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1. 大豆 大豆中的蛋白質(zhì)含量約有30~40%，屬于植物來源的蛋白，其中富含維生素、賴氨酸、維生素E和鈣等；平時(shí)可以多吃一些豆制品，比如豆?jié){啊、豆腐之類的，但要注意含鈉高的發(fā)酵豆制品要少吃。 2. 瘦肉 這里說的瘦肉主要指的是雞、鴨、豬、牛、羊等這些家禽的瘦肉部分，這些肉里一般都含有大約20%的蛋白，并且富含礦物質(zhì)和人體必需的氨基酸，非常有益于健康。但需要注意的是，過敏和患某些會(huì)受這些肉類影響的疾病的人群盡量不要吃。 3. 魚蝦類 魚和蝦類中富含約15%~23%的蛋白質(zhì)，以及人體必需的氨基酸、脂肪量較低，適當(dāng)攝入魚肉還有利于減少心血管相關(guān)的疾病風(fēng)險(xiǎn)；建議成人每天攝入水產(chǎn)品的總量為40-75克，大概1兩多的量。 4. 雞蛋 雞蛋是非常平價(jià)的蛋白來源，其中蛋白含量約在13%，氨基酸和維生素含量也很理想，建議成年人，每天吃1個(gè)蛋白蛋黃齊全的雞蛋。 5. 牛奶 牛奶是一種飲用非常方便的蛋白來源，富含人體必需氨基酸和蛋白質(zhì)，建議每天攝入300g的牛奶。需要注意的是，乳糖不耐受的人要選擇不含乳糖的牛奶或者奶制品。 |
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