| 在我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中，一些中藥材在民間往往作為食材廣泛食用，即按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)（即食藥物質(zhì)）。根據(jù)國(guó)家衛(wèi)健委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的文件，石菖蒲在限定使用范圍和劑量?jī)?nèi)可作為藥食兩用。石菖蒲常用藥膳方選如下：滌痰開(kāi)竅，養(yǎng)心安神豬心半個(gè)，石菖蒲10g，陳皮2g，黃酒、食鹽、味精、姜片等適量。豬心洗凈，去內(nèi)筋膜，擠凈血水，切成小塊。石菖蒲、陳皮洗凈，同豬心一起放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，調(diào)好料酒、食鹽、味精、姜片等，燉盅加蓋，置于大鍋中，用文火燉4小時(shí)，即可食用。注：中藥材的使用須辨證論治，應(yīng)在專業(yè)中醫(yī)指導(dǎo)下使用，不可自行隨意使用，更不可隨意聽(tīng)信中藥偏方和廣告宣傳。 |
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