香菇火腿燒麥

香菇火腿燒麥的用料！

金華火腿一小塊餃子皮25-30張

胡蘿卜半根香菇3個

糯米400克老抽醬油2勺

蠔油1勺雞精1勺

鹽半勺生抽1勺

蔥花豌豆少量

香菇火腿燒麥的做法！

步驟1.火腿，蔥花，豌豆，胡蘿卜香菇切丁備用，（餃子皮用的時候再拿出來，太早拿出來會變硬。

步驟2.糯米泡發(fā)一夜后放上籠屜或者電飯煲中加一點點水蒸成米飯備用。

步驟3.起鍋燒油，油熱倒入蔥花火腿翻炒。

步驟4.翻炒一分鐘后加入一湯匙蠔油翻炒。

步驟5.倒入胡蘿卜，豌豆，香菇。

步驟6.繼續(xù)翻炒三分鐘加入少量鹽，老抽，生抽，雞精翻炒均勻（火腿會比較咸，鹽適量少點哦）。

步驟7.炒好了盛出倒入蒸好的糯米飯翻拌均勻備用。

步驟8.買的餃子皮10張疊在一起搟開。

步驟9.搟的又薄又大后在邊緣輕輕拉疊出褶皺。

步驟10.小心的分開就可以了（放在外邊有點干硬了，前車之鑒大家需要用時候再從袋子里取出來搟哦哦）。

步驟11.餃子皮包入餡料。

步驟12.慢慢收口。

步驟13.用虎口收緊。

步驟14.做成這樣后放在桌子上整理一下就可以了。

步驟15.整理好后放入蒸籠

步驟16.表面放些蔥花會好看一點。

步驟17.蒸籠水開后蒸7分鐘燜5分鐘出鍋。

步驟18.開吃啦！

步驟19.如果當天吃不完可以少蒸點，放一些在冰箱冷凍，吃的時候再蒸。

香菇火腿燒麥的烹飪技巧！

餃子皮用的時候再拿出來搟以免干硬?；鹜绕糖杏浬俜劈c鹽，不喜歡火腿可以用其他肉肉替代或者不放肉也可以。做的多吃不完就直接包好就冷凍起來一些，吃的時候再蒸。