng)模式，美食家、旅游觀光者、攝影愛(ài)好者紛至沓來(lái)，齊家香椿名揚(yáng)天下。

                                             二   

      香椿樹(shù)在太行山區(qū)并不少見(jiàn)，算不上什么稀奇的植物。香椿芽作為一種樹(shù)頭菜，也很大眾化，可以釆摘來(lái)鮮吃，焯水后腌制咸菜，冷凍貯藏后常年食用，過(guò)去饑荒年代青黃不接時(shí)山里人常食用充饑。但齊家香椿作為封建時(shí)代皇帝御封貢品，現(xiàn)在又受到不同層次人群的追捧，真是不可思議，究竟有何秘密？

      齊家村在明朝時(shí)已建村，當(dāng)時(shí)或避戰(zhàn)亂，或逃荒要飯，或許是慕香椿之香隱居于此，已千年有余?，F(xiàn)在村上還保存著完好的清朝建筑四合院，石桌、石凳、石板街，房屋依山就勢(shì)，高低錯(cuò)落，古色古香，幽雅別致。

      2019年齊家村申報(bào)民俗村獲批，重新恢復(fù)了古民居建筑，再現(xiàn)了農(nóng)耕時(shí)代石墻草房，旱井籬笆，石磨石碾，紡車(chē)織機(jī)等原始的生活狀態(tài)。也不乏現(xiàn)代化文化廣場(chǎng)，網(wǎng)紅橋，農(nóng)家樂(lè)等場(chǎng)所，民俗村吸引了不少游客前來(lái)休閑觀光，享受寧?kù)o的田園風(fēng)光。一道風(fēng)味小吃香椿芽炒雞蛋刺激著游客的味蕾，流連忘返。旅游事業(yè)拉動(dòng)了村里經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，原來(lái)無(wú)人問(wèn)津的小米、紅薯、大豆等地地道道的原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，受到城里人的喜愛(ài)。

      我個(gè)人臆測(cè)，獨(dú)特的地理環(huán)境形成了齊家封閉的小氣候，蘊(yùn)育了發(fā)芽早、味道香的香椿。齊家原本位于山南的陰坡上，山坡、田地日照時(shí)間短，按常理，香椿樹(shù)發(fā)芽應(yīng)該較山外晚一些，可是，犬牙交錯(cuò)亳無(wú)章法排列的大山，阻擋住了冬季的東北風(fēng)，春季吹來(lái)的暖氣流又受到其它山的反作用力，進(jìn)入齊家的山山嶺嶺，暖風(fēng)受層巒疊嶂的大山阻擋，滯留時(shí)間長(zhǎng)，使局部區(qū)域溫度升高，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民稱(chēng)作“回風(fēng)灣”，因此齊家香椿比山外的香椿發(fā)芽早大約二周時(shí)間。

      齊家村的土壤中黑土層較厚，優(yōu)質(zhì)的腐殖質(zhì)，成了香椿樹(shù)的天然肥料，促進(jìn)了香椿根系發(fā)達(dá)，枝繁葉茂，味香味濃，營(yíng)養(yǎng)成份豐富，被譽(yù)為“樹(shù)上人參”。

      有人做過(guò)試驗(yàn)，把齊家的香椿樹(shù)移植到別處，香椿的發(fā)芽時(shí)間、味道都會(huì)與齊家土生土長(zhǎng)的香椿大有徑庭。我想這跟“桔生淮南則為桔，生于淮北則為枳”是同一個(gè)道理吧。

                                          三

      早春二月，清明前一周，已是桃花灼灼，玉蘭蹁蹁。山外的香椿芽還包得緊緊的，沒(méi)有一點(diǎn)裂開(kāi)透芽的跡象?？墒驱R家村香椿樹(shù)上的嫩芽已破苞而出，有十五至二十公分長(zhǎng)，前去觀賞、購(gòu)買(mǎi)的人群絡(luò)繹不絕，一度堵塞交通。

      一簇簇嫩芽，油光發(fā)亮，站立在樹(shù)梢迎風(fēng)起舞，在陽(yáng)光的照耀下，褐紅色的香椿芽閃著點(diǎn)點(diǎn)金光，散發(fā)著幽幽的淡香，多像小姑娘頭上的蝴蝶結(jié)，把郁悶了一冬的香椿樹(shù)妝扮得漂漂亮亮，大樹(shù)、小樹(shù)把積聚了一冬的能量全部釋放出來(lái)，使勁的生長(zhǎng)，要把春天的美麗盡情地展示出來(lái)。

