食品添加劑有哪些

常見(jiàn)的食品添加劑種類：

1、防腐劑——常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。用于果醬、蜜餞等的食品加工中。

2、抗氧化劑——與防腐劑類似，可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。常用的有維C、異維C等。

3、著色劑——常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍(lán)等。

4、增稠劑和穩(wěn)定劑——可以使冰淇淋等冷凍食品長(zhǎng)期保持柔軟、疏松的組織結(jié)構(gòu)。

5、膨松劑——常用的膨松劑有碳酸氫鈉、碳酸氫銨、復(fù)合膨松劑等。

6、甜味劑——常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等。

7、酸味劑——常用檸檬酸、酒石酸、蘋(píng)果酸、乳酸等。

8、增白劑——中國(guó)食品在面粉中允許添加最大劑量為0.06g/kg。我國(guó)在2011年5月禁止了過(guò)氧化苯甲酰作為增白劑。

9、香料——消費(fèi)者常吃的各種口味巧克力，生產(chǎn)過(guò)程中廣泛使用各種香料，使其具有各種獨(dú)特的風(fēng)味。

食品添加劑對(duì)人體有害嗎

食品添加劑并不是所有的都會(huì)對(duì)人體有害，然而有些食物中的切食品添加劑，有害的物品也是少盡量的添加，從而能夠達(dá)到防腐的效果，所以偶爾的吃一些，是不會(huì)對(duì)身體有太大的影響，建議不要長(zhǎng)期的吃零食，否則的話會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，食欲不振，不愛(ài)吃飯，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，出現(xiàn)慢性中毒。