“每周每多外出吃一次飯，就會增加6%的高血壓發(fā)病風(fēng)險！”這并不是危言聳聽，而是真實的研究數(shù)據(jù)。

少外出應(yīng)酬吃飯，更健康！

估計當(dāng)看到這句話的時候，很多人要罵娘，因為有些人一個星期外出吃飯、下館子的次數(shù)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于1次。告訴大家，說這句話的人是大名鼎鼎的《美國高血壓》雜志。而在我們現(xiàn)實生活中，可以說有很多人每周吃飯的次數(shù)在1次以上，而這些人高血壓發(fā)病幾率在增高，這并不是危言聳聽。大家再回頭看看，常常外出應(yīng)酬吃飯的這些人，是不是很多人已經(jīng)高血壓了？同時除了高血壓，很多人是不是還有糖尿病、高血脂、高尿酸、腹型肥胖等健康問題。今天張大夫就來給大家說一說外出應(yīng)酬、下館子、去飯店吃飯和高血壓的關(guān)系。這方面的知識，不聽不知道，一聽真是嚇一跳。#謠零零計劃#

高血壓

在2015年的時候，《美國高血壓》雜志就刊登了一項有意思的研究，這項研究是來自于新加坡的一項涉及501名大學(xué)生的調(diào)查研究，研究發(fā)現(xiàn)這些大學(xué)生里49%的男學(xué)生和9%的女學(xué)生處于高血壓或者高血壓前期轉(zhuǎn)狀態(tài)，也就是我們平時給大家科普的要么血壓高于140/90mmHg，要么高壓處于130-140mmHg，低壓處于80-90mmHg的狀態(tài)。

而讓人更加驚奇的發(fā)現(xiàn)是，這些診斷了高血壓或者處于高血壓前期狀態(tài)的人們，有著比血壓正常人群更加頻繁的外出就餐經(jīng)歷，體重也更大，BMI指數(shù)更高。這些研究還指出，每周每多外出一次就餐，就增加6%的高血壓發(fā)病風(fēng)險。這項研究在人類醫(yī)學(xué)史上第一次指出：外出就餐和高血壓之間存在相關(guān)性。

大家再看大背景，這項研究來自于食鹽人均攝入量并不高的新加坡，在這種食鹽攝入量不如我們的地區(qū)都能看到這種現(xiàn)象，那國內(nèi)愛吃鹽的人們呢？結(jié)果可想而知。而且我們國內(nèi)的外出應(yīng)酬會更加頻繁、餐館的飯菜也更咸，外出就餐讓人們的食鹽攝入量會更高，高血壓發(fā)生幾率也會更高，也已經(jīng)是不爭的事實。大家回頭想想身邊的高血壓患者，是不是很多都是時常外出就餐呢？想必大家都會不約而同地產(chǎn)生同感。

那么，現(xiàn)實世界里世俗的我們既躲不開外出吃飯應(yīng)酬，那我們應(yīng)該怎么調(diào)整一下呢？張大夫給大家提出以下6點建議：

1、點餐時標(biāo)注要“少鹽”

不論什么菜系，炒菜是中華飲食最為主流的一種飲食方式。大家外出就餐吃得最多的就是炒菜，什么魯菜、湘菜、粵菜等等，數(shù)不勝數(shù)。平時外出吃炒菜，怎樣才能少發(fā)生高血壓呢？現(xiàn)在的餐廳，尤其是一些比較高級的餐廳，都有一些根據(jù)消費者口味進(jìn)行的特殊服務(wù)，比如說點餐時我們可以標(biāo)注所點食物一定要低鹽。這樣一來，外出就餐導(dǎo)致血壓升高的罪魁禍?zhǔn)拙捅豢刂谱×?，而因為外出下館子就餐帶來的高血壓就能降低。相信在不遠(yuǎn)的未來，會有更多餐廳給消費者標(biāo)注少鹽的權(quán)力。

