中國的酒文化可謂源遠流長，數(shù)千年的發(fā)展過程中留下了不少釀酒技法，很多老百姓為了治病甚至會抓蛇、蝎子、蜈蚣等毒物去泡酒，美其名曰上等補品。

而蛇酒是民間流傳相當廣泛的藥酒之一，俗話說“毒蛇泡酒，越喝越有”，即使是醫(yī)學手段已經(jīng)很完備的當代，也有很多人家里留有蛇酒，沒事還想著小酌一杯治點病痛。

藥酒

但是喝這些酒是否真的利大于弊呢？它對人體沒有危害嗎？

害人不淺的蛇酒

2014年，家住南昌的謝先生喝了一杯已有22年歷史的蛇酒，不僅沒有神清氣爽，還出現(xiàn)了短暫性失明的癥狀，把一家人嚇得不輕。

據(jù)謝先生表示，這壇蛇酒是用當年從捕蛇人手上買來的8條毒蛇泡制的，由于家里人都沒有喝藥酒的習慣，這壇酒被遺忘在角落無人問津，直到收拾家里才翻出來。謝先生認為蛇酒應該喝了無害，扔了又可惜，就想著嘗一嘗，沒想到會有這么大的反應，真是令人后怕。

臺灣一名男性也曾喝下一杯30年蛇酒，生理反應持續(xù)了一整天。

最令人震驚的是，他所喝的這壇酒還是撿來的，在打掃自己租來的店面時，翻出了原來租客存放的30年蛇酒，后來得知前租客是做殺蛇生意的，他便像撿到寶一般開心地喝了幾口。

不僅如此，他還在社交軟件中分享了自己喝完之后的感受，表示生理反應持續(xù)了一整天，整個人都很亢奮。

社交軟件相關(guān)截圖

這兩個故事中，喝蛇酒雖然并未對他們的生命造成實質(zhì)性傷害，但仍有很多新聞報道了喝蛇酒釀成的慘劇。

那么為何蛇酒會如此“害人”呢？難道老祖宗留下的偏方真的只是迷信嗎？

蛇酒為何會變成毒酒？

昆明的一位李先生在喝家里泡制了十年的藥酒后，出現(xiàn)了四肢酸痛、胸悶氣短等癥狀，就醫(yī)后被醫(yī)生告知中毒了，而罪魁禍首就是這壇泡了四腳蛇的藥酒。

回家后，李先生還是半信半疑，就抓來兩只活雞喂食藥酒，沒想到這兩只雞很快抽搐死亡了，看得李先生背后一涼。

被藥酒毒死的雞

在多方請教醫(yī)師分析藥酒成分后，才得知酒早已變質(zhì)，哪怕把再名貴的藥材用于泡酒，手法不當、不懂保存，都可能導致藥酒變成“毒酒”。

也許很多人會疑惑，酒精不是具有防腐功能嗎？怎么泡的蛇酒還會變質(zhì)呢？

蛇酒泡不好會變“腐敗液”！

蛇酒變質(zhì)其實就跟很多民間泡酒的手法有關(guān)，多數(shù)老百姓沒有醫(yī)學背景和資質(zhì)，卻依然敢憑借口耳相傳的方子去泡酒，必然會導致很多細節(jié)上處理不當。

最容易出現(xiàn)的就是泡酒容器的密封性問題，因為酒精具有揮發(fā)性，一旦容器未能與空氣完全隔絕，哪怕只是有點小氣孔，都可能在長年累月中揮發(fā)殆盡，最終喝下的只是尸體腐敗液。

除此之外，選用毒蛇泡酒本身就有中毒風險，活體蛇被浸泡的過程中，毒腺中的毒液會通過中空毒牙釋放到酒里，即便酒精有降解蛇毒的功效，也無法短時間內(nèi)完成，如果酒精度數(shù)不高或用酒量不夠，就必然會殘留毒素，對人體造成傷害。

早有專家解釋過，蛇酒不僅無益還有害。古人云“是藥三分毒”，即便我們按照正規(guī)程序泡出來的蛇酒，也不是說什么情況都可以隨便喝的，必須要遵醫(yī)囑，大家所感受到的“療效”也只是藥材本身的作用，跟泡不泡酒關(guān)系不大。

寫在最后

最后，大川有必要再多啰嗦幾句，如果在生活中遇上了別人宣傳幾十年的蛇酒，可千萬別信，真喝出問題可無處訴苦啊。要像老一輩說的，蛇酒效果真有那么玄乎，現(xiàn)代醫(yī)學怎么可能不將它納入治療方案中呢？

如今許多蛇類也成為了需要保護的物種，我們普通百姓完全沒必要冒著雙重風險去泡蛇酒，身體不舒服的話去醫(yī)院就好，對癥下藥才能好得快，畢竟生命才是最重要的……