面條，幾乎是全中國(guó)人都愛吃的傳統(tǒng)美食之一，也是一些上班族必備早餐，味道各有不同，品類也五花八門。看似不起眼的面條，經(jīng)過(guò)加工也能變化出各種各樣的美味，不僅色相可以很好，味道也是絕佳的！面條也是咱們老百姓的主食之一，做起來(lái)超方便，吃起來(lái)管飽。但是面條需要煮熟才能吃的。說(shuō)起煮面，誰(shuí)都會(huì)，不就是把水燒開，把面條煮熟嗎？但是，如果煮出一碗軟硬可口的面條，可不一定人人都會(huì)。面就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。

煮面條的時(shí)候想要確保自己煮出來(lái)的面條非常的有勁道，其實(shí)有一個(gè)步驟是非常的重要的，可能很多人都做錯(cuò)了，就是因?yàn)樵谶@個(gè)步驟犯下了錯(cuò)誤，最終煮出來(lái)的面條才是糊糊的，那就是放面條這個(gè)步驟，有很多人在煮面條的時(shí)候都非常的糾結(jié)，不知道應(yīng)該是冷水放面條還是熱水放面條，很多人在煮面條的時(shí)候可能都是直接冷水放面條，其實(shí)這個(gè)做法是錯(cuò)誤的，面條應(yīng)該要等到水熱了以后才放下去，如果在冷水的時(shí)候就直接放面條，水還需要很長(zhǎng)一段時(shí)間才會(huì)開，等到水開了以后還需要煮一會(huì)兒，最終煮出來(lái)的面條就是糊糊的，一點(diǎn)勁道都沒(méi)有。

另外，我們的我們?cè)阱伬锩婕尤胍恍┥倭康挠?，也都能夠防止煮面的時(shí)候水溢出的現(xiàn)象了，而對(duì)于在煮面條的時(shí)候呢，我們可以適當(dāng)?shù)募觾扇蔚臎鏊?，?huì)讓鍋里的面條變得特別的緊致，也是能夠提高面條的筋道，讓面條吃起來(lái)特別有彈性。

另外，大家想要面條煮的好吃，就必須要焯水，很多人都是燒開水之后直接下面，這樣做出來(lái)的面，會(huì)有一層黏糊糊的泡沫，這個(gè)如果不除掉，會(huì)非常影響口感，而且也很難入味，所以在煮面條之前必須要焯水。煮面條時(shí)，很多人跳過(guò)了這一步，難怪面條不好吃，大家都學(xué)會(huì)了嗎？

最后再給大家說(shuō)一個(gè)小妙招，就是在煮面條的時(shí)候，可以給面條中適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)醋，這樣不僅能保持面條的鮮味，還可以去掉面條中的堿味，讓面條變白，從而增強(qiáng)我們的食欲感！

來(lái)源：美食一家親