花膠活性肽凍干粉技術(shù)及生物凍干機(jī)設(shè)備工藝

活性肽是一千多種肽的總稱（如大豆肽，海參肽等是活性肽中的一種）?；钚噪氖侨梭w中最重要的活性物質(zhì)，它在人的生長發(fā)育，新陳代謝，疾病以及衰老，死亡的過程中起著關(guān)鍵作用。生物活性肽中有些分子量較小的小肽，與氨基酸運(yùn)輸功能相比，生物活性肽中的小肽具有吸收快速、低耗和不飽和的特點。

花膠是中國四大補(bǔ)品之一，但現(xiàn)在僅僅是作為食材的食用方式有些浪費(fèi)資源也不能達(dá)到預(yù)期效果，因為花膠所含的豐富膠原蛋白是八萬到二十萬道爾頓分子量，花膠營養(yǎng)豐富，但花膠蛋白是大分子蛋白，相對人體所能吸收量極少，若結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)做成小分子活性肽，將具有更好的臨床功效。

真空凍干技術(shù)在花膠凍干粉制備的應(yīng)用，提供了一種營養(yǎng)豐富、吸收好、并具有顯著補(bǔ)腎益精、滋陰養(yǎng)顏、滋養(yǎng)筋脈、強(qiáng)壯機(jī)能、迅速消除疲勞、幫組傷口愈合等作用的花膠活性肽及其制備方法。花膠活性肽凍干粉的制備方法是以花膠為主要原料，采取傳統(tǒng)中醫(yī)配方及嚴(yán)謹(jǐn)中藥炮制規(guī)范，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)先進(jìn)的凍干機(jī)設(shè)備加工工藝制備而成，其工序科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，操作性強(qiáng)。

通過凍干機(jī)設(shè)備在花膠活性肽凍干粉的制備方法，主要包括：

1、花膠活性肽的制備：選取新鮮或干燥的花膠進(jìn)行粉碎處理；添加粉碎花膠重5-15倍的水進(jìn)行稀釋浸泡30分鐘攪拌均勻，破碎勻漿后的花膠調(diào)ph值6-8，加入風(fēng)味蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶（1:1:1）多酶進(jìn)行酶解，酶用量為每克花膠添加5000-10000個酶活單位（u），溫度控制50-60攝氏度之間，酶解3-6小時；酶解完畢沸水熱浴滅酶5-20分鐘后冷卻離心，離心機(jī)轉(zhuǎn)速4000-10000rpm左右，即得花膠活性肽液；
2、將上述制備的花膠活性肽液放不銹鋼桶進(jìn)蒸汽滅菌柜在攝氏100-120度之間蒸汽高壓滅菌15-40分鐘；
3、將上述制備的花膠活性肽液經(jīng)過超濾膜過濾器濾得分子量5000道爾頓以下的花膠活性肽液；
4、將上述制備的花膠活性肽液按凍干工藝規(guī)范灌裝至西林瓶上凍干機(jī)真空冷凍干燥，即得本發(fā)明花膠活性肽瓶裝凍干粉產(chǎn)品；也可以將上述制備的花膠活性肽液經(jīng)冷凍干燥制備成粉末狀顆粒，按膠囊生產(chǎn)工藝規(guī)范罐裝成膠囊，即得本發(fā)明花膠活性肽膠囊產(chǎn)品。