信陽(yáng)白茶入門(mén)，要確定怎么選擇白茶，優(yōu)先選擇級(jí)別，還是優(yōu)先選擇年份？

1、信陽(yáng)白茶分類(lèi)

選信陽(yáng)白茶前，我們需要先了解信陽(yáng)白茶的分類(lèi)，常見(jiàn)的分類(lèi)情況，有以下幾種：

①按采摘季節(jié)分，有春白茶與秋白茶

②按采摘標(biāo)準(zhǔn)分，有皛芽、潤(rùn)靈芽、綻瓊芽、蘭芽玉蕊

③按存茶年份分，有新白茶與老白茶

④按茶品形態(tài)分，有散茶、餅茶等

⑤按特殊節(jié)氣分，有明前茶、谷雨茶、白露茶、寒露茶等

2、選白茶，分兩步

1.第一步，先選品級(jí)

信陽(yáng)白茶的品級(jí)就四個(gè)等級(jí)，這四級(jí)中，更推薦新手選擇潤(rùn)靈芽或是綻瓊芽，切忌直接從皛芽入門(mén)白茶

??考慮的因素有二——風(fēng)味與價(jià)格

①風(fēng)味上來(lái)說(shuō)，皛芽是以芽頭為主的茶品，主要依靠白毫來(lái)提供口感，因此會(huì)偏清淡，對(duì)于不懂的喝茶的人而言，會(huì)覺(jué)得皛芽的滋味過(guò)淡

潤(rùn)靈芽與綻瓊芽，是有葉又有芽的茶類(lèi)，沸水沖泡，內(nèi)質(zhì)從芽頭與茶葉中釋放，茶味也會(huì)濃郁許多，清甜微澀的滋味也能讓茶友很容易接受

②從價(jià)格因素上看，皛芽的產(chǎn)量少，所以?xún)r(jià)格也高，比之潤(rùn)靈芽、綻瓊芽，價(jià)格要高出很多

依經(jīng)驗(yàn)看，剛?cè)腴T(mén)信陽(yáng)白茶的新手茶友，對(duì)滋味相對(duì)醇和、高性?xún)r(jià)比的綻瓊芽往往沒(méi)有抵抗力，對(duì)于外形秀美、花香盈鼻的潤(rùn)靈芽也是更為喜愛(ài)

2.年份不過(guò)度追求高

信陽(yáng)白茶雖然是以“老”為尊，年份越長(zhǎng)的白茶，它的內(nèi)含物質(zhì)越多，對(duì)于人體的養(yǎng)生效用就越好

??但是因?yàn)閿?shù)量與倉(cāng)儲(chǔ)的問(wèn)題，相對(duì)的老茶價(jià)格就更高

對(duì)于新手茶友而言，喝新白茶會(huì)優(yōu)于喝老白茶

首先，新白茶的性?xún)r(jià)比更高

信陽(yáng)白茶的價(jià)格是由茶葉的稀有度和倉(cāng)儲(chǔ)成本決定的，同一款信陽(yáng)白茶每一年都會(huì)有不同幅度的上漲，所以在品質(zhì)相當(dāng)?shù)那闆r下，老白茶的價(jià)格遠(yuǎn)高于新白茶

新手入門(mén)的茶友，可以選擇性?xún)r(jià)比高、品質(zhì)優(yōu)越的新白茶，然后邊藏邊喝，自己將新白茶存成老白茶

其次，新茶品類(lèi)更多

很多茶友應(yīng)該也有注意到這樣一個(gè)問(wèn)題，市面上老白茶的品類(lèi)大部分都是陳年蘭芽玉蕊，少見(jiàn)陳年潤(rùn)靈芽與皛芽

新白茶中，則有春白茶、秋白茶兩大類(lèi)，又有皛芽、潤(rùn)靈芽、綻瓊芽、蘭芽玉蕊四個(gè)品級(jí)，可供選擇的范圍更廣

最后，避免買(mǎi)到做舊茶

新白茶通過(guò)渥堆、高溫烘干、暴曬等方式制作，就會(huì)形成一個(gè)類(lèi)似老白茶的“皮膚”，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的新手茶客，可能就會(huì)掉入這樣的陷阱中

因此，新手買(mǎi)新白茶，更能完美地避開(kāi)做舊茶這個(gè)大坑