處暑時(shí)節(jié)的到來(lái)意味著秋季漸漸地到來(lái)，但是炎熱的溫度依然存在，空氣越發(fā)干燥，“秋燥”也隨之而來(lái)。在這樣的環(huán)境下，人容易煩躁不安，口鼻干燥，所以我們?cè)陲嬍成弦嘧⒁庋a(bǔ)水。俗話說(shuō)得好，“飯前先喝湯，勝過(guò)良藥方”，多喝湯既能多補(bǔ)充水分，還起到緩解秋燥的作用。下面我分享6道美味湯水，常煮給家人喝，去秋燥養(yǎng)脾胃，安穩(wěn)過(guò)秋天。

★ 木瓜蘋果湯

【食材】：木瓜 適量、蘋果 1個(gè)、豬腱肉 適量、枸杞 少量、姜2片、鹽 1小勺

【做法】：

1、將豬腱肉洗凈切成塊，放到鍋里加清水大火煮開(kāi)1、2分鐘，待肉的血水煮出來(lái)了，再把豬腱肉撈出來(lái)待用。

2、木瓜去皮去瓤切塊，蘋果洗凈去籽切塊，枸杞簡(jiǎn)單清洗干凈即可。

3、將所有材料都放入湯煲內(nèi)，放入適量清水。(水量：大約2L左右)蓋上鍋蓋，大火沸騰后轉(zhuǎn)小火煲45分鐘；

4、最后5分鐘放了枸杞和一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，就可以喝了。

★ 霸王花無(wú)花果湯

【食材】：干無(wú)花果 適量、干霸王花 3朵、豬骨 適量、杏仁 10克、料酒 少許、鹽 1小勺、姜 2片、

【做法】：

1、霸王花也就是劍花，干的霸王花用清水浸泡20分鐘，洗去夾帶的細(xì)沙，其他湯料過(guò)一下水就可以了。

2、豬骨斬塊進(jìn)行焯水，把豬骨冷水下鍋，倒入一點(diǎn)料酒、生姜，煮開(kāi)2分鐘后撇去浮沫，撈出洗凈備用；

3、處理干凈的霸王花和無(wú)花果、杏仁、豬骨、生姜一起放進(jìn)湯鍋里，一次性加足水浸末所有食材，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煲1小時(shí)。

4、出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味加少許鹽調(diào)味，霸王花煲過(guò)之后，好軟滑，是可以食用的。

★ 黃豆豬尾湯

【食材】：黃豆 適量、紅棗 適量、豬尾巴 適量，料酒 1勺、生姜 3片，鹽 適量

【做法】：

1、干黃豆提前1個(gè)小勺浸泡，之后沖凈瀝干，豬尾去掉多余的毛，洗干凈斬成小段，冷水入鍋，加姜片和料酒煮開(kāi)后，撈起洗凈備用。

2、把洗凈的豬尾巴和黃豆一起放入湯鍋，可以加幾粒紅棗，湯味會(huì)帶點(diǎn)鮮甜，切2片生姜去腥；

3、往湯鍋里加入足量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煲1個(gè)半小時(shí)。

4、燉好湯后加鹽調(diào)味即可，滿滿膠原蛋白。

★ 墨魚花生蓮藕湯

【食材】：蓮藕 2節(jié)、墨魚干 1塊、紅棗 適量、紅皮花生 適量、豬骨 適量、鹽 1小勺、姜片 2片、

【做法】：

1、墨魚干提前用清水泡軟，泡好后去除黑色筋膜，把墨魚干切成小條，此外，白色秀長(zhǎng)的墨魚骨是一味中藥，需要保留一起煲湯。

2、豬骨冷水下鍋，待煮沸后撇去浮沫，撈出備用；

3、蓮藕去皮切滾刀塊，紅皮花生和紅棗清洗干凈備用；

4、準(zhǔn)備一口砂鍋，放入清洗好的紅棗、花生、墨魚干、蓮藕和豬骨，加點(diǎn)姜幫助去腥味；

5、倒入適量的清水，水開(kāi)后蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火（能讓湯保持冒泡的那種程度）煲1.5小時(shí)，開(kāi)蓋以后根據(jù)自己口味加點(diǎn)鹽，裝碗就可以開(kāi)喝啦。

★ 冬瓜薏米老鴨湯

【食材】：鴨肉 適量、冬瓜 適量、薏米 適量、料酒（焯水用） 2勺、姜 3片、鹽 1小勺

【做法】：

1、冬瓜去瓤不用去皮洗凈切塊(大塊)備用，薏米淘干凈用清水浸泡片刻。

2、鴨子洗凈，剁成大小均勻的塊，鍋中加冷水，放入鴨子、料酒煮開(kāi)2分鐘，撇去浮沫，將焯過(guò)水的鴨肉沖洗干凈備用；

3、將焯水的鴨肉和姜片放入陶瓷鍋里，加入泡好的薏米，倒入足夠的清水，大火沸騰后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到了后再放入冬瓜塊，繼續(xù)煲20分鐘，最后放點(diǎn)鹽調(diào)味即可出鍋啦。

★ 蘿卜絲鯽魚湯

【食材】：鯽魚 2條、白蘿卜 適量、蔥花 適量、生姜片 適量、鹽 1小勺

【做法】：

1、鯽魚殺好洗凈，去掉魚肚子里的黑膜，用刀在魚身上剖幾條口子，鯽魚用廚房紙擦干水分，防止煎制的時(shí)候迸濺。

2、白蘿卜洗凈去皮切絲，蘿卜絲不宜切得太細(xì)。

3、熱鍋冷油，放姜塊擦拭鍋底，然后放入鯽魚中小火煎制，金黃后翻面繼續(xù)煎制。

4、加入足量的熱水沒(méi)過(guò)鯽魚，加蓋大火煮10分鐘，湯色開(kāi)始發(fā)白，加白蘿卜改為中火煮10分鐘，出鍋前加少許食鹽調(diào)味，加蔥花即可。