 夏天是吃涼爽甜品的好時候，楊枝甘露絕對是夏天的經(jīng)典甜品之一。西柚味苦，芒果香甜，西米Q甜，口感酸甜適口，清爽滑潤，讓人吃一口就愛上，從此便念念不忘。 在感受楊枝甘露味道的同時，你們可曾想過它為什么叫做“楊枝甘露”呢？據(jù)說它的曾用名是“芒果西米露”，后來創(chuàng)始人聯(lián)想到西游記第二十六回“孫悟空三島求方，觀世音甘露活樹”，認為這道甜品如同觀音菩薩用楊枝向世間灑下的甘露一樣，能夠令人神清氣爽，消暑解悶，故取名“楊枝甘露”。 制作楊枝甘露的主要材料是芒果、西柚和椰奶。芒果含有豐富的維生素C，且具有健脾益胃、理氣止咳的功效；西柚中幾乎不含鈉，對高血壓患者比較友好，而且西柚中含有豐富的葉酸，很適合孕婦的食用；椰奶富含豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，由此制作而成的飲品，既可口又健康。楊枝甘露制作方法也很簡單，讓我們一起動手試試吧！   食材準備 主料：芒果、柚子、西米 配料：椰奶   步驟一 鍋里放純凈水煮開，然后倒入半包西米，中火煮20分鐘。  步驟二 西米煮到只有一點白芯的時候關(guān)火燜8分鐘，撈起放涼水里備用。  步驟三 芒果去皮去核，果肉切塊，柚子去皮取果肉備用。 步驟四 將處理好的芒果肉一半倒入料理機中，倒入椰奶打成泥。 步驟五 將攪拌好的芒果泥跟西米露攪拌均勻，放入芒果肉和柚子肉，一碗香甜爽口的楊枝甘露就做好啦。 今天是立秋，但暑氣有增無減，昏昏欲睡的午后，叫上兩三好友到家中，一起分食這碗香甜爽口的楊枝甘露，精致的下午茶時刻就此開啟。 1、西米在煮的時候為防止粘稠需要多加水并保持攪拌。 2、煮好的西米要馬上過涼水防止凝結(jié)成坨。 視頻：蓮敏 文編：李璐 美編：觀耘 精選閱讀丨菊花豆腐 精選閱讀丨江南茶果子 精選閱讀丨香燜杏鮑菇 |
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