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來(lái)自: 敦厚書(shū)屋 > 《飲食智慧》
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大廚教你怎么切肉,掌握這些方法,再也不怕刀工不好了
大廚教你怎么切肉,掌握這些方法,再也不怕刀工不好了。
你真的會(huì)切肉嗎?聽(tīng)聽(tīng)大廚怎么說(shuō),你肯定能學(xué)到東西!
聽(tīng)聽(tīng)大廚怎么說(shuō),你肯定能學(xué)到東西!
5星級(jí)大廚教你包包子,不僅好看還好吃,也不用擔(dān)心露餡、開(kāi)口
5星級(jí)大廚教你包包子,不僅好看還好吃,也不用擔(dān)心露餡、開(kāi)口。
星級(jí)大廚教你做菜
星級(jí)大廚教你做菜星級(jí)大廚教你做菜。
大廚教你怎么切肉絲肉片,學(xué)會(huì)這個(gè)方法,刀工趕上大廚水平
我們準(zhǔn)備的肉是 后腿肉和里脊肉,現(xiàn)在先切后腿肉,先把肉從中間剔除出來(lái),要順著肉的筋膜用刀把肉分割,讓每塊肉都比較完整,在切肉之前...
大廚手把手教你如何切肉,刀法讓人佩服!
豬肉怎么炒會(huì)爛 小妙招告訴你
豬肉怎么炒會(huì)爛 小妙招告訴你。要將肉片炒得爛,需要注意以下幾點(diǎn):1、切肉片要有技巧,一般肉類(lèi)都有紋理(肉眼能看到一絲絲的條狀,煮熟了更易見(jiàn)到條狀),切肉時(shí)不能順著紋理切,而是對(duì)著紋理(條狀)橫...
七星級(jí)大廚都不會(huì)告訴你的,餃子8種做法!
星級(jí)大廚教你用鹽的5個(gè)小竅門(mén),這次是偷偷教的,你一定要牢記
星級(jí)大廚教你用鹽的5個(gè)小竅門(mén),這次是偷偷教的,你一定要牢記。
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