來源:家庭私房菜做法 2022-08-08 20:00 發(fā)表于山西現(xiàn)代社會壓力大,尤其對男人來說,不管是“謀生”還是“謀愛”,都是需要辛苦打拼的,已經(jīng)有家庭的更不用說,在外面風里來雨里去,回家面對妻子兒女,再苦再難也要往心里咽。
男人在外辛苦打拼,回家一定要對自己好一點,多吃補充體力、滋養(yǎng)身體的食物,保重身體才能兼顧事業(yè)和家庭。
風雨兼程不容易,男人也要學會保重身體,推薦3種滋補菜,常吃精力充沛更顯年輕! 豬蹄軟爛咸香的豬蹄,光想想就讓人嘴饞。豬蹄富含膠原蛋白,多吃對皮膚好,如《隨息居飲食譜》所載,能“填腎精而健腰腳,滋胃液以滑皮膚?!迸顺粤撕妙伾?,男人吃了有力氣。 推薦食譜:紅燒豬蹄 1.準備生豬蹄二斤左右,生姜切片、小蔥切段,兩粒八角、幾?;ń?、幾個紅干椒、幾片香葉、一小片桂皮,一起放入盆中備用。 2.鍋中添水,涼水下入豬蹄,加入料酒適量去腥,用勺子攪拌幾下,焯水兩分鐘,撇去鍋中的浮沫,然后撈出控水。
3.炒鍋燒熱,添入半勺食用油,加入冰糖一小把,敲碎攪拌化開,炒制湯汁,把糖汁炒至紅褐色時離火,倒入豬蹄,上火快速翻炒均勻,再倒入蔥姜和大料,翻炒2分鐘左右,烹入料酒去腥,再次添水,漫住豬蹄即可。
4.加入適量的食鹽和白胡椒粉,攪拌化開調(diào)料,鍋邊淋入適量生抽調(diào)味,湯汁煮沸以后關(guān)火,倒入砂鍋里面,中小火燉煮1個小時。1小時后取出燉好的豬蹄,放入盤中,再淋入少許原湯,撒上少許蔥段點綴,美味即成。
魚肉“魚羊為鮮”,魚是鮮味之源,與豬肉羊肉和雞鴨肉不同,水生的魚獨有的鮮味,從古至今一直被人們迷戀,是烹飪的“一大宗”。 魚肉不僅口味鮮美,營養(yǎng)價值也不輸任何肉類,優(yōu)質(zhì)蛋白含量一直“獨占鰲頭”,而且容易消化吸收。 推薦食譜:砂鍋啤酒燉魚
1.草魚剪掉魚鰭,切掉魚頭和魚尾,留著燉湯,在魚身上面間隔3厘米切一刀,把魚肉切成段,最后把魚肉改刀切成三塊,放入盆中備用。
然后調(diào)料汁:碗里面加入生抽、食鹽、料酒、老抽、白糖各適量,加入半勺蠔油,少許胡椒粉,攪拌化開,然后把料汁均勻地澆在魚肉上面,抓拌均勻,放在一邊腌制20分鐘。
2.平菇一朵,用手掰開撕成長條,蓮藕一節(jié),改刀切成半厘米厚的薄片,用清水浸泡,加入少許白醋避免藕片氧化變黑。一塊豆腐切成薄片,洋蔥一個切絲,紅椒半片切成紅椒粒,大蔥半根切成蔥花,生姜切片,放入盆中備用。
3.砂鍋燒熱,加入少許食用油,油熱后放入蔥姜爆香,再下入洋蔥絲,快速翻炒,下入蘑菇翻炒均勻,把豆腐擺入砂鍋里面,再擺入藕片,最后擺入魚塊。
4.澆上剩余的料汁,倒入一罐啤酒去腥,中火燉10分鐘左右。10分鐘后打開鍋蓋,撒上紅椒粒和適量的蔥花點綴,美味即成。
西藍花鮮嫩翠綠的西藍花不僅是“減肥大殺器”,營養(yǎng)價值也不容小覷,多種維生素、碳水、蛋白質(zhì),營養(yǎng)豐富全面,有助于延緩衰老,風味也比它的親戚花椰菜更鮮美。 推薦食譜:蒜蓉西藍花
1.一棵西蘭花去掉根部,切成小朵,淘洗干凈,大蒜幾粒切成蒜末,紅椒一個切成細圈。
2.鍋中水燒開,加入食鹽入底味,少許植物油增加色澤,下入西蘭花焯水1分鐘左右,撈出控水備用。
3.另起鍋添入食用油,油熱后倒入蒜末和辣椒爆香,倒入西蘭花翻炒幾下,開始調(diào)味:加入食鹽、白糖、雞精各適量,翻炒化開,再勾入少量水淀粉,翻炒均勻,即可關(guān)火出鍋。
4.把鍋里剩余的湯汁燒開,淋入少許水淀粉、明油,勾成薄芡,均勻澆在西蘭花上面,美味即成。
男人在外打拼不容易,回家就別再心疼錢了,多吃這3種“軟黃金”,精力充沛渾身有勁兒,事業(yè)成功家庭幸福! 不看的原因 確定 |
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