      山坡上一位大叔正忙著剝香椿，他邊剝邊熟練地捆成捆，放得整整齊齊。我們上前與大叔搭話:“大叔，今年香椿長(zhǎng)勢(shì)咋樣？”大叔笑著說(shuō):“長(zhǎng)勢(shì)好，這樹(shù)不像莊稼，好侍弄。"我們問(wèn):“這樹(shù)也要上化肥嗎？”大叔瞅了我們一眼:“不用，上農(nóng)家肥就行了，上了化肥長(zhǎng)出來(lái)的芽子吃起來(lái)口感就不好了?！蔽覀冴P(guān)切地問(wèn):“這么多香椿能賣(mài)完嗎？”大叔爽快地說(shuō):“沒(méi)問(wèn)題，現(xiàn)在都是預(yù)約，供不應(yīng)求。”不知誰(shuí)開(kāi)玩笑地說(shuō):"大叔，我們沒(méi)有預(yù)約，可以送我們點(diǎn)嘗嘗嗎？”大叔不假思索連忙抓起地上的香椿就要每人送我們兩梱，讓我們嘗嘗鮮，我們趕忙說(shuō):"跟你開(kāi)玩笑的。"我們買(mǎi)了大叔的香椿，大叔推推搡搡的硬是每人送給我們一梱。

      多么熱情、善良、誠(chéng)實(shí)的人，明年買(mǎi)香椿還找他。

      路邊，有位樸實(shí)的大嫂在打量著過(guò)往的車(chē)輛，她身邊放著已剝好的嫩鮮鮮的香椿芽，略顯疲勞的臉上流露出抑制不住的興奮。她在等約好的客戶(hù)。我們問(wèn)她一年賣(mài)香椿有多少收入，她靦靦腆腆地說(shuō)，家里分了四個(gè)人的田地和山坡，每年賣(mài)香椿能收入四萬(wàn)多元，見(jiàn)我們已買(mǎi)好香椿，也要每人送我們二斤嘗嘗，說(shuō)好為俺齊家宣傳宣傳做做廣告。我們懷疑地問(wèn)，你一捆二斤不會(huì)缺斤少兩吧，她當(dāng)場(chǎng)拿出一捆放在稱(chēng)上給我們看，足足二斤半，我們紅著臉倒覺(jué)得問(wèn)這樣的問(wèn)題太小兒科了。

                                                  四

       我們有幸遇到了村里的齊愛(ài)民支書(shū)，齊支書(shū)年輕有為，志向高遠(yuǎn)。他談起齊街香椿，頗有感觸地說(shuō)，在八、九十年代，由于宣傳不到位，認(rèn)識(shí)跟不上，每斤香椿一斤一元，村民們還得乘車(chē)到鶴壁、安陽(yáng)、林州市去賣(mài)，村委倡導(dǎo)鄉(xiāng)親們退田養(yǎng)香椿樹(shù)，賣(mài)香椿芽致富，鄉(xiāng)親們說(shuō)香椿只能當(dāng)菜吃，并不能填飽肚子，如果種香椿能致富，那是做夢(mèng)。因此只局限于田間地頭，房前屋后，山崗坡巔，零零星星種植，夠自家享用就行，有剩余的多少賣(mài)個(gè)零化錢(qián)也就滿(mǎn)足了。

      齊支書(shū)繼續(xù)說(shuō)到，到二千年以后，村民的理念有了大的變化，村民開(kāi)始認(rèn)識(shí)到依靠土地種糧食，只能解決溫飽問(wèn)題，不能致富。他們靠山吃山，挖掘當(dāng)?shù)刭Y源，從香椿芽上大做章，實(shí)行莊稼、香椿樹(shù)的間作。村民拿出村里的肥田沃土栽種香椿樹(shù)，每年剝完香椿，再把樹(shù)從根部鋸掉平茬，種上糧食作物。種莊稼、種香椿兩不誤。因?yàn)槊磕陝兊氖悄蹣?shù)上的芽，因此味道鮮美。最近幾年，香椿市場(chǎng)火爆，已漲到20一30元一斤，村里年產(chǎn)值至少100多萬(wàn)元，人均香椿單項(xiàng)收入1萬(wàn)多元。

      談到今后的發(fā)展，齊書(shū)記信心百倍，下一步要成立香椿合作社，修建冷庫(kù)，溫室大棚，實(shí)行網(wǎng)上銷(xiāo)售，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，香椿深加工等等，幫助農(nóng)民走共同富裕的道路，

      在村子里的文化廣場(chǎng)，我看到醒目的標(biāo)題:綠水青山就是金山銀山。齊家村調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，走特色農(nóng)業(yè)之路，依靠綠水青山，以香椿作平臺(tái)，做強(qiáng)、做大香椿經(jīng)濟(jì)，香椿旅游，香椿文化，讓農(nóng)民在鄉(xiāng)村振興的大潮中得到實(shí)惠。

       春天是百花盛開(kāi)的季節(jié)，春天是放飛夢(mèng)想的季節(jié)，齊家人的香椿夢(mèng)在五彩斑斕的春天越飛越遠(yuǎn)，越做越大，越做越強(qiáng)。

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