這里要特別指出的是，兒童頻繁外出到飯店里進(jìn)餐，無論是大飯店，還是路邊攤，對他們的身體健康都非常不利，也增加高血壓發(fā)生幾率，家長們一定要注意。

2、少吃調(diào)料

中國人外出就餐常吃的就那么幾大類，除了炒菜，就是火鍋了。火鍋起源于中國，興盛于中國，是中國人長久以來最喜歡的一種飲食方案。但是，火鍋這類飲食容易讓人吃鹽增多，進(jìn)而推升高血壓發(fā)病率。而吃火鍋想要少吃鹽最關(guān)鍵的就是少吃調(diào)料，或者說小料要少吃。大家想想平時吃完火鍋，是不是有這種感覺，總是覺得口很渴，這多數(shù)是小料吃多了鬧得。因為小料中有大量的調(diào)料，而調(diào)料中又富含大量地“隱形食鹽”。小料吃得多，不經(jīng)意間鹽就吃多了。而張大夫給大家的建議就是如果外出吃火鍋，一定要少吃小料。

少吃調(diào)料

3、不選干鍋、黃燜、水煮等烹飪方式的食物

大家回頭想想，是不是那些以干鍋、黃燜、水煮、干煸之類菜肴都很油膩，而且很咸。比如說干鍋辣鴨頭、黃燜雞、水煮魚等食物，是不是都是這個特點。這類食物一般烹調(diào)時都需要使用大量的油和鹽，基本上人吃完吃后都會口渴，也就是讓食鹽攝入超標(biāo)。而相對應(yīng)的健康飲食方式就是少鹽的涼拌、蒸煮、白灼、清炒、清燉等烹調(diào)方式，這些烹飪方式會更加健康一些。

4、葷素合理搭配

中國人外出應(yīng)酬，為了讓客人吃好喝好，多數(shù)情況下會選擇多點肉菜，而素菜相對較少。這個飲食習(xí)慣延續(xù)到當(dāng)下，并不再值得推薦。我的建議是大家外出就餐還是要注意葷素搭配著吃，尤其是蔬菜類食物還是要點，還不能少點。推薦大家在所點菜肴中應(yīng)有一半是各種蔬菜、菌類和豆制品。同時注意少吃油膩菜肴和過咸的菜肴。

5、少吃油酥點心類主食

中國人外出就餐無論是吃炒菜，還是吃火鍋，進(jìn)餐末的時候都要吃主食。而很多人這時候喜歡吃油酥的小點心。這類食物其實很需要大家注意，因為除了能量極高之外，就是可能會含有反式脂肪酸，吃多了對人體健康的危害可以說是非常大。同時，即使是一些不放方式脂肪酸的油酥燒餅，也會放很多鹽，吃多了也容易讓人血壓升高。

6、少喝飯店里的“湯”

下館子喝到的飯店里的“湯”，為了提升味道很多都會放鹽，雞精、味精、肉類香精等不同的調(diào)味料。這些調(diào)味料做的湯喝著好喝，但是沒有太多營養(yǎng)價值，只是刺激味蕾好喝罷了。而且一些濃白湯還很可能含有過多的脂肪，所以說喝多了不但會導(dǎo)致高血壓，還會導(dǎo)致高血脂。這個健康陷阱，大家一定要注意。

7、戒煙戒酒

中國人外出應(yīng)酬，離不開煙和酒。吸煙百害而無一利，公共場合吸煙，吸煙已經(jīng)被列為一種違法行為。而在家里吸煙，危害家人健康。所以說大家外出應(yīng)酬一定不要吸煙，同時盡量要遠(yuǎn)離吸煙的人，因為接近吸煙的人是一種對自己的毒害。同時，外出應(yīng)酬就要喝酒，而喝酒對身體的危害，尤其是有助于血壓的升高，這已經(jīng)是板上釘釘?shù)氖聦?。所以，建議大家少外出應(yīng)酬，也是為了遠(yuǎn)離煙和酒；同時如果必須要外出應(yīng)酬，一定要注意戒煙戒酒。

總而言之，現(xiàn)代人可能都會難免外出應(yīng)酬，實在推不掉，就學(xué)會這些健康應(yīng)對小妙招，嚴(yán)格執(zhí)行絕對能減少高血壓發(fā)病率。而對于那些總是外出應(yīng)酬的人們來說，為什么他們有著更高的高血壓發(fā)病率，其實大家也已經(jīng)心知肚明了吧。

如果您身邊有一個愛應(yīng)酬，整天不著家，在飯店吃飯的親朋好友。您別不好意思，把這篇文章轉(zhuǎn)給他，讓他反思一下，也能讓他壽命延長。

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