薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物“薄荷”即同屬其他干燥全草，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香。

葉對生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。

薄荷是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。

薄荷外用可治神經(jīng)痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。

光朋溫室采摘的薄荷又是春節(jié)餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。

補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力、開胃消食、養(yǎng)顏、抗衰老、減肥，汗多表虛、陰虛血燥體質(zhì)者不宜食薄荷，甩腹瀉便溏、平素脾胃虛寒者不宜多食久食薄荷。

薄荷煮粥：薄荷葉可以搭配粳米熬粥食用能清熱解暑。

涼拌薄荷：薄荷梗與雞絲等搭配涼拌食用有消火清熱作用。

薄荷腦、油對哺乳動(dòng)物具有較強(qiáng)的麻痹作用，若過量服用會(huì)導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡。

因此，在藥品中的使用劑量不能超過規(guī)定的限量（除藥用外，一般每人每日不超過2mg/kg體重)。

薄荷葉含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素。