| 在我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中,一些中藥材在民間往往作為食材廣泛食用,即按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)(即食藥物質(zhì))。根據(jù)國(guó)家衛(wèi)健委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的文件,石菖蒲在限定使用范圍和劑量?jī)?nèi)可作為藥食兩用。石菖蒲常用藥膳方選如下:滌痰開(kāi)竅,養(yǎng)心安神豬心半個(gè),石菖蒲10g,陳皮2g,黃酒、食鹽、味精、姜片等適量。豬心洗凈,去內(nèi)筋膜,擠凈血水,切成小塊。石菖蒲、陳皮洗凈,同豬心一起放入燉盅內(nèi),加開(kāi)水適量,調(diào)好料酒、食鹽、味精、姜片等,燉盅加蓋,置于大鍋中,用文火燉4小時(shí),即可食用。注:中藥材的使用須辨證論治,應(yīng)在專業(yè)中醫(yī)指導(dǎo)下使用,不可自行隨意使用,更不可隨意聽(tīng)信中藥偏方和廣告宣傳。 | 